8月22日晚，由安巢經(jīng)開(kāi)區(qū)社會(huì)發(fā)展局聯(lián)合區(qū)婦聯(lián)、區(qū)經(jīng)貿(mào)局等單位共同組織的“味”來(lái)可期·安巢經(jīng)開(kāi)區(qū)“超級(jí)皖”親子美食賽在岠嶂社區(qū)好人廣場(chǎng)正式開(kāi)賽。歌舞演出、特色美食傳承、安巢美食品嘗、親子廚藝比拼、美食故事分享等精彩活動(dòng)為現(xiàn)場(chǎng)觀眾帶來(lái)了一場(chǎng)酣暢淋漓的視覺(jué)、味覺(jué)雙盛宴。
美食展示飄香四溢 文藝節(jié)目異彩紛呈
為更好的展示安巢經(jīng)開(kāi)區(qū)特色傳統(tǒng)美食，引導(dǎo)社區(qū)群眾廣泛參與，此次活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)共設(shè)立“舞臺(tái)區(qū)、比賽區(qū)、地方美食制作展示區(qū)、轄區(qū)餐飲企業(yè)展示區(qū)”四個(gè)活動(dòng)區(qū)域。
在轄區(qū)餐飲企業(yè)展示區(qū)記者看到，來(lái)自安巢經(jīng)開(kāi)區(qū)的國(guó)中康健溫泉酒店、遠(yuǎn)洲豪廷大酒店、深業(yè)溫泉假日度假酒店、星火酒樓、路泉飯店等10家轄區(qū)餐飲企業(yè)共帶來(lái)近30道特色美食供市民群眾現(xiàn)場(chǎng)品嘗。
來(lái)自深業(yè)溫泉假日度假酒店的美食菜肴“草船借箭”和“旗鼓相當(dāng)”根據(jù)巢湖傳統(tǒng)文化典故故事，將食材進(jìn)行加工，制作出的精美菜肴不但展現(xiàn)了豐富的文化內(nèi)涵還體現(xiàn)了現(xiàn)代美食的健康特點(diǎn)。受到許多現(xiàn)場(chǎng)市民的喜愛(ài)，大家紛紛前來(lái)拍照打卡，為大廚們的匠心點(diǎn)贊。
在活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，市民們?cè)谄穱L著香味四溢的美食的同時(shí)，精彩的文藝節(jié)目也輪番上演。動(dòng)感十足的啦啦操《燃動(dòng)童年》、少兒舞《絨花》《世界贈(zèng)與我的—小提琴獨(dú)奏》……孩子們精心準(zhǔn)備的文藝表演也將現(xiàn)場(chǎng)的氣氛燃到了高潮。“今天的節(jié)目太精彩了，又有能品嘗到這么多的美食，孩子和大人們都非常高興。”帶著孩子來(lái)參加活動(dòng)的社區(qū)居民趙女士說(shuō)。
親子美食制作 方寸灶臺(tái)書(shū)寫溫情與傳承
為更好的傳播美食文化，引導(dǎo)家長(zhǎng)與孩子在協(xié)作烹飪中拉近代際距離、增進(jìn)情感溝通。此次活動(dòng)特別設(shè)立了親子制作美食環(huán)節(jié)，巧妙融合競(jìng)技性與趣味性，10組參賽家庭由1名成人與1名6-12歲兒童組成，在限定時(shí)間內(nèi)，共同完成指定徽菜的改良創(chuàng)作與創(chuàng)意涼菜的匠心制作，于方寸灶臺(tái)間書(shū)寫溫情與傳承的故事。
在親子美食制作比賽區(qū)域記者看到，各組家庭都在緊張有序的進(jìn)行著比賽規(guī)定菜肴的制作，從必選菜：銀魚(yú)漲蛋和宮保雞丁中二選一進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)制作。由安巢經(jīng)開(kāi)區(qū)紫薇書(shū)院推薦的7號(hào)王金林家庭分別制作了宮保雞丁和蔬菜沙拉兩個(gè)菜品。一家三口齊上陣，共同協(xié)作的同時(shí)也一起度過(guò)了一段難忘的時(shí)光。
在10組家庭制作完成后，每組家庭還上臺(tái)與在場(chǎng)觀眾一起分享了他們的美食故事。“我們分享的故事是家里平時(shí)大人和孩子一起做菜時(shí)發(fā)生的趣事，通過(guò)這次活動(dòng)也讓孩子們真正體會(huì)到了親手制作美食的意義。”王金林說(shuō)。
廚藝交流 情感碰撞與文化傳承
據(jù)了解，按照比賽規(guī)則，本次親子制作美食賽的評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)按照菜品評(píng)選（60%）、文化表達(dá)生動(dòng)性（30%）、網(wǎng)絡(luò)投票（10%）的比例進(jìn)行計(jì)分。共設(shè)設(shè)一等獎(jiǎng)1名、二等獎(jiǎng)2名、三等獎(jiǎng)3名，優(yōu)秀獎(jiǎng)若干名。
經(jīng)過(guò)激烈的角逐，由戰(zhàn)前村推薦的張先麗、陳義昕家庭獲得大賽一等獎(jiǎng)；官元元、黃梓軒家庭、馮婉婷、孫槿妍家庭獲得大賽二等獎(jiǎng)；周恩萍、楊周依家庭、王金林、王皓軒家庭、龔勇、龔靜萱家庭獲得大賽三等獎(jiǎng)。
安巢經(jīng)開(kāi)區(qū)社會(huì)發(fā)展局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，此次活動(dòng)是安巢經(jīng)開(kāi)區(qū)美食文化的集中展示，市民共同參與的廚藝較量，在增進(jìn)親子感情溝通的同時(shí)，更是完成了一場(chǎng)鮮活的文化傳承。徽菜大師們將菜品背后的歷史典故與文化淵源娓娓道來(lái)，同時(shí)也將安巢美食深厚歷史的底蘊(yùn)與地域特色做出了最好的展示。孩子們?cè)趧?dòng)手實(shí)踐中感受了徽菜文化的鮮活，又用童真的語(yǔ)言將美食背后蘊(yùn)藏的情感感染了在場(chǎng)的所有人。
下一步，安巢經(jīng)開(kāi)區(qū)將以此次活動(dòng)為契機(jī)，持續(xù)開(kāi)展系列活動(dòng)，展示轄區(qū)特色美食及文旅周邊產(chǎn)品，同步宣傳區(qū)域內(nèi)文旅資源，助力文旅消費(fèi)。通過(guò)賽事串聯(lián)轄區(qū)餐飲、文旅資源，為安巢經(jīng)開(kāi)區(qū)文旅發(fā)展注入新活力，為區(qū)域文旅發(fā)展再添新動(dòng)能。
合肥在線-合新聞?dòng)浾?韓爽 文/圖
