根據(jù)省、市食品安全工作相關(guān)要求，近日，我市再次梳理食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)存在的問題和難點(diǎn)，結(jié)合各縣區(qū)食品生產(chǎn)安全監(jiān)管實(shí)際，明確今年全市食品生產(chǎn)安全監(jiān)管五大重點(diǎn)工作任務(wù)，全力守牢食品生產(chǎn)安全底線，推動食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

強(qiáng)化企業(yè)主體責(zé)任落實(shí)。綜合運(yùn)用掛牌督辦、責(zé)任約談、責(zé)令整改、提醒督促、監(jiān)督抽考等方式，強(qiáng)化監(jiān)管權(quán)威，深入推行食品安全“三分監(jiān)管”模式，指導(dǎo)企業(yè)按照“六個(gè)一”管理模式細(xì)化形成個(gè)性化風(fēng)險(xiǎn)管控清單，按要求開展風(fēng)險(xiǎn)管控并落實(shí)自查要求，全面壓緊壓實(shí)企業(yè)“第一責(zé)任”。

強(qiáng)化重點(diǎn)食品風(fēng)險(xiǎn)防控。著力加強(qiáng)食品安全輿情處置應(yīng)對工作，推動解決食品生產(chǎn)日期和保質(zhì)期“不好找、看不清、不易算”等問題；加強(qiáng)乳、肉、白酒等重點(diǎn)品種、重點(diǎn)企業(yè)、重點(diǎn)區(qū)域食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控和食品添加劑“兩超一非”治理，推進(jìn)所有大中型和重點(diǎn)企業(yè)實(shí)施HACCP管理，指導(dǎo)企業(yè)完善食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控“三個(gè)清單”。

強(qiáng)化行政執(zhí)法幫扶措施。高質(zhì)量開展日常監(jiān)督檢查，組織開展“食品生產(chǎn)監(jiān)督檢查水平提升年”活動，不斷完善食品生產(chǎn)監(jiān)督檢查工作規(guī)范；嚴(yán)打各類違法違規(guī)行為，對企業(yè)實(shí)施隨機(jī)檢查，對問題線索企業(yè)開展飛行檢查，對大型高風(fēng)險(xiǎn)企業(yè)開展體系檢查，督促指導(dǎo)企業(yè)生產(chǎn)持續(xù)合規(guī)。

強(qiáng)化監(jiān)管基礎(chǔ)能力建設(shè)。組織開展《江蘇省食品安全條例》等法律法規(guī)的宣貫解讀；積極構(gòu)建以信用監(jiān)管為核心的新型監(jiān)管機(jī)制，建立完善企業(yè)食品安全信用檔案；加強(qiáng)全市食品生產(chǎn)監(jiān)管人員培訓(xùn)考核和專業(yè)化職業(yè)化檢查員隊(duì)伍建設(shè)工作，提升監(jiān)管隊(duì)伍整體水平。

強(qiáng)化推動產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。全面加強(qiáng)小微食品生產(chǎn)企業(yè)行政合規(guī)全過程指導(dǎo)，推動食品生產(chǎn)“十坊百店”幫扶行動，積極推介一批名特優(yōu)食品小作坊和小微企業(yè)食品；加強(qiáng)和規(guī)范預(yù)制菜生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量安全監(jiān)管，持續(xù)推進(jìn)乳制品、肉制品質(zhì)量安全提升行動；指導(dǎo)企業(yè)采用先進(jìn)質(zhì)量管理標(biāo)準(zhǔn)和食品良好生產(chǎn)規(guī)范。