金黃澄澈的液體、雪白綿密的泡沫、自然清新的香氣、順滑細(xì)膩的口感……隨著我國(guó)成為世界上最大的啤酒生產(chǎn)和消費(fèi)國(guó)，麥芽產(chǎn)業(yè)也得到很大發(fā)展。

近年來(lái)，射陽(yáng)縣立足本地資源，麥芽產(chǎn)業(yè)發(fā)展成果顯著，擁有農(nóng)墾麥芽、春蕾麥芽、海越麥芽、金秋麥業(yè)、杰龍麥芽等5家麥芽生產(chǎn)企業(yè)，麥芽產(chǎn)能達(dá)73萬(wàn)噸，麥芽總產(chǎn)量排名全國(guó)縣域第一，年需求啤麥原料約75.1萬(wàn)噸。去年全縣麥芽產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)開(kāi)票銷售額近30億元，同比上漲20%，成為射陽(yáng)縣食品產(chǎn)業(yè)鏈上重要一環(huán)。

各麥芽企業(yè)在追求高效生產(chǎn)的同時(shí)，也大力推行綠色、環(huán)保的生產(chǎn)方式，通過(guò)引進(jìn)先進(jìn)的環(huán)保設(shè)備，優(yōu)化生產(chǎn)流程，不僅提高了生產(chǎn)效率，還降低了廢水、廢氣的排放，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益與環(huán)境保護(hù)的雙贏。各企業(yè)還積極引進(jìn)新技術(shù)、新設(shè)備，借鑒行業(yè)內(nèi)成功經(jīng)驗(yàn)，推動(dòng)麥芽產(chǎn)業(yè)的全面升級(jí)。秉承開(kāi)放的態(tài)度和進(jìn)取的精神，射陽(yáng)縣不僅麥芽產(chǎn)量在全國(guó)占據(jù)領(lǐng)先地位，更成為各大品牌啤酒的優(yōu)質(zhì)麥芽原料基地。

從一粒粒金黃飽滿的大麥到麥香四溢的啤酒原料之一的麥芽，需要經(jīng)過(guò)清選、浸麥、發(fā)芽、干燥、除根等數(shù)十道工序。走進(jìn)興橋鎮(zhèn)的春蕾麥芽有限公司制麥車間，金色的麥芽不斷涌動(dòng)，工人們忙碌而有序。據(jù)介紹，該公司與青島、百威、華潤(rùn)、燕京等頭部企業(yè)合作，在手訂單20萬(wàn)噸，每天發(fā)運(yùn)700至1000噸的麥芽，目前是滿負(fù)荷生產(chǎn)。

作為一家省級(jí)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)、市三星級(jí)企業(yè)，春蕾麥芽有限公司不僅從事生產(chǎn)和銷售，多年來(lái)還專注于麥芽研發(fā)，先后與江南大學(xué)、揚(yáng)州大學(xué)等院校建立產(chǎn)學(xué)研合作關(guān)系，不斷運(yùn)用新技術(shù)改進(jìn)生產(chǎn)工藝。2020年，春蕾麥芽在兩條傳統(tǒng)薩拉丁生產(chǎn)線的基礎(chǔ)上，引入年產(chǎn)量15萬(wàn)噸的塔式麥芽生產(chǎn)線，年產(chǎn)量從原來(lái)的8萬(wàn)噸增長(zhǎng)到20萬(wàn)噸。2023年，該公司總投資1億元，其中固定資產(chǎn)投資9000萬(wàn)元，技改投入1000余萬(wàn)元，有效提升產(chǎn)能20%。據(jù)了解，春蕾麥芽采用的是世界上第一條磁懸浮技術(shù)鼓供風(fēng)生產(chǎn)線、世界上第一條主機(jī)滑環(huán)式供電生產(chǎn)線以及世界單體最大的直徑44米圓形干燥爐，配備世界麥芽行業(yè)單體最大的余熱回收裝置，年銷售可達(dá)8億元、稅收4000萬(wàn)元，外貿(mào)實(shí)現(xiàn)年出口8000萬(wàn)美元以上，充分帶動(dòng)本地及周邊大麥產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效。

在射陽(yáng)經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)的江蘇省農(nóng)墾麥芽有限公司廠區(qū)內(nèi)，工人們正在加緊生產(chǎn)一批發(fā)往福建的麥芽產(chǎn)品?！叭ツ旯緦?shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入10.45億元，銷售麥芽總量近22萬(wàn)噸?！痹摴矩?fù)責(zé)人介紹，目前公司在手訂單近24萬(wàn)噸，產(chǎn)能已排到10月份。據(jù)了解，該公司現(xiàn)建有15萬(wàn)噸塔式和10萬(wàn)噸箱式生產(chǎn)線各一條，麥芽設(shè)計(jì)產(chǎn)能25萬(wàn)噸。年內(nèi)還將新建一條10萬(wàn)噸麥芽生產(chǎn)線，進(jìn)一步擴(kuò)大產(chǎn)能，提升市場(chǎng)占有率。依托江蘇農(nóng)墾資源稟賦，聯(lián)合江南大學(xué)、揚(yáng)州大學(xué)和百威全球種子資源中心，利用公司創(chuàng)新平臺(tái)，在啤麥品種選育、高端麥芽、制備等方面形成產(chǎn)學(xué)研聯(lián)合，并取得明顯突破。