?隨著游客對(duì)深度體驗(yàn)和文化內(nèi)涵的需求日益增長(zhǎng)，“酒旅融合”這一旅游新趨勢(shì)悄然興起，通過(guò)白酒文化與旅游體驗(yàn)的深度結(jié)合，讓游客沉浸式感知釀酒工藝精髓，解碼中國(guó)酒文化基因。
作為中國(guó)東部沿海地區(qū)唯一一個(gè)“中國(guó)白酒之都”，宿遷有著深厚的酒文化底蘊(yùn)和悠久的歷史。近年來(lái)，宿遷以規(guī)劃為引領(lǐng)，用系統(tǒng)性思維開(kāi)展酒文化挖掘、打造特色項(xiàng)目等工作，通過(guò)獨(dú)特的酒文化傳播，讓“酒都”理念全方位融入城市發(fā)展，讓每個(gè)來(lái)到宿遷的游客都能感受到“酒都”濃厚的文化氛圍，進(jìn)一步提升宿遷的知名度和影響力，為酒旅融合、“酒都”發(fā)展注入了新的活力。
如今，“酒”已然成為宿遷的獨(dú)特標(biāo)識(shí)和文化符號(hào)，成為喜愛(ài)酒文化游客的必“打卡”城市。
業(yè)態(tài)創(chuàng)新，從“賣酒”向“賣生活”轉(zhuǎn)變
從洋河陶壇庫(kù)、白酒銀行、百年地下酒窖到雙溝珍寶洞、酒海，再到泗陽(yáng)五里井、漢文化廣場(chǎng)，在宿遷處處可以體驗(yàn)到飄著酒香、透著酒韻、浸著酒味的“酒都”名城魅力，每天都有數(shù)千名白酒愛(ài)好者預(yù)約參觀。
“這里是洋河酒廠新落成的陶壇庫(kù)，算得上是‘天下第一壇’。洋河的儲(chǔ)酒規(guī)模已超百萬(wàn)噸，是目前世界上最大的陶壇儲(chǔ)酒庫(kù)區(qū)?！苯?，在市洋河新區(qū)的洋河酒廠文化旅游區(qū)，導(dǎo)游帶著游客沿著玻璃棧道邊走邊觀賞龐大的陶壇庫(kù)群，仿佛置身于酒文化歷史長(zhǎng)河。
“所到之處琳瑯滿目都是酒，整個(gè)洋河的酒品牌讓我大開(kāi)眼界，酒文化氛圍感很強(qiáng)。每參觀一處我都會(huì)拍照留念，發(fā)給我的酒友看一看，推薦他們也來(lái)‘打卡’?！蹦暇┯慰蜅钋喑磷淼卣f(shuō)。
一年多來(lái)，江蘇洋河酒廠股份有限公司依托洋河、雙溝兩個(gè)國(guó)家4A級(jí)旅游景區(qū)，加快推進(jìn)洋河地下酒窖遺址改造、洋河股份展覽館建設(shè)、雙溝酒業(yè)酒文化體驗(yàn)中心建設(shè)等項(xiàng)目建設(shè)，多樣化、差異化打造酒文化旅游項(xiàng)目，將白酒文化轉(zhuǎn)化為獨(dú)具特色的旅游形象和旅游產(chǎn)品，走出了一條酒旅融合的發(fā)展新路。
江蘇洋河文化旅游運(yùn)營(yíng)有限公司相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，該公司堅(jiān)持市場(chǎng)化運(yùn)營(yíng)主線，持續(xù)提升旅游服務(wù)品質(zhì)，在酒文化傳播、景區(qū)品質(zhì)提升、品牌文化賦能等方面取得了顯著成績(jī)。2024年，洋河文旅實(shí)現(xiàn)營(yíng)收2800萬(wàn)元，接待游客30余萬(wàn)人次。
酒莊建設(shè)，讓酒旅融合持續(xù)“長(zhǎng)紅”
無(wú)酒不成席，無(wú)酒不成禮。
酒旅融合的背后，隱藏著推動(dòng)產(chǎn)業(yè)深度融合、構(gòu)建“酒+”新生態(tài)的深遠(yuǎn)謀略。這一進(jìn)程以新消費(fèi)場(chǎng)景的持續(xù)迭代升級(jí)、創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)發(fā)展戰(zhàn)略的縱深實(shí)施以及全產(chǎn)業(yè)鏈韌性的不斷增強(qiáng)為關(guān)鍵驅(qū)動(dòng)因素，宿遷酒旅產(chǎn)業(yè)正加速成為消費(fèi)升級(jí)的新動(dòng)能。
2024年，宿遷緊扣“中國(guó)酒都核心區(qū)”發(fā)展定位，強(qiáng)化酒旅深度融合，出臺(tái)了《宿遷市酒莊建設(shè)三年行動(dòng)方案（2024—2026年）》，支持建設(shè)集釀酒、儲(chǔ)酒、觀光體驗(yàn)、展覽展示等功能于一體的多元化酒莊，全力打造沉浸式的酒文化體驗(yàn)示范區(qū)及全國(guó)白酒酒莊建設(shè)示范區(qū)。
當(dāng)前，一系列酒莊項(xiàng)目已經(jīng)在市洋河新區(qū)先行推進(jìn)。江蘇乾隆江南酒業(yè)股份有限公司、江蘇漢匠坊釀酒有限公司等重點(diǎn)酒企正在積極創(chuàng)建國(guó)家級(jí)特色酒莊。
“我們深度挖掘中國(guó)白酒文化，把諸子百家思想融入品牌理念，打造出集歷史文化展示與漢文化場(chǎng)景體驗(yàn)于一身的酒文化體驗(yàn)園。游客在酒莊既能了解品牌文化與釀酒原料甄選標(biāo)準(zhǔn)，又能在釀造車間感受傳統(tǒng)固態(tài)發(fā)酵工藝和老窖池的底蘊(yùn)?！苯K漢匠坊釀酒有限公司總經(jīng)理顧振東說(shuō)。
酒城融合，全力守護(hù)酒文化根脈
在宿遷，出了高鐵站就能看到占地11萬(wàn)平方米的酒都廣場(chǎng)；總投資20億元的洋河大道；建筑面積3900平方米的中國(guó)酒道博物館；高標(biāo)準(zhǔn)打造的酒都公園……
通過(guò)幾年卓有成效的建設(shè)，宿遷已經(jīng)將酒元素全面滲入城市肌理，加快建成了一批象征文化的地標(biāo)建筑、引以為傲的旅游勝地、膾炙人口的酒文化精品?！霸谒捱w漫步，能深切‘體會(huì)’到無(wú)處不在的酒元素。”沈陽(yáng)游客何旭感慨地說(shuō)。
隨著一系列舉措的落實(shí)，宿遷“中國(guó)白酒之都”的形象日益立體和豐滿起來(lái)，一座飄著酒香、透著酒韻的“酒都名城”正名揚(yáng)四方?！跋乱徊剑覀儗⑦M(jìn)一步加強(qiáng)研究策劃，推出酒文化旅游精品線路，挖掘全市酒文化旅游區(qū)特色亮點(diǎn)，串聯(lián)景區(qū)景點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)景區(qū)聯(lián)動(dòng)，讓游客在人文體驗(yàn)、風(fēng)景觀光中充分享受我市酒旅融合的新成果?！笔形幕瘡V電和旅游局相關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)。（殷朝陽(yáng) 丁國(guó)燦 吳炳翔）
