茶館是城市的一種文化符號(hào)。紹興作為中國(guó)最早產(chǎn)茶地區(qū)之一，歷史悠久，文化積淀厚重。據(jù)史料記載，越茶產(chǎn)業(yè)始于漢代，唐代越茶產(chǎn)業(yè)已經(jīng)相當(dāng)發(fā)達(dá)，陸羽評(píng)浙東茶“越州上”。從古至今，茶館一直在紹興人的生活中扮演著重要的角色，百姓們多有“坐茶店”的習(xí)慣?！芭f時(shí)，紹興茶館、茶店、茶室比比皆是，無(wú)論城鄉(xiāng)，只要有小集墟的地方，就有賣(mài)茶的店肆?！痹谠轿幕芯繉?zhuān)家張觀(guān)達(dá)的《紹興飲食文化》一書(shū)中就有提到，這些茶肆大致上分兩個(gè)檔次：高檔的稱(chēng)茶樓或茶室，一般的則稱(chēng)茶店。

如今，茶館則為人們延伸提供了新的生活方式。隨著古城文商旅持續(xù)繁榮，去年7月，越城區(qū)發(fā)布“茶飲一條街”特色街區(qū)規(guī)劃，計(jì)劃打造“悅品茶·漫游里”主題，通過(guò)搭建“茶+餐飲”“茶+商務(wù)”等多種茶飲文商旅業(yè)態(tài)格局，再現(xiàn)上下大路運(yùn)河周邊商肆集聚的繁榮歷史。目前，上大路一期已引進(jìn)老舍茶館、EU2+Coffee、紹薈宴、小堂沿、縱向書(shū)店、非遺傳承越釀工坊等30余家茶餐飲休閑業(yè)態(tài)商戶(hù)入駐。節(jié)假日期間，街區(qū)單日最高營(yíng)收超過(guò)60萬(wàn)。

上大路二期項(xiàng)目全長(zhǎng)510米，建筑面積1.01萬(wàn)平方米，西起越王橋，東至興文橋，計(jì)劃打造以茶文化為載體，全年齡段共享，集文化、生態(tài)、休閑、娛樂(lè)、消費(fèi)于一體的一站式生活休閑街區(qū)。開(kāi)業(yè)后，將與一期店鋪相連，成為橫貫古城核心的“一條線(xiàn)”。以這條線(xiàn)為中心，將與陽(yáng)明故里、書(shū)圣故里、黃酒博物館、八佰伴、迎恩門(mén)風(fēng)情水街等節(jié)點(diǎn)形成“10分鐘步行圈”。在景點(diǎn)、商場(chǎng)、街區(qū)的多重疊加賦能下，這里能夠集聚相對(duì)固定的流量，為文商旅融合發(fā)展注入活力。

據(jù)區(qū)文旅集團(tuán)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，街區(qū)以“茶越千年，大路上新”為理念，招引品牌豐富多樣。在飲品方面，有小罐茶、白茶品品香、深圳“揸啡”酒咖等知名品牌。既有圍爐煮茶、功夫茶、茶點(diǎn)等傳統(tǒng)飲茶文化，也有符合年輕人口味的特色果飲、奶茶、咖啡。在體驗(yàn)方面，有智游名城越城文創(chuàng)體驗(yàn)館、九斤姑娘漢服旗艦店、樾香文化手工制香、趙秀林銅雕技藝，還有中國(guó)藝術(shù)研究院、紹興市演藝集團(tuán)、陽(yáng)明書(shū)場(chǎng)入駐，每天安排各類(lèi)精彩演出。此外，還有壹食、瓊琚花語(yǔ)、明心樓、宮延樓等中式餐飲作為業(yè)態(tài)補(bǔ)充。值得一提的是，二期項(xiàng)目還推出了搖櫓船水上游線(xiàn)，全程1.2公里，擬打造紹興首個(gè)“游逛”情景式茶主題休閑街區(qū)。

“茶飲一條街的規(guī)劃和產(chǎn)業(yè)布局，保留了傳統(tǒng)老紹興的韻味，又多元融合，能滿(mǎn)足本地和外地以及不同年齡結(jié)構(gòu)的多種消費(fèi)群體需求。”越城區(qū)茶文化研究會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)陳學(xué)強(qiáng)認(rèn)為，這里或?qū)⒊蔀檎故窘B興文化的重要窗口和極具茶文化辨識(shí)度的新地標(biāo)。古時(shí)，依托古運(yùn)河水系，這里每天往來(lái)貨船擠滿(mǎn)河道，前街后河、人聲鼎沸、商貿(mào)繁盛的畫(huà)面猶在眼前。如今，茶飲一條街的到來(lái)，讓越城人生出更多期待。相信未來(lái)，韻味悠長(zhǎng)的茶文化、底蘊(yùn)深厚的古城文化與生生不息的運(yùn)河文化會(huì)在這里悄然交融。