18日，天剛蒙蒙亮，啟東市南陽鎮(zhèn)永興村的條條泯溝內(nèi)，綠油油的菱葉鋪滿河面，73歲村民徐平蘭戴著大斗笠、劃著特制大木盆，采摘今年的首批小紅菱。她熟練地將菱株從水里提起，判斷其是否成熟，將成熟的紅菱采下放到盆內(nèi)，再將菱株放回水面?！芭袛嗉t菱有沒有成熟，看菱角的顏色、大小，再憑手感。”徐平蘭種植紅菱已有30多年，她笑著說，鮮嫩的紅菱可以生吃，成熟的可以蒸或煮，各有各的風(fēng)味。一個(gè)多小時(shí)，色澤鮮艷的小紅菱鋪滿了木盆，“今天大概采了30斤。”徐平蘭劃著木盆上岸，再將小紅菱拉到家中清洗干凈，“再過10天左右，第二批就可以摘了。”
永興村種植小紅菱已有60余年，1962年，村民衛(wèi)炳希偶然買到小紅菱秧帶回村，在村里的泯溝內(nèi)種植，村民們都認(rèn)為這個(gè)品種的菱角特別好吃，帶到集市上也很好賣。于是，在衛(wèi)炳希的帶動(dòng)下，周邊村民們利用村內(nèi)的河道一起種植。記者從木盆里挑出一個(gè)較為鮮嫩的菱，剝?nèi)ネ馄?，里面是白生生的菱角，咬上一口——清甜脆爽，煮熟的小紅菱雖褪去了美麗的紅衣，但口感軟糯清香，各有風(fēng)味。
“小紅菱好種也難種?！庇舸淦绞切l(wèi)炳希的兒媳，她告訴記者，小紅菱不需要特意播種，第一年種下后，每年來不及采摘的熟菱便會(huì)落到淤泥里，第二年便會(huì)自動(dòng)長出。每年清明前后，菱葉便會(huì)浮出水面；六月，菱葉間會(huì)開出星星點(diǎn)點(diǎn)的小白花；八月中旬至中秋節(jié)前后，是小紅菱的采摘期，視當(dāng)年的成長情況，可采摘三至五個(gè)批次。這期間，必須定期清理其他水生植物，采摘期凌晨四五點(diǎn)就要出門。而且種了菱就無法養(yǎng)魚，一是怕魚會(huì)吃菱角的根系，二是菱葉鋪滿水面后，魚會(huì)因缺氧難以存活。但相對(duì)于種植其他農(nóng)作物，小紅菱打理難度較小，價(jià)格較高，以郁翠平家一畝多的紅菱為例，一年約有五六千元收入。
“小紅菱可以在永興村安家落戶，可以說是天時(shí)地利人和?！贝甯刹繉O賽燕是土生土長的永興村人，從小就看著家里的長輩采菱。她介紹，村里共有400多條泯溝和7條橫河，泯溝與橫河相通，水系發(fā)達(dá)且多為活水，十分適合種植水生植物。這些年來，永興村的小紅菱有了名氣，每年八月中旬，便會(huì)有人上門來收菱。2010年，在村民的提議下，永興村成立了“小紅菱經(jīng)濟(jì)合作社”，探索“統(tǒng)一采摘、統(tǒng)一收購、統(tǒng)一包裝、統(tǒng)一銷售、統(tǒng)一研發(fā)”的管理模式。
“因?yàn)榕l(fā)價(jià)格較低，大部分村民仍堅(jiān)持自己采菱自己賣?！庇舸淦秸f，小紅菱種植戶普遍超過60歲，每天大早采完菱，便會(huì)騎上電動(dòng)車到周邊幾個(gè)鎮(zhèn)上售賣?！暗絽R龍鎮(zhèn)要45分鐘，到海復(fù)鎮(zhèn)、近海鎮(zhèn)要半小時(shí)左右。”“頭批紅菱生的大概七八元，熟的約十元，等到大批上市，價(jià)格會(huì)降到五元、三元。”76歲的黃德平種植小紅菱約有50年了，“我們最希望的是在家門口把菱賣個(gè)不錯(cuò)的價(jià)錢?！?/p>
“永興村小紅菱雖然在周邊打響知名度，但放眼南通全市，知道的還不多。”孫賽燕告訴記者，種植高峰期時(shí)，永興村約有3000戶種植戶，面積超過700畝，今年，小紅菱種植面積已減少至400多畝。究其原因，還是因?yàn)橘u不出價(jià)格?！皩?duì)永興村人而言，每年八月大家心心念念的就是這一口小紅菱?！彼f，如何幫大家壯大小紅菱產(chǎn)業(yè)已成為永興村的重點(diǎn)項(xiàng)目。她曾做過市場(chǎng)調(diào)研，啟東和南通市區(qū)，小紅菱的單價(jià)超過十元；在網(wǎng)上，加上運(yùn)費(fèi)，小紅菱可以賣到十五六元一斤?！爸豢看迕窳闶?，很難將價(jià)格提高?！睂O賽燕說，目前，永興村注冊(cè)了“小紅菱”抖音號(hào)，并計(jì)劃邀請(qǐng)本鎮(zhèn)或鄰鎮(zhèn)的鄉(xiāng)村主播，通過抖音、微信等平臺(tái)講好永興村小紅菱的故事。對(duì)于種植人員年齡偏大的問題，永興村將積極吸引中青年人加入，優(yōu)化種植人員年齡結(jié)構(gòu)。“未來，我們持續(xù)優(yōu)化合作社運(yùn)作，建立更完善的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和管理體系。在銷售上，積極開拓電商平臺(tái)，通過直播帶貨、線上銷售等方式，拓寬銷路，讓小紅菱真正成為村民的‘致富靈’?！?/p>
