花姿豐盈，端莊高雅。眼下，全縣各地油茶花競相開放、清香四溢，成了初冬時節(jié)里難得的美景。

在祁山鎮(zhèn)和平村，連片成山的油茶花掛滿枝頭，潔白的花瓣、金黃的花蕊，團(tuán)團(tuán)簇簇、如雪如玉，茂盛卻不顯擁擠。素白的油茶花點綴著群山，成為冬日里一道靚麗的風(fēng)景。

油茶是我國特有的優(yōu)質(zhì)木本油類植物，在果實采摘同時，下一季的油茶花又已盛開，花果并存、同枝共茂。花朵凋謝后，花蒂將慢慢長成油茶果，其果實含油30%以上，民間素有“先年花兒多，來年油滿鍋”之說。

近年來，祁門縣依托油茶種植傳統(tǒng)，積極引導(dǎo)農(nóng)戶大力發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)，壯大村集體經(jīng)濟(jì)，帶動當(dāng)?shù)厝罕娫鍪眨︵l(xiāng)村振興。目前，全縣油茶種植面積超6萬畝，茶油產(chǎn)量300余噸，油茶綜合產(chǎn)值超2億元。