近年來，我市立足自然資源稟賦，將特優(yōu)高效種植、特種健康養(yǎng)殖、特色生態(tài)休閑確立為農(nóng)業(yè)三大特色產(chǎn)業(yè)，著力推進(jìn)優(yōu)質(zhì)稻米、小龍蝦、規(guī)模畜禽、螃蟹、綠色蔬菜等地區(qū)特色農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，取得顯著成效。

一是聚焦特色產(chǎn)業(yè)打造重點產(chǎn)業(yè)鏈。圍繞稻米、蔬菜、生豬、家禽、小龍蝦、種業(yè)等六大百億級產(chǎn)業(yè)，以及食用菌、中藥材、休閑農(nóng)業(yè)等成長型產(chǎn)業(yè)，重點發(fā)展種業(yè)。通過《淮安市種業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展行動方案（2021—2025年）》等政策引領(lǐng)，種業(yè)龍頭企業(yè)與市農(nóng)科院合作，育成“淮麥”“淮稻”等102個農(nóng)作物新品種及“新淮豬”等種豬新品種，種子對糧食生產(chǎn)貢獻(xiàn)率達(dá)40%。

二是通過技術(shù)創(chuàng)新強(qiáng)化產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展根基。淮安與南京農(nóng)業(yè)大學(xué)等機(jī)構(gòu)合作，攻克種業(yè)關(guān)鍵技術(shù)，推廣測土配肥、稻綠輪作等技術(shù)，提升稻米品質(zhì)。率先啟動農(nóng)產(chǎn)品全程質(zhì)量控制技術(shù)體系試點，實施生態(tài)魚池改造，推動農(nóng)業(yè)從“產(chǎn)量農(nóng)業(yè)”向“綠色生態(tài)農(nóng)業(yè)”轉(zhuǎn)型。同時，搭建“農(nóng)技耘”平臺，推動科研成果與農(nóng)業(yè)對接，并加強(qiáng)冷鏈倉儲設(shè)施建設(shè)，推進(jìn)數(shù)字農(nóng)業(yè)農(nóng)村基地建設(shè)，助力農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化。

三是發(fā)展多功能農(nóng)業(yè)拓展特色產(chǎn)業(yè)鏈寬度?；窗惨孕↓埼r、螃蟹等特色產(chǎn)業(yè)為核心，獲批國家優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)集群。盱眙縣依托稻蝦共生產(chǎn)業(yè)，構(gòu)建“龍蝦+”全產(chǎn)業(yè)鏈，形成“一帶二核三區(qū)”功能型產(chǎn)業(yè)鏈。金湖荷花蕩景區(qū)結(jié)合荷田資源，打造全國科普教育基地，推動農(nóng)業(yè)功能多元化。

四是通過品牌賦能提升產(chǎn)業(yè)鏈價值。打造“淮安大米”區(qū)域公用品牌，獲“中國馳名商標(biāo)”等多項榮譽(yù)，推動稻米資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢。特別是“盱眙龍蝦香米”品牌，依托稻蝦共生模式延伸龍蝦產(chǎn)業(yè)鏈，帶動糧食、食品、生態(tài)安全提升，增加農(nóng)民收入。龍頭企業(yè)通過標(biāo)準(zhǔn)化管理將良種、種植、包裝等環(huán)節(jié)緊密聯(lián)系在一起，擴(kuò)大稻米產(chǎn)業(yè)鏈厚度，提升產(chǎn)品增值空間。