12月10日，如皋市發(fā)改委對城區(qū)四家農貿市場46種蔬菜及鮮豬肉、雞蛋價格進行了價格監(jiān)測。監(jiān)測結果顯示，農副產品品種豐富，供應充足。與上月同期相比，蔬菜、鮮豬肉、洋雞蛋價格跌多漲少。

一、價格行情

（一）蔬菜價格跌多漲少。12月10日，監(jiān)測的46種蔬菜價格與上月相比5漲29跌12平，平均價格為4.6元/500克。與上月（2024年11月12日）平均價格5.02元/500克相比，跌幅為8.37%；與去年同期（2023年12月12日）平均價格4.66元/500克相比，跌幅為1.29%。12月價格下跌的29種蔬菜中跌幅較大的品種有：西芹4.5元/500克，跌幅28%；大白菜1.38元/500克，跌幅26.6%；旱芹4.25元/500克，跌幅26.09%；西蘭花5.5元/500克，跌幅24.14%；花菜4.13元/500克，跌幅21.33%。

（二）鮮豬肉價格小幅下跌。12月10日，鮮豬肉平均售價為17.5元/500克，與上月同期平均售價17.79元/500克相比，跌幅為1.63%；與上年同期平均售價15.96元/500克相比，漲幅為9.65%。其中：去骨后腿15元/500克與上月同期價格一致，精瘦肉18元/500克、帶皮肋條19.5元/500克，與上月同期相比，分別下跌了1.37%、3.13%。

（三）洋雞蛋價格微幅上漲。12月10日，洋雞蛋市場零售均價為5.3元/500克，與上月同期零售均價5.25元/500克相比，漲幅為0.95%；與上年同期零售均價5.3元/500克相比持平。如皋市監(jiān)測點建仁養(yǎng)雞場，洋雞蛋出場價格為4.8元/500克，與上月同期4.58元/500克相比，漲幅4.8%；與上年同期4.8元/500克持平。

二、原因分析及后期市場預測

蔬菜價格跌多漲少的主要原因：雖然現在的氣溫相較于11月時明顯下降，但在全國各大蔬菜產區(qū)沒有出現極端天氣情況，對蔬菜生產也沒有造成明顯影響。目前仍是大多數秋冬蔬菜集中出產的檔期，市場上的蔬菜貨源比較充足。近期沒有節(jié)假日等明顯集中的消費刺激，市場對蔬菜的消費需求也比較平穩(wěn)，促使蔬菜價格相對親民。預計未來一段時間，氣溫下降導致產量降低，春節(jié)臨近刺激消費增長，蔬菜價格將小幅上漲。

鮮豬肉價格小幅下跌的主要原因：市場上生豬供應量不斷增加，而消費者的需求在國慶節(jié)后呈現季節(jié)性回落。當前生豬供給增速高于消費需求增速，導致豬肉價格窄幅震蕩。今年春節(jié)假期較早，氣溫大幅下降后，將迎來腌制臘肉，制作香腸的高峰期，居民對豬肉的需求逐漸轉旺。短暫豬價或有“易漲難跌”的走勢。

洋雞蛋價格微幅上漲的主要原因：據如皋市建仁養(yǎng)雞場負責人介紹，受近期天氣影響，雞的呼吸道病頻發(fā)，管理稍差的養(yǎng)殖場產蛋量會受較大影響，導致雞蛋供應量有所減少。冬季氣溫低，雞蛋可存儲時間長，食品企業(yè)陸續(xù)為春節(jié)備貨，雞蛋采購量增加。供需拉動雞蛋價格順勢微幅上漲。預計未來一段時間，雙節(jié)臨近，市場對于短期雞蛋需求看好，價格仍存上漲預期。