倉廩實，天下安。眼下，我市秋收工作進入尾聲，秋糧收購工作穩(wěn)步推進。昨天，記者來到南京市屬最大的糧油保供基地——南京新農(nóng)發(fā)展集團有限責(zé)任公司所屬南京糧食集團儲備糧管理有限公司（以下簡稱“南糧儲備糧公司”）靈山庫秋糧收購現(xiàn)場，探訪今年秋糧收購情況。
全面“體檢”，確保好糧顆粒歸倉
當(dāng)天上午9時30分左右，位于六合區(qū)雄州街道的靈山庫一派繁忙景象，一輛輛滿載金黃稻谷的大型卡車陸續(xù)駛?cè)?，有的在排隊等候檢驗，有的正在倉前卸糧。
“運糧車進來，一般都要經(jīng)過報崗、扦樣、質(zhì)檢、過秤、入庫、結(jié)算等流程，其中扦樣是保障入庫糧食質(zhì)量的關(guān)鍵步驟?！闭驹陟`山庫自動扦樣機旁，南糧儲備糧公司副總經(jīng)理王彪指著正在工作的機器介紹。
記者現(xiàn)場看到，數(shù)米高的全自動扦樣機“機械手”在運糧車內(nèi)隨機“抓取”不同位置的稻谷，并將樣品封裝后通過管道輸送至質(zhì)檢室。
質(zhì)檢室內(nèi)，工作人員將剛提取的稻谷樣品脫殼研磨，放入白色圓形塑料盒內(nèi)，隨后再放入食品重金屬快速檢測儀。“這臺儀器主要檢測鉛、鎘等重金屬含量是否超標(biāo)，過不了檢測關(guān)的稻谷堅決不能入倉?！蓖醣胝f，“體檢”合格后，稻谷還需要進行質(zhì)量檢測，水分、出糙率、雜質(zhì)等指標(biāo)數(shù)據(jù)決定了水稻的品質(zhì)高低，用于給入庫的稻谷評級定價，“稻谷一般分為五個等次，而進入糧食儲備庫的必須達到三等以上?！?/span>
智慧倉儲，科技助力節(jié)糧減損
糧食在儲存過程中易受自身生理活性、保管條件、儲糧作業(yè)等影響，發(fā)生數(shù)量、質(zhì)量變化，如果保管不當(dāng)，可能會發(fā)生降等、霉變、蟲害等情況導(dǎo)致糧食損耗。而南糧儲備糧公司通過科技化、智能化手段改進軟硬件，升級倉儲設(shè)施，依托科學(xué)技術(shù)實現(xiàn)節(jié)糧減損。
“倉儲環(huán)節(jié)減少糧食損失最重要的是減弱糧食呼吸代謝、延緩糧食質(zhì)量變化。因此，嚴(yán)控糧堆溫度和糧食水分，就成了糧食倉儲的重點?！蓖醣虢榻B，在靈山庫，糧食入庫后都是住的“空調(diào)房”，局部最高溫度不超過20攝氏度，平均溫度不超過15攝氏度。這種低溫環(huán)境可以讓糧食長期處于“休眠”狀態(tài)，較好保持糧食新鮮度，實現(xiàn)常儲常新。
為了精準(zhǔn)監(jiān)測倉內(nèi)溫度，靈山庫在每個倉內(nèi)都布設(shè)了多處測溫點，它們就像一個個“哨兵”，精準(zhǔn)采集實時溫度，并通過物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)自動回傳到系統(tǒng)，一旦檢測到糧溫超過警戒值，便會觸發(fā)系統(tǒng)警報。此外，倉內(nèi)還實現(xiàn)精準(zhǔn)通風(fēng)，空調(diào)出風(fēng)管均勻分布在倉頂，根據(jù)季節(jié)的不同，非冬季吹冷風(fēng)、夏季強勁環(huán)流風(fēng)、冬天自然風(fēng)，實現(xiàn)免熏蒸綠色低溫儲糧。
不只是控溫，糧食儲存還要防蟲害。“我們采用氮氣氣調(diào)等綠色防治手段滅蟲害?！蓖醣氡硎荆瑢⒌獨獬淙爰Z倉，營造低氧密閉環(huán)境，當(dāng)糧倉內(nèi)氮氣濃度達到98%以上時可實現(xiàn)殺蟲目標(biāo)，同時還能抑制霉菌繁衍、降低糧食呼吸及生理代謝強度，延緩糧食品質(zhì)的劣變。
數(shù)字化溫度監(jiān)控，同時配合整倉降溫、環(huán)流降溫、表層控溫、內(nèi)環(huán)流控溫等方式，靈山庫實現(xiàn)了對儲糧溫度的精準(zhǔn)控制，目前有9個低溫倉、15個氮氣氣調(diào)倉，已經(jīng)實現(xiàn)了庫區(qū)高大平房倉智慧綠色儲糧全覆蓋。
敞開收糧，秋糧收購穩(wěn)步推進
“在這里賣糧食非常方便，價格透明，糧款到賬也很及時。”當(dāng)天，淮安潤谷糧食有限公司法人代表馬波帶來四大卡車稻谷，準(zhǔn)備賣給靈山庫。
馬波表示，自己主營糧食貿(mào)易，今年打算出售3000多噸稻谷給靈山庫，當(dāng)天是第一批，自己跟著車隊過來對接，后面只需要司機開車運糧過來就行，他在家里等著收款。
糧食收儲是保障糧食安全的重要環(huán)節(jié)。王彪介紹，今年南京糧食集團計劃輪入市儲稻谷2.7萬余噸，其中，粳稻2.2萬多噸、秈稻4800多噸。秈稻10月下旬開秤收購，已于11月8日收購?fù)戤?，粳稻收購工?/span>11月26日正式開始。
據(jù)悉，該集團今年共兩個庫點開展秋糧收購工作，其中靈山庫計劃收購1.8萬多噸，儲存在7個倉內(nèi)，倉容為2.28萬噸；石埠橋庫計劃收購9000多噸，儲存在4個倉，倉容為1.28萬噸，目前兩處糧庫倉容充足，實現(xiàn)倉等糧。
王彪表示，為保障今年的秋糧收購工作，確保賣糧人“糧出手、錢到手”，南糧集團早早籌備了7600多萬元收購資金，做到錢等糧。同時兩個庫點還準(zhǔn)備了2臺大型地磅、34臺輸送設(shè)備、19臺檢化驗器材，檢化驗設(shè)備均已經(jīng)過南京市計量監(jiān)督檢測院校驗。
記者現(xiàn)場看到，糧庫大門口附近醒目位置張貼著公告，公開收購品種、質(zhì)價標(biāo)準(zhǔn)等信息，讓農(nóng)民放心賣出“明白糧”。同時，該集團在“滿意蘇糧”App推出了預(yù)約售糧服務(wù)，讓售糧農(nóng)民少跑腿、少排隊、快售糧，并提供現(xiàn)場茶水、駕駛員就餐、必備藥品等便民服務(wù)。
“目前集團秋糧收購工作正穩(wěn)步推進中，對符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的糧食‘應(yīng)收盡收、敞開收購’，全力確保種糧農(nóng)民利益。”王彪說。
