為強化校園周邊食品安全，嚴防食品安全事件發(fā)生，為食堂餐飲安全保駕護航，江蘇省宿遷市泗洪縣龍集鎮(zhèn)創(chuàng)新方式方法，嚴格跟進監(jiān)督，強化部門聯動，全力保障廣大師生飲食安全。

　　壓實責任做好壓力傳導。召開校園及周邊食品安全監(jiān)管工作部署會，明確職責劃分，列明集中檢查時間、范圍，壓實各方責任。同時監(jiān)督推動相關部門充分發(fā)揮牽頭作用，開展集體談話與個別談話，要求校方提高責任意識，嚴格執(zhí)行自查自糾工作，從源頭消除校園食品安全隱患。要求執(zhí)法人員持續(xù)增加校園周邊食品安全巡查頻次，嚴守校園周邊食品安全底線。

　　聯合檢查做實專項監(jiān)督。為確保學校內部食堂干凈衛(wèi)生、符合標準，鎮(zhèn)紀檢辦、安監(jiān)、市監(jiān)分局統一行動、統一檢查，實地深入食堂后廚的對環(huán)境衛(wèi)生、庫存食品清理、設施設備運行、從業(yè)人員健康、原材料進貨、餐飲具清洗消毒等情況進行查驗，對存在的風險隱患要求學校切實扛起主體責任，迅速整改。同時為有效凈化校園周邊食品市場秩序和環(huán)境，對附近經營食品店、流動攤點等進行全面檢查，查看采購貯存、加工操作流程等，嚴查有無“三無”食品、“五毛”食品、過期食品等問題和違法行為，要求經營戶做到守法經營、合規(guī)經營。

　　從嚴督促做細問題整改。今年以來，共計開展安全檢查10余次，周邊商戶20余戶，同時對發(fā)現的食品安全問題和隱患建立清單，督促責任單位立行立改，并開展“回頭看”跟蹤整改3次，并推動市監(jiān)局完善定期督查或隨機抽查制度，常態(tài)化打造食品安全環(huán)境。同時積極推動用好學校食堂“陽光直采”平臺，在線為學生挑選食材，從根源上確保學校食堂食材采購的干凈安全，為中小學生“舌尖上的安全”提供紀律保障。(張夢林)