昨天下午，市委書記陳偉深入嘉興經(jīng)開區(qū)的食品企業(yè)、商貿(mào)市集，專題督導調(diào)研食品安全工作。他強調(diào)，要深入學習貫徹習近平總書記關于食品安全的重要論述精神，堅持以人民為中心的發(fā)展思想，全面落實“四個最嚴”要求，進一步擰緊責任鏈條、提升監(jiān)管水平，更好守護人民群眾“舌尖上的安全”。

企業(yè)是食品安全第一責任人。莫林食品（嘉興）有限公司主要生產(chǎn)糖漿、果醬、利口酒等調(diào)味產(chǎn)品，客戶多為國際知名餐飲品牌。在這里，陳偉考察企業(yè)展廳、巡檢食品產(chǎn)線，了解原料采購儲存、生產(chǎn)工藝流程、環(huán)境衛(wèi)生維護、從業(yè)人員健康管理等情況，聽取食品安全主體責任落實情況介紹，對企業(yè)“從原料到產(chǎn)品”的全過程食品安全管控機制表示肯定。他指出，食品安全是食品企業(yè)的生命線，要不折不扣履行主體責任，嚴把原料進貨關、過程質(zhì)量關、出廠檢驗關，定期開展風險隱患自查自糾，堅決守住食品安全底線。要圍繞消費趨勢和市場需求，加強工藝、產(chǎn)品的研發(fā)創(chuàng)新，以更優(yōu)的品質(zhì)贏得更大的市場，不斷擴大知名度和影響力。

隨后，陳偉來到城南市集，考察攤位、餐飲店、農(nóng)殘檢測室，與商戶、工作人員交談，聽取業(yè)態(tài)經(jīng)營等情況介紹，了解市集保障居民“菜籃子”、守護“舌尖上的安全”的相關舉措。經(jīng)過前期改造，這里能為周邊15個小區(qū)居民提供食品采購、餐飲服務、便民服務等多樣化業(yè)態(tài)，實現(xiàn)了從傳統(tǒng)農(nóng)貿(mào)市場到現(xiàn)代化社區(qū)商業(yè)綜合體的轉(zhuǎn)型升級。陳偉指出，要進一步強化源頭防控、加密抽檢頻次，扎扎實實做好從進貨查驗到存貯銷售等各環(huán)節(jié)的質(zhì)量把控，讓消費者買得放心、吃得安心，切實滿足群眾多元化、高品質(zhì)需求。要創(chuàng)新完善運營管理模式，持續(xù)優(yōu)化購物環(huán)境、提升消費體驗、塑造自身特色，促進市集在新的更高起點上實現(xiàn)健康可持續(xù)發(fā)展。

陳偉在調(diào)研中強調(diào)，要切實增強做好食品安全工作的責任感、使命感，以最嚴格的監(jiān)管進一步織密織牢食品安全責任網(wǎng)，不斷增強人民群眾獲得感、幸福感、安全感。監(jiān)管部門要創(chuàng)新思路、方式和機制，持續(xù)提升監(jiān)督執(zhí)法水平和質(zhì)效，切實提升全鏈條監(jiān)管實效。要加強宣傳引導，動員廣大生產(chǎn)者、經(jīng)營者和消費者積極參與到食品安全工作中，凝聚共治共管共享的強大合力。