9月1日上午，以“紹酒泰斗，匠承百年”為主題的紀(jì)念王阿牛大師誕辰100周年活動(dòng)在中華黃酒博物館舉行。

現(xiàn)場(chǎng)，市黃酒行業(yè)協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)人、王阿牛大師后人代表、黃酒企業(yè)負(fù)責(zé)人等共同為王阿牛大師銅像揭幕。

據(jù)悉，王阿牛是國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目“紹興黃酒釀制技藝”首位國(guó)家級(jí)非遺代表性傳承人。他生于釀酒世家，卻打破“傳內(nèi)不傳外”的桎梏，編寫(xiě)了《紹興酒操作規(guī)范》等著作，讓千年技藝從“口傳心授”走向“系統(tǒng)傳承”，樹(shù)立了技藝傳承的典范。作為會(huì)稽山紹興酒股份有限公司前身紹興東風(fēng)酒廠原黨支部書(shū)記，他一生踐行“擇一事，終一生”的工匠精神，以身作則教導(dǎo)后人，為行業(yè)培育出寶貴的人才梯隊(duì)，弟子們已成長(zhǎng)為黃酒行業(yè)的中堅(jiān)力量。在傳承古法精髓的同時(shí)，王阿牛還緊跟時(shí)代步伐，積極推動(dòng)酒廠的持續(xù)發(fā)展，讓紹興黃酒釀制技藝在新時(shí)代不斷傳承與煥發(fā)新生。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，會(huì)稽山紹興酒股份有限公司相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，將持續(xù)以大師精神為指引，把技藝轉(zhuǎn)化為更精細(xì)的標(biāo)準(zhǔn)，把共享理念融入更廣闊的平臺(tái)，加大科技投入，推出更多契合消費(fèi)新趨勢(shì)的好產(chǎn)品，讓紹興黃酒的醇香在歲月長(zhǎng)河中愈發(fā)馥郁芬芳。