秋意漸濃，中秋將至。月餅是中秋佳節(jié)必不可少的美食，為讓群眾吃上安全放心的節(jié)令食品，度過(guò)美滿祥和的中秋假期，黃山市市場(chǎng)監(jiān)管局立足崗位職責(zé)，開(kāi)展月餅專項(xiàng)檢查，全力守護(hù)中秋“團(tuán)圓味”。

守住“產(chǎn)”，嚴(yán)格管控生產(chǎn)源頭。對(duì)月餅生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)開(kāi)展檢查，從源頭抓住安全，執(zhí)法人員深入企業(yè)的原輔料庫(kù)、生產(chǎn)車間、成品庫(kù)，實(shí)地查驗(yàn)廠區(qū)環(huán)境衛(wèi)生條件、原輔料采購(gòu)儲(chǔ)存、生產(chǎn)過(guò)程控制、食品添加劑使用、出廠檢驗(yàn)、產(chǎn)品包裝等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，重點(diǎn)檢查是否存在超范圍超限量使用食品添加劑、使用回收食品或過(guò)期餡料加工月餅等問(wèn)題，共檢查了13家月餅生產(chǎn)企業(yè)和46家月餅生產(chǎn)小作坊，對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題提出整改要求并督促其限期整改到位，督促企業(yè)認(rèn)真落實(shí)食品安全主體責(zé)任，及時(shí)排查消除月餅生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)隱患，有力地保障了我市節(jié)日期間月餅質(zhì)量安全。

抓好“售”，全面監(jiān)管流通環(huán)節(jié)。對(duì)銷售市場(chǎng)環(huán)節(jié)進(jìn)行檢查，從流通環(huán)節(jié)抓住安全，對(duì)轄區(qū)內(nèi)718家月餅經(jīng)營(yíng)戶（含個(gè)體）隨機(jī)檢查，主要檢查經(jīng)營(yíng)者資質(zhì)、查看經(jīng)營(yíng)者是否嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)制度和索證索票制度、散裝月餅的散裝食品標(biāo)簽是否符合規(guī)定、是否銷售“三無(wú)”及超過(guò)保質(zhì)期的月餅等項(xiàng)目，確保食品來(lái)源可追溯、質(zhì)量有保障。針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的安全隱患問(wèn)題，督促其及時(shí)整改，同時(shí)引導(dǎo)經(jīng)營(yíng)者明碼標(biāo)價(jià)，誠(chéng)信合法經(jīng)營(yíng)，確保消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)到安全放心的食品。

隨機(jī)“抽”，精準(zhǔn)發(fā)力監(jiān)督抽檢。全市市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)組織開(kāi)展中秋節(jié)月餅專項(xiàng)監(jiān)督抽檢，切實(shí)保障節(jié)日期間食品安全。對(duì)轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)企業(yè)、商場(chǎng)超市、集貿(mào)市場(chǎng)、餐飲店、小食雜店、網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)等生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的月餅產(chǎn)品開(kāi)展食品安全監(jiān)督抽檢，檢驗(yàn)項(xiàng)目包括酸價(jià)、過(guò)氧化值等理化指標(biāo)、糖精鈉（以糖精計(jì)）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì))等食品添加劑指標(biāo)，以及菌落總數(shù)、大腸菌群、金黃色葡萄球菌等微生物指標(biāo)，此次共抽檢月餅59批次，經(jīng)檢驗(yàn)全部合格。

規(guī)范“裝”，嚴(yán)厲打擊過(guò)度包裝。著重對(duì)月餅過(guò)度包裝進(jìn)行檢查，以大型商場(chǎng)、超市、酒店為重點(diǎn)，對(duì)月餅包裝的原材料成分、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、包裝材質(zhì)、層數(shù)等情況逐一核對(duì)，檢查過(guò)程中，執(zhí)法人員告誡經(jīng)營(yíng)者要嚴(yán)格執(zhí)行《關(guān)于遏制“天價(jià)”月餅、促進(jìn)行業(yè)健康發(fā)展的公告》和GB23350-2021《限制商品過(guò)度包裝要求 食品和化妝品》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，月餅的包裝層數(shù)最多不超過(guò)三層，減少包裝盒中不必要的空隙，嚴(yán)格控制包裝成本，讓月餅回歸消費(fèi)品屬性、回歸傳統(tǒng)文化本源。截至目前，共出動(dòng)執(zhí)法人員1082人次，檢查對(duì)象426家次，共立案4起。