眼下正是高山黃花菜的采收季。昨日清晨，在縉云縣溶江鄉(xiāng)1500畝黃花菜種植基地，農(nóng)戶穿梭在田壟間，搶摘飽滿未放的“黃金花蕾”——此時(shí)的黃花菜品相好，正是鮮食的最佳狀態(tài)。

黃花菜又名金針菜、檸檬萱草，市面上多為干制品，但溶江鄉(xiāng)主栽的黃花菜品種顏色翠綠，纖維素含量低，鮮食口感清爽甘甜。為了盡可能留住“鮮”味，該鄉(xiāng)從生產(chǎn)、銷售、品牌三端發(fā)力，通過科技賦能、冷庫存儲(chǔ)、注冊(cè)品牌等方式，提升黃花菜產(chǎn)量及產(chǎn)品附加值。如今，溶江鄉(xiāng)黃花菜畝產(chǎn)可達(dá)1500公斤—2000公斤，畝均收益1.5萬元，總產(chǎn)值達(dá)2300萬元。

“在生產(chǎn)端，我們定期邀請(qǐng)縣里專家開展技術(shù)培訓(xùn)課，派駐科技特派員全年把關(guān)從育苗到采摘的各個(gè)環(huán)節(jié)。”溶江鄉(xiāng)鄉(xiāng)長樊琳敏介紹，同時(shí)鄉(xiāng)里加大資金投入，改造提升黃花菜機(jī)械化數(shù)字種植與加工農(nóng)藝農(nóng)機(jī)融合示范基地，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)數(shù)智化升級(jí)。

科技賦能產(chǎn)業(yè)過程中，省農(nóng)科院花卉所派駐縉云縣的科技特派員周媛博士功不可沒。從2023年開始，她帶著技術(shù)扎根到溶江鄉(xiāng)，變著法兒讓黃花菜產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)。

為解決品種單一、花期集中導(dǎo)致價(jià)格被壓低的問題，周媛開啟全國“尋種”之旅，從各地科研機(jī)構(gòu)和種植基地篩選出20多個(gè)黃花菜品種，引種到溶江鄉(xiāng)大雅畈村的實(shí)驗(yàn)地，并采用大棚栽培，成功讓花期提前至4月。“此時(shí)黃花菜可以賣到二三十元一斤，雖然早花品種產(chǎn)量稍低，但經(jīng)濟(jì)效益更高，農(nóng)戶們搶著試種?！敝苕抡f。

為了幫助農(nóng)戶標(biāo)準(zhǔn)化管理，周媛撰寫了一份涵蓋移栽、澆水、施肥、病蟲害防治、采摘等環(huán)節(jié)的栽培關(guān)鍵技術(shù)指南，手把手教農(nóng)戶科學(xué)種植。高效的栽培技術(shù)，使得黃花菜的采摘期延長至5個(gè)月，并實(shí)現(xiàn)畝產(chǎn)和品質(zhì)雙提升。

鮮食對(duì)黃花菜的存儲(chǔ)和運(yùn)輸要求極高。去年，溶江鄉(xiāng)建設(shè)了中型冷庫，上馬包裝流水生產(chǎn)線，延長了黃花菜采摘旺季的鎖鮮時(shí)間。與此同時(shí)，村經(jīng)濟(jì)合作社聯(lián)系收購商在采摘旺季兜底收購，確保“市場(chǎng)價(jià)再跌，農(nóng)戶地頭價(jià)不跌”，保障了農(nóng)戶的種植收益。

為進(jìn)一步提升黃花菜的產(chǎn)品附加值，大雅畈村村集體注冊(cè)了“夏小萱”黃花菜商標(biāo)，開發(fā)黃花菜醬等深加工產(chǎn)品，由強(qiáng)村公司統(tǒng)一銷售，推動(dòng)黃花菜品牌化經(jīng)營。此外，鄉(xiāng)里引進(jìn)了30多種花色艷麗、白天綻放的黃花菜品種。每年5月，成片花朵綻放，吸引大量游客前往打卡，帶動(dòng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)家樂、農(nóng)產(chǎn)品零售等業(yè)態(tài)發(fā)展，助力黃花菜產(chǎn)業(yè)從“單一種植”向“農(nóng)旅融合”升級(jí)。