近年來(lái)，我市“點(diǎn)線(xiàn)面”聯(lián)動(dòng)發(fā)力，聚力打造一批高水平“零添加”食品品牌，切實(shí)保障食品安全。

一是點(diǎn)上試點(diǎn)，針對(duì)洪澤區(qū)水產(chǎn)品多、企業(yè)品牌意識(shí)強(qiáng)等特點(diǎn)，選擇御源食品等3家企業(yè)作為試點(diǎn)單位，幫助企業(yè)與上海海洋大學(xué)、市食藥所等科研院所建立合作關(guān)系，已研發(fā)“零添加”8款新產(chǎn)品，對(duì)符合要求的產(chǎn)品在標(biāo)簽上標(biāo)注“零添加”。

二是線(xiàn)上發(fā)力，聚焦龍蝦特色產(chǎn)業(yè)，推動(dòng)盱眙龍蝦協(xié)會(huì)修訂龍蝦調(diào)味料加工技術(shù)規(guī)程團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，將“零添加”寫(xiě)入調(diào)味料標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)將“零添加”標(biāo)準(zhǔn)延伸至龍蝦食品生產(chǎn)企業(yè)、餐飲端等全鏈條，深入推動(dòng)盱眙龍蝦產(chǎn)業(yè)綠色健康發(fā)展。

三是面上推廣，對(duì)全市食品生產(chǎn)許可獲證企業(yè)、食品小作坊開(kāi)展走訪調(diào)研，通過(guò)技術(shù)幫扶、標(biāo)準(zhǔn)提升、示范引領(lǐng)等方式，引導(dǎo)企業(yè)使用添加劑過(guò)程中減范圍、減使用量，推動(dòng)食品產(chǎn)業(yè)提檔升級(jí)；鼓勵(lì)支持企業(yè)選擇優(yōu)質(zhì)原材料，將“零添加”從防腐劑向其他食品添加劑拓展，實(shí)現(xiàn)預(yù)包裝食品非必要不添加，全面提高食品“零添加”種類(lèi)、數(shù)量，全面打造一批“零添加”食品品牌。