部分來源：新華社
會(huì)上，由江蘇孫尚香餐飲管理有限公司上報(bào)的“非遺美食的傳承與產(chǎn)業(yè)化發(fā)展創(chuàng)新”典型案例成功入選《2024地標(biāo)美食產(chǎn)業(yè)化精選案例集》“地標(biāo)美食???產(chǎn)業(yè)化發(fā)展篇”，讓聞名全國(guó)的靖江蟹黃湯包再度“圈粉”。
根據(jù)《地標(biāo)美食質(zhì)量技術(shù)規(guī)范》，地標(biāo)美食是指在國(guó)家地名規(guī)范制度和國(guó)家地名文化保護(hù)的前提下，利用當(dāng)?shù)厥巢?、?dāng)?shù)鬲?dú)特技藝打造而成的，具有地域特色、文化內(nèi)涵、獨(dú)特風(fēng)味、風(fēng)土民情的特色美食。
與靖江湯包一同入選的，還有沙縣小吃、柳州螺螄粉、天水麻辣燙、嵊州小吃、蘭溪游埠早茶、棗莊辣子雞、單縣羊肉湯、北京炸醬面、河間驢肉火燒、蘭州牛肉面、福州佛跳墻等全國(guó)20多個(gè)地標(biāo)美食。
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