為了迎接創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市檢查，落實(shí)企業(yè)食品安全主體責(zé)任，淮上區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)照食品生產(chǎn)企業(yè)創(chuàng)食檢查明細(xì)進(jìn)行專項(xiàng)檢查。

深入檢查，加強(qiáng)安全保障。檢查生產(chǎn)環(huán)境是否符合衛(wèi)生要求，食品原輔料進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票落實(shí)情況和臺(tái)賬記錄是否規(guī)范，加工操作流程是否保持許可時(shí)條件、食品添加劑使用是否符合“五專”標(biāo)準(zhǔn)，產(chǎn)品和原材料儲(chǔ)存條件是否符合要求，從業(yè)人員是否取得健康證明等問(wèn)題進(jìn)行創(chuàng)食專項(xiàng)檢查，做好源頭管控。

督促整改，消除風(fēng)險(xiǎn)隱患。根據(jù)檢查過(guò)程中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，責(zé)令限期整改并提交整改報(bào)告，要求企業(yè)完善食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)各項(xiàng)管理制度和人員管理措施，嚴(yán)格落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制。后期將針對(duì)企業(yè)的整改情況進(jìn)行復(fù)查，強(qiáng)化監(jiān)管，確保企業(yè)整改到位，有力化解食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)各類風(fēng)險(xiǎn)隱患。

友好交流，提高管理意識(shí)。在檢查過(guò)程中與企業(yè)負(fù)責(zé)人進(jìn)行深入交流，根據(jù)暴露出的問(wèn)題，了解企業(yè)在食品生產(chǎn)安全管理方面的困難和需求，并提供專業(yè)的指導(dǎo)和建議。同時(shí)，向企業(yè)宣傳食品生產(chǎn)安全方面的法律法規(guī)和相關(guān)知識(shí)，提高企業(yè)的安全意識(shí)和自我管理能力。

截至目前，共出動(dòng)75人次，檢查了96家食品生產(chǎn)企業(yè)。

通過(guò)這次檢查，可以發(fā)現(xiàn)并解決食品生產(chǎn)企業(yè)存在的風(fēng)險(xiǎn)隱患，提高企業(yè)的食品生產(chǎn)安全水平。下一步，淮上區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將繼續(xù)做好食品生產(chǎn)企業(yè)各項(xiàng)監(jiān)管工作，為人民群眾創(chuàng)造一個(gè)安全、穩(wěn)定的食品生產(chǎn)環(huán)境。