近日，筆者走進位于宿城區(qū)耿車電子商務產(chǎn)業(yè)園的江蘇蘇冠冷鏈物流有限公司（以下簡稱“蘇冠冷鏈”），看到生產(chǎn)線上的豬肉制品被送入智能化的液氮速凍機，經(jīng)過零下196攝氏度的液氮速凍后，再被送入全自動封裝機進行封裝。
蘇冠冷鏈是一家集豬肉深加工、凈菜供應、冷鏈配送等業(yè)務于一體的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化企業(yè)，面向全國市場提供代加工服務，還直接向?qū)W校、飯店等主體銷售產(chǎn)品。
切塊去脂、高溫蒸煮、速凍“鎖鮮”、包裝發(fā)貨……依托自動化的生產(chǎn)線，蘇冠冷鏈將豬大腸加工成干凈新鮮、滑嫩可口的“拼香香鮮肥腸”，裝上冷藏車銷往全國各地。
蘇冠冷鏈還與“喜岸”“廚多多”“胖小艾鮮生”等近20家品牌商建立合作關系。
“這款肥腸產(chǎn)自我的家鄉(xiāng)，每袋凈重500克，朋友們可以點擊下方‘小黃車’購買。”視頻中，宿遷籍主播“唐光燦美食作者”推薦的“鹵香肥腸”，是由蘇冠冷鏈加工的。
近年來，得益于宿遷各項惠企政策，蘇冠冷鏈持續(xù)降本減負，不斷推出低價、高品質(zhì)的豬副產(chǎn)品，受到品牌商的青睞。蘇冠冷鏈還助力發(fā)展“新農(nóng)經(jīng)濟”，在各大電商平臺直播帶貨，將宿遷的“放心豬肉”銷往全國各地。
解決企業(yè)周邊群眾就業(yè)問題，在新冠疫情期間免費向附近的學校和社區(qū)供應凈菜……在企業(yè)做大做強的同時，蘇冠冷鏈主動履行社會責任，展現(xiàn)企業(yè)擔當。蘇冠冷鏈還長期收購當?shù)剞r(nóng)戶種植的果蔬，經(jīng)過洗凈、包裝后，通過宿遷市校園食堂“陽光直采”平臺送往相關學校，幫助農(nóng)戶解決銷售難題。
“目前，蘇冠冷鏈擁有占地面積達6000平方米的豬肉深加工車間，配套先進的豬肉及豬副產(chǎn)品深加工設備90臺。”蘇冠冷鏈相關負責人何敏信心滿滿地說，“我們計劃今年增加投入，添置智能化生產(chǎn)設備，提升生產(chǎn)工藝水平，加快品牌建設，力爭在2025年實現(xiàn)產(chǎn)值8000萬元、2026年實現(xiàn)產(chǎn)值1億元?！?/p>
為了滿足消費者對高品質(zhì)、健康化、多樣化的豬肉食品的需求，近年來，宿遷豬肉食品產(chǎn)業(yè)鏈相關企業(yè)注重關鍵技術的智能化更新改造，從食材選配到生產(chǎn)加工再到冷鏈運輸，逐步實現(xiàn)了全程可追溯管理。
生豬養(yǎng)殖、飼料供應、屠宰加工等環(huán)節(jié)位于豬肉食品產(chǎn)業(yè)鏈上游，直接影響整個產(chǎn)業(yè)鏈的運作。當前，宿遷豬肉食品產(chǎn)業(yè)鏈相關企業(yè)積極整合產(chǎn)業(yè)鏈上下游資源，實現(xiàn)優(yōu)勢互補和協(xié)同發(fā)展，提高產(chǎn)業(yè)鏈的運作效率。
深入推進生豬屠宰標準化建設、推動生豬屠宰企業(yè)設施設備改造升級……宿遷堅持延鏈補鏈和“招大引強”，促進生豬產(chǎn)業(yè)“接二連三”，努力打造“種豬繁育、肥豬養(yǎng)殖、飼料加工、生豬屠宰、豬肉深加工”全產(chǎn)業(yè)鏈。
截至目前，宿遷有全國生豬調(diào)出大縣2個、萬頭豬場113個、省級以上生豬產(chǎn)能調(diào)控基地40個，年出欄生豬超過300萬頭，生豬飼養(yǎng)量位居全省前列。2024年，宿遷豬肉食品產(chǎn)業(yè)鏈綜合產(chǎn)值達到102.41億元。
近年來，宿遷還建立“聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)富農(nóng)”利益聯(lián)結機制，大力推行“五統(tǒng)一”生產(chǎn)模式和“龍頭企業(yè)+合作養(yǎng)殖場（戶）”組織方式，推動生豬產(chǎn)業(yè)集群化、規(guī)?；⑸鷳B(tài)化發(fā)展；繼續(xù)育強豬肉食品產(chǎn)業(yè)鏈，引導相關企業(yè)為宿遷人民提供價格實惠、品質(zhì)優(yōu)良的豬肉食品，持續(xù)推動宿遷肉類消費朝著健康化、品質(zhì)化方向發(fā)展。（張欣婷）
