6月16日下午，阜南縣皖西北糧食產業(yè)園熱鬧非凡，滿載新麥的大型卡車整齊列隊，等待檢驗。經檢驗合格的新麥，借助滾振式清理篩、輸送機等大型設備，實現“不落地”入倉。

這座備受矚目的5S低溫糧倉，是2024年投用的全國首個零碳“五恒”糧倉，具備恒溫、恒濕、恒氧、恒潔、恒智的特點，實現智能化、自動化倉儲管理。

“通過采用超低能耗、低溫儲存、智慧系統等技術，這個糧倉可以根據季節(jié)和糧情，精準調控溫度和氣體環(huán)境，將糧堆平均溫度控制在15℃以下、局部不超過20℃，濕度穩(wěn)定在65%至75%?！备纺峡h天潤糧食購銷有限公司負責人余洪宏介紹，這如同為糧食打造了一個“智能空調房”。

據了解，傳統糧倉儲糧存在隔熱性能與氣密性能差、倉內溫度不均、水分流失大、人工運行費用高等問題。而低溫儲糧不僅能較好保持糧食的原有品質、抑制蟲霉生長，還能減少糧食損耗和化學藥劑污染，是公認的綠色儲糧技術。

為做到科學儲糧，耕好節(jié)糧減損“無形良田”，保障國家糧食安全，2022年2月，國家糧食和物資儲備局科學研究院副研究員張濤開展控溫保質綠色儲糧技術應用研究，并將項目落到該局對口幫扶的阜南縣。全國首個零碳“五恒”糧倉項目獲得糧食產業(yè)資金支持，于2024年初投用，儲存稻谷3148噸。

“就在前幾天，儲存一年多的稻谷出倉。出倉前，我們委托江蘇科技大學對示范倉的糧食品質進行檢測，專業(yè)機構給出的檢測報告充分展現了5S低溫糧倉的優(yōu)勢。”余洪宏說，檢測結果表明，示范倉稻谷的脂肪酸值、霉變、風味成分等品質指標不僅優(yōu)于普通倉，而且每個儲糧周期糧食損耗率僅為0.2%，相較常規(guī)儲糧大幅降低，減少輪換價差60元至100元/噸。

這座總倉容5000噸的5S低溫糧倉，不僅守護了糧食品質，更成為阜南縣糧食產業(yè)發(fā)展的“強磁場”，吸引眾多加工企業(yè)入駐，助力該縣構建起從糧食收購、儲存到加工轉化的完整產業(yè)鏈條。

“精準控溫能減少糧食生蟲和變質，對我們企業(yè)而言大有益處。好糧才能出好面，糧食品質提升，生產的產品更有保障?！弊鳛楦纺峡h糧食加工企業(yè)，安徽中裕食品有限責任公司執(zhí)行董事程維新深有感觸地說。

下一步，阜南縣將持續(xù)加大糧食倉儲科技投入，對現有設施進行智能化升級改造，并深化與科研院校合作，不斷提升糧食倉儲現代化水平，讓科技賦能“慧”儲糧，牢牢守住糧食安全底線，為端牢“中國飯碗”貢獻力量。