這兩天，市民期待已久的府橫街小吃一條街開始試營業(yè)。小吃街開街碰上元宵節(jié)，小吃市集、巡游、越劇、雜耍……市民在逛吃逛喝中感受別樣佳節(jié)。老街換新后，吸引力幾何？昨天下午，記者前去探營。

府橫街，是紹興古城內(nèi)一條東西走向街區(qū)，東起軒亭口，西至府橋，長約300米，與南北向的倉橋歷史街區(qū)相通。開街碰上元宵佳節(jié)，整條街區(qū)被各式花燈裝扮得分外亮眼。尤其引人注目的，是街區(qū)里新涌現(xiàn)的一個個紅色小木屋外擺商鋪。咸亨食品、紹興老字號、文長小吃鋪子、老街隔壁的臭豆腐等23家鋪子拉滿煙火氣。

“今天一放晴，銷量馬上就上來了?！痹谠匠菂^(qū)農(nóng)創(chuàng)客外擺攤位，單氏蜂業(yè)負責人朱芳芳說，有了之前府橫街山陰廟會的基礎，他們對小吃一條街充滿了期待，這次聽說要試營業(yè)，便與其他幾家農(nóng)創(chuàng)客單位積極報名。

在靠近解放路的小廣場上，子籠先生、噶尤烤餃、吞吞小籠女等鋪子圍成了一個正方形，中間是美食區(qū)，對面是表演區(qū)。有顧客坐在這里邊吃美食邊欣賞樂隊表演。

噶尤烤餃的鋪位上，烤餃在鍋里冒著熱氣，伴隨著滋滋滋的聲音，香味直往外躥。工作人員說，這兩天越劇和流行音樂等各種表演輪番上場，吸引顧客不斷前來，他們一上午賣了400多碗烤餃。

家住越王臺附近的市民劉玉霞買了一份烤餃后拉著家人匆匆往街巷里趕。原來龍珠里與府橫街的交叉口，一場變臉、吐火表演正吸引大眾圍觀。一圈又一圈的市民游客把表演場地圍得水泄不通。劉玉霞說，家附近就有逛吃地，以后要多向游客宣傳。

府橫街曾是老紹興服裝消費市場，隨著線上購物及大型綜合體的崛起，日漸冷清。在去年“7·15”紹興古城保護日暨古城文化傳承與發(fā)展國際研討會上，為激活商業(yè)細胞和文化基因，府橫街被規(guī)劃成小吃一條街。隨后越城區(qū)文化旅游集團有限公司圍繞小吃街業(yè)態(tài)定位，進行先行區(qū)改造，設計外擺方案等，謀劃一系列開街事宜。

“趕在元宵節(jié)期間試營業(yè)，是想借力傳統(tǒng)佳節(jié)，打響小吃街品牌。”越城區(qū)文化旅游集團有限公司副總經(jīng)理周穎愷介紹，外擺只是小吃街的先行部分，試營業(yè)三天結束后，會進一步完善招商和運營，具體由第三方公司負責。招商要求商鋪50%是越城特色小吃，35%是市外網(wǎng)紅小吃，還有15%是越城文創(chuàng)手工藝品。所有商品品質(zhì)要過關，否則會被淘汰。之后外擺會常態(tài)化，要求天天有市集，周周有活動。

周穎愷說，除了外擺部分，一個集聚越城區(qū)鄉(xiāng)村特色農(nóng)產(chǎn)品的展銷館也在打造中，另外再通過對府橫街現(xiàn)有商鋪的引導，進一步創(chuàng)新消費場景，打造集紹興特色風味美食、沉浸式體驗紹興煙火氣和生活味的文旅一站式街區(qū)，著力推動“假日流量”變成“每日留量”。