據(jù)安徽日?qǐng)?bào)報(bào)道，今秋開(kāi)學(xué)，合肥市在全省率先推出“午餐工程”，學(xué)生可以選擇在學(xué)校享用統(tǒng)一提供的午餐并休息。近一個(gè)月過(guò)去了，這項(xiàng)工程實(shí)施得怎樣？記者走訪部分學(xué)校。

　　學(xué)校就餐，解雙職工家庭之煩惱

長(zhǎng)期以來(lái)，我省中小學(xué)生都是回家吃午飯。隨著城市區(qū)域的擴(kuò)大、生活節(jié)奏的加快，學(xué)生回家吃午飯變得越來(lái)越不方便。家住合肥市廬陽(yáng)區(qū)的曾先生告訴記者，雖然女兒就讀的學(xué)校離家不遠(yuǎn)，但是他和愛(ài)人的工作單位離家很遠(yuǎn)。“以往中午都是我和愛(ài)人輪流從單位回家來(lái)給孩子做午飯，每天中午我們來(lái)回花在路上的時(shí)間就要1小時(shí)。從接到孩子再回到家吃完飯，就快到下午1點(diǎn)了。稍作休息，又要送孩子去上學(xué)。日復(fù)一日，大人、小孩都特別辛苦。 ”曾先生說(shuō)。暑假時(shí)，他接到學(xué)校通知：新學(xué)期學(xué)生可在校午餐，吃完飯?jiān)谛Ｎ缧?，下午直接上課。“感覺(jué)解決了大麻煩。”曾先生說(shuō)，“這不，一開(kāi)學(xué)就給孩子報(bào)名留校就餐了。 ”

9月1日，新學(xué)期開(kāi)學(xué)，中小學(xué)午餐服務(wù)工程在合肥市全面推開(kāi)。截至目前，該市的廬陽(yáng)區(qū)、蜀山區(qū)、包河區(qū)、高新區(qū)已率先實(shí)現(xiàn)全覆蓋。據(jù)合肥市教育局統(tǒng)計(jì)，該市城區(qū)中小學(xué)午餐服務(wù)率已達(dá)到88%，農(nóng)村為35%。另?yè)?jù)合肥市的相關(guān)規(guī)劃，今后新建中小學(xué)校都要建食堂。

其實(shí)早在2015年，針對(duì)合肥市多數(shù)中小學(xué)沒(méi)有食堂、很多家長(zhǎng)中午沒(méi)有時(shí)間接送孩子或準(zhǔn)備午餐的情況，合肥市各縣區(qū)就已經(jīng)在試行中小學(xué)生午餐服務(wù)工程，有部分學(xué)校開(kāi)始提供午餐服務(wù)。合肥市教育局一份統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，截至去年底，合肥市共有918所中小學(xué)，其中提供午餐服務(wù)的有329所，占35.8%。而在4個(gè)主城區(qū)的170所中小學(xué)中，有55所提供午餐服務(wù)。合肥市教育局基教處副處長(zhǎng)許王義表示，中小學(xué)校午餐服務(wù)工程一定程度上解放了家長(zhǎng)，緩解了交通壓力，受到廣大學(xué)生和家長(zhǎng)的廣泛認(rèn)可。

　　自愿報(bào)名，菜單設(shè)計(jì)科學(xué)營(yíng)養(yǎng)

午餐的擔(dān)子從家庭轉(zhuǎn)到學(xué)校，如何讓家長(zhǎng)真正省心，是各個(gè)學(xué)校面對(duì)的新課題。

合肥市各地各校因地制宜地推出了多項(xiàng)創(chuàng)新舉措：肥東縣、巢湖市、廬陽(yáng)區(qū)強(qiáng)化政府主導(dǎo)作用，出臺(tái)了《中小學(xué)午餐服務(wù)工作實(shí)施方案》；肥西縣成立了由社區(qū)代表、家長(zhǎng)代表和教師代表組成的“午餐服務(wù)管理委員會(huì)”，參與食堂經(jīng)營(yíng)和配餐企業(yè)的招標(biāo)工作；長(zhǎng)豐縣新建了“中小學(xué)午餐服務(wù)配送中心”，解決了近2萬(wàn)名學(xué)生的就餐問(wèn)題；蜀山區(qū)把學(xué)校食堂全部以“零租金”方式，面向社會(huì)公開(kāi)招租，實(shí)行社會(huì)化管理；高新區(qū)將中小學(xué)校午餐服務(wù)工程納入民生工程，按每生每餐3元標(biāo)準(zhǔn)給予財(cái)政補(bǔ)貼。蜀山區(qū)、廬陽(yáng)區(qū)對(duì)家庭困難的學(xué)生實(shí)施資助，低保家庭學(xué)生、社會(huì)散居孤兒享受免費(fèi)午餐。

