“五一”假期，鎮(zhèn)江餐飲行業(yè)迎來(lái)一個(gè)繁忙的客流高峰。除了享受美食帶來(lái)的愉悅，更值得關(guān)注的是文明用餐的新風(fēng)尚。記者通過(guò)探訪了解到，光盤行動(dòng)、排隊(duì)取號(hào)等做法在鎮(zhèn)江已成為消費(fèi)者共識(shí)，餐飲文明風(fēng)尚隨處可見(jiàn)。

自覺(jué)排隊(duì)等候

營(yíng)造和諧用餐環(huán)境

節(jié)假日期間，不少熱門餐廳門前都排起了長(zhǎng)隊(duì)。在西津渡景區(qū)的永安魚莊門口，來(lái)自廣西的游客梁先生一邊排隊(duì)等候，一邊研究菜單?！凹胰撕团笥褌?cè)谖鹘蚨捎瓮妫蠹遗晌以谶@里等候排隊(duì)。按照眾人的口味，我先研究一下菜單?！闭f(shuō)完，梁先生在他女兒等人鐘意的菜品前一一打勾。“假期客流量雖然大，大家都自覺(jué)排隊(duì)，井然有序。”永安魚莊西津渡店店長(zhǎng)蔣燕表示。

為了維護(hù)良好的用餐秩序，鎮(zhèn)江許多餐廳采取了有效措施，如加強(qiáng)了對(duì)排隊(duì)區(qū)域的管理，通過(guò)增設(shè)標(biāo)識(shí)、增設(shè)座位、增加服務(wù)員引導(dǎo)等措施，確保排隊(duì)的食客能夠有序等候，避免了喧鬧和擁擠。蔣燕介紹：“我們?cè)陂T口設(shè)置排隊(duì)等候區(qū)，并安排專人負(fù)責(zé)引導(dǎo)顧客有序排隊(duì)。我們還通過(guò)播放輕音樂(lè)、提供等候時(shí)的小食等方式，讓顧客在等待過(guò)程中感受到舒適和愉悅。”

踐行“光盤行動(dòng)”

倡導(dǎo)節(jié)約糧食理念

“光盤行動(dòng)”作為近年來(lái)廣泛推廣的一項(xiàng)公益活動(dòng)，已經(jīng)深入人心。在節(jié)假日期間，餐飲從業(yè)者更是將這一理念貫穿于服務(wù)始終。 宴春酒樓大市口店負(fù)責(zé)人倪琦表示：“根據(jù)顧客的口味和需求，我們合理搭配菜品，確保每道菜都既美味又營(yíng)養(yǎng)。同時(shí)，我們還會(huì)在餐桌上擺放‘光盤行動(dòng)’的提示牌，提醒顧客按需取餐，避免浪費(fèi)?！?o:p>

在倡導(dǎo)文明用餐的同時(shí)，鎮(zhèn)江餐飲從業(yè)者積極推廣“吃多少盛多少”的用餐理念。從點(diǎn)餐環(huán)節(jié)的提醒到餐后打包的服務(wù)，餐飲行業(yè)都在倡導(dǎo)食客們合理消費(fèi)、避免浪費(fèi)。不少餐廳還推出了“半份菜”“小份飯”等選項(xiàng)，讓消費(fèi)者根據(jù)需求選擇適量的食物，既滿足了味蕾，又節(jié)約了糧食。

倪琦表示：“我們會(huì)在餐后提醒顧客打包剩余的食物，避免浪費(fèi)。通過(guò)這樣的方式，我們希望培養(yǎng)顧客理性消費(fèi)的習(xí)慣，讓消費(fèi)者真正感受到文明用餐帶來(lái)的益處?！?o:p>

節(jié)假日期間，鎮(zhèn)江餐飲行業(yè)不僅提供了美味的食物和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，更承擔(dān)起了倡導(dǎo)文明之風(fēng)的重任。通過(guò)排隊(duì)不喧鬧、踐行“光盤行動(dòng)”以及吃多少盛多少等方式，共同營(yíng)造和諧、節(jié)約、理性的用餐環(huán)境，市民、游客在享受假期的同時(shí)，也感受到文明用餐帶來(lái)的美好體驗(yàn)。（記者 俞佳融）

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