為貫徹落實(shí)《中華人民共和國(guó)反食品浪費(fèi)法》《黨政機(jī)關(guān)厲行節(jié)約反對(duì)浪費(fèi)條例》相關(guān)要求，建立健全機(jī)關(guān)食堂反食品浪費(fèi)長(zhǎng)效機(jī)制，近期，市機(jī)關(guān)事務(wù)管理局對(duì)局屬機(jī)關(guān)食堂半年度反食品浪費(fèi)工作開(kāi)展成效評(píng)估和通報(bào)。按照既定計(jì)劃，局機(jī)關(guān)相關(guān)處室成立考核組，制定了《局屬機(jī)關(guān)食堂反食品浪費(fèi)工作成效評(píng)估標(biāo)準(zhǔn)》，通過(guò)翻閱臺(tái)賬資料、查看操作流程、觀察就餐現(xiàn)場(chǎng)等形式，圍繞食堂采購(gòu)、存儲(chǔ)、備餐、供餐、垃圾處置等環(huán)節(jié)，重點(diǎn)對(duì)反食品浪費(fèi)工作的職責(zé)分工、措施落實(shí)、監(jiān)督引導(dǎo)、宣傳教育、節(jié)約資源方面進(jìn)行考核評(píng)估。

考核組就機(jī)關(guān)食堂反食品浪費(fèi)工作成效發(fā)布《通報(bào)》，指出各食堂反食品浪費(fèi)工作總體落實(shí)到位，能有效依托智慧食堂系統(tǒng)統(tǒng)計(jì)就餐人數(shù)、制定采購(gòu)計(jì)劃，倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)境衛(wèi)生整潔，食材進(jìn)出規(guī)范有序，餐飲節(jié)約標(biāo)識(shí)齊全，廚余垃圾產(chǎn)出和清運(yùn)量整體比往年略降，食品浪費(fèi)現(xiàn)象得到有效管控。

《通報(bào)》重點(diǎn)指出了目前食堂存在的短板和不足。在制度建設(shè)方面，個(gè)別食堂對(duì)反食品浪費(fèi)工作重視程度不夠，制度條文照搬照抄，內(nèi)容不夠完整準(zhǔn)確，管理程序和執(zhí)行沒(méi)有完全閉環(huán)，有些食堂未設(shè)置專(zhuān)崗，明確專(zhuān)人負(fù)責(zé)。在精細(xì)化管理方面，“先進(jìn)先出”等制度執(zhí)行不夠精準(zhǔn)，廚余垃圾回收處設(shè)施不夠齊全，垃圾投放不夠準(zhǔn)確，有些倉(cāng)庫(kù)儲(chǔ)物管理不嚴(yán)。業(yè)務(wù)培訓(xùn)缺少反食品浪費(fèi)工作內(nèi)容，對(duì)員工節(jié)糧、節(jié)電、節(jié)水的日常教育工作抓得不實(shí)。在節(jié)約能源資源方面，有些辦公室空調(diào)溫度設(shè)置較低，操作間地面潮濕打滑，洗菜池存在“長(zhǎng)流水”現(xiàn)象，個(gè)別食堂提供的菜品不夠精致美味，對(duì)就餐現(xiàn)場(chǎng)食品淺嘗、食物浪費(fèi)現(xiàn)象沒(méi)有分析原因，沒(méi)有引起足夠重視。

下半年，市機(jī)關(guān)事務(wù)管理局將深化評(píng)估成果運(yùn)用，進(jìn)一步提升監(jiān)督管理水平，完善節(jié)約減損措施，提升菜品口味，加強(qiáng)宣傳引導(dǎo)，不斷增強(qiáng)干部職工反食品浪費(fèi)意識(shí)，發(fā)揮黨政機(jī)關(guān)在“光盤(pán)行動(dòng)”中的示范引領(lǐng)作用。