合肥市教育局會(huì)同市財(cái)政局、市衛(wèi)計(jì)委、市食藥監(jiān)局聯(lián)合制定的《關(guān)于全市中小學(xué)午餐服務(wù)工作的指導(dǎo)意見(jiàn)》，要求學(xué)校食堂針對(duì)學(xué)生年齡段制定營(yíng)養(yǎng)充足、搭配合理、菜品豐富的食譜。并且，提前一周公示接受監(jiān)督，食譜每周不重復(fù)，食譜編制應(yīng)遵循營(yíng)養(yǎng)平衡、飯菜適口、食物多樣、定量適宜和經(jīng)濟(jì)合理的原則。目前，老城區(qū)無(wú)法新建食堂的學(xué)校，基本采用統(tǒng)一招標(biāo)外包的模式；新建學(xué)校則按照統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，使用新食堂。學(xué)生在校就餐采用自愿報(bào)名的方式，價(jià)格由專門(mén)部門(mén)核定并公示。

　　多方聯(lián)動(dòng)，圍繞安全問(wèn)計(jì)長(zhǎng)效

在校就餐，安全第一。特別是老城區(qū)學(xué)校午餐多數(shù)是企業(yè)配送，存在配送食品安全風(fēng)險(xiǎn)較高的問(wèn)題，給學(xué)校所在地政府監(jiān)管帶來(lái)一定困難。為此，合肥市各縣區(qū)建立了“中小學(xué)午餐服務(wù)工程領(lǐng)導(dǎo)小組”，由政府分管領(lǐng)導(dǎo)或教育主管部門(mén)主要負(fù)責(zé)人擔(dān)任組長(zhǎng)，教育、財(cái)政、衛(wèi)生、消防、食品藥品監(jiān)管以及市場(chǎng)監(jiān)督等部門(mén)負(fù)責(zé)人為成員。自2015年至今，累計(jì)投入2.17億元用于學(xué)校食堂建設(shè)(改造)和設(shè)施設(shè)備添置，采取公開(kāi)招標(biāo)結(jié)合實(shí)地考察的方式擇優(yōu)選擇配餐企業(yè)，開(kāi)展了覆蓋全市中小學(xué)的食品安全宣傳教育。為檢驗(yàn)實(shí)施情況，近日，合肥市還對(duì)全市中小學(xué)校午餐服務(wù)工作開(kāi)展專項(xiàng)督查。

據(jù)督查結(jié)果顯示，午餐服務(wù)工程在合肥各縣區(qū)推進(jìn)還不平衡，總體上說(shuō)，城區(qū)實(shí)施情況較好，而農(nóng)村學(xué)校存在食堂服務(wù)條件相對(duì)較差，伙食標(biāo)準(zhǔn)低，生源不穩(wěn)定，就餐學(xué)生少，部分食堂難以為繼等問(wèn)題。合肥市教育局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，下一步，將從優(yōu)化農(nóng)村中小學(xué)校布局調(diào)整，整合教育資源入手，加大農(nóng)村初中寄宿制學(xué)校建設(shè)和食堂改造資金投入，提高食堂服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和水平。

此外，學(xué)生中午留校用餐及休息這段時(shí)間的安全問(wèn)題，同樣不容忽視。目前，合肥市各?；静捎冒才沤處煙o(wú)償輪流值班的方式，看管留校學(xué)生。 “老師要上課，中午還要看護(hù)學(xué)生不能休息，真的很辛苦。 ”合肥市一所小學(xué)的校長(zhǎng)告訴記者，從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，這段時(shí)間看護(hù)和值班等費(fèi)用未明確列支項(xiàng)目和補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn)，其實(shí)不利于調(diào)動(dòng)教職工的積極性，不利于工作長(zhǎng)效開(kāi)展。一些家長(zhǎng)也呼吁，希望加大政府財(cái)政投入和政策支持力度，給予開(kāi)展午餐服務(wù)的學(xué)校和就餐的學(xué)生一定的補(bǔ)助，提高服務(wù)和就餐標(biāo)準(zhǔn)；明確參與午餐服務(wù)管理人員補(bǔ)貼發(fā)放標(biāo)準(zhǔn)、范圍等，這樣就可以調(diào)動(dòng)學(xué)校教職工積極性，提高午餐服務(wù)水平和質(zhì)量。