9月15日，2025黑珍珠“食見(jiàn)先鋒”大會(huì)在中吳賓館啟幕。大會(huì)為期2天，以“無(wú)界——海納百川，自成新境”為主題，由美團(tuán)黑珍珠餐廳指南主辦，市旅游協(xié)會(huì)與常晉集團(tuán)協(xié)辦。副市長(zhǎng)蔣鵬舉出席活動(dòng)。
　　“食見(jiàn)先鋒”大會(huì)是凝聚餐飲行業(yè)力量、探討發(fā)展方向的重要載體，每年都會(huì)掀起行業(yè)升級(jí)浪潮。本次大會(huì)旨在深化餐飲產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，推廣常州美食文化標(biāo)識(shí)，提升城市品牌影響力。新榮記、遇外灘等前沿餐廳代表、《一飯封神》明星主廚與國(guó)內(nèi)外創(chuàng)新餐飲經(jīng)營(yíng)者齊聚。相較于去年的“質(zhì)價(jià)比”，今年的關(guān)鍵詞“情感價(jià)值體驗(yàn)”成為行業(yè)公認(rèn)的創(chuàng)新關(guān)鍵。更多的美食愛(ài)好者、餐飲從業(yè)者通過(guò)首次公開(kāi)報(bào)名通道參與活動(dòng)。
　　首日議程涵蓋堅(jiān)守至味回歸本質(zhì)、烹飪與經(jīng)營(yíng)破圈等議題，行業(yè)代表分享實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)并進(jìn)行烹飪演示；9月16日則圍繞精致餐飲核心競(jìng)爭(zhēng)力重構(gòu)、中餐烹飪科學(xué)化等議題展開(kāi)深度探討。
　　這場(chǎng)盛會(huì)不僅展現(xiàn)了餐飲轉(zhuǎn)型升級(jí)的趨勢(shì)，更讓常州餐飲“國(guó)際范、江南韻、市井味、潮流風(fēng)”的獨(dú)特魅力深入人心。