“小麥存儲最應該注意的是水分，要控制在13%以下。”端午節(jié)剛過，南通市通州區(qū)石港鎮(zhèn)杰勝家庭農場主陳杰正忙著將收割回來的小麥烘干存儲。“今年的小麥不論是收成還是價格都比往年好，只要我存儲得當，賣個好價錢不成問題。”
糧食是關系國計民生的特殊商品和重要戰(zhàn)略物資，糧安則國安。近年來，通州區(qū)深入實施國家糧食安全戰(zhàn)略，以保障區(qū)域糧食安全為根本，加強地方糧食儲備“智能化”，多管齊下提高地方糧食存儲水平。
種糧大戶：購買機械設備，掌握藏糧主動權
這兩天，杰勝家庭農場的糧食存儲倉內，機械聲轟鳴，4臺烘干機馬力全開，等待烘干和烘干完畢的小麥分處倉房兩地，堆成了小山模樣。
四十多歲的陳杰原先一直在外從事模具工程，2015年回到石港鎮(zhèn)新貌村承包土地開辦家庭農場。最開始承包100畝土地，經過幾年發(fā)展，目前陳杰土地承包面積已達400畝。陳杰介紹：“每畝小麥收成在800斤左右，預計今年總收成可達160噸?！?/p>
價高出售、低價惜售，種糧大戶為獲取更多經濟效益，一般會自購烘干機，延長糧食儲存時間，陳杰也不例外。指著高聳達房頂?shù)暮娓蓹C，陳杰說，一臺烘干機24小時可烘干十六七噸小麥，相當于40畝土地的收成。“經過烘干的小麥，不易發(fā)霉，存儲時間也更長?！睘榱藨獙γ酚昙竟?jié)、環(huán)境潮濕等問題，陳杰還預定了專業(yè)通風設備，“在地面上裝上通風梁，可解決糧食內部通風循環(huán)的問題，最近設備將安裝完成?！?/p>
為保證家庭農場、種糧大戶等農業(yè)經營主體糧食顆粒歸倉，存放安全。近幾年，通州區(qū)對新建糧倉都給予補貼，符合要求的每個糧倉補貼10萬元，增強全區(qū)糧食調控能力。今年通州區(qū)夏糧種植面積中油菜11.88萬畝、小麥34.6萬畝?！澳壳跋募居筒耸崭钜堰M入尾聲，小麥夏收全面開啟?！蓖ㄖ輩^(qū)作栽站站長吳永軍介紹，“近日天氣多變，我們一直在引導農戶抓緊搶收、及時烘干，還組織了相關技能培訓，指導農戶科學儲糧，確保落袋歸倉?！?/p>
國儲糧庫：引進智能裝備，確保藏糧品質好
走進通州區(qū)正場國家糧食儲備庫，一棟棟又高又大的倉房呈現(xiàn)眼前，沿河而建的接駁碼頭上設置著多個傳送帶。南通正場國家糧食儲備庫有限公司綜合科科長凌華介紹，他們是5月30日開始收儲夏糧的，“馬上就迎來高峰期，從各地收購回來的小麥儲備糧將源源運入倉房”。
倉儲基礎設施直接關系糧食儲存安全。近些年，通州區(qū)不斷加強儲糧基礎設施建設，全區(qū)3家國有糧食儲備庫全部建有標準化高大平房倉，共有有效倉容12萬噸。
糧食本身是熱的不良導體，在提高倉儲量的同時，通州各糧庫多措并舉提高糧食倉儲智能管理水平。
“當糧食通過傳輸設備儲存進糧倉后，每隔一段距離就會放置一個傳感器。通過‘互聯(lián)網(wǎng)+傳感器’，我們坐在電腦前就能查看各儲糧倉內的糧食情況，溫度濕度一目了然?！?月5日下午2時，南通正場國家糧食儲備庫有限公司化驗室副主任單榮打開電腦，“糧庫11號倉，1160噸地方儲備小麥是2020年7月進庫的，整個倉庫內溫度22℃，濕度90%?！?/p>
在正場糧庫暫時空閑的倉房，記者看到墻壁四周裝了好多機械通風裝置?！斑@是地面通風裝置的升級版，通過橫向鼓風，可加強空氣流通，解決倉房溫度高、糧食水分大等問題?！绷枞A介紹，當糧倉內溫度濕度出現(xiàn)異常，糧情測溫系統(tǒng)就會自動報警，可以采取機械通風來應對。目前，通州區(qū)各大糧庫基本已實現(xiàn)倉儲工作智能化。
政府部門：服務監(jiān)督齊抓，提高藏糧安全性
今年通州小麥總產量預計達13.5萬噸，又是一個豐收年。端午剛過，不少糧農陸續(xù)開始售賣自家種植的小麥。為解決農戶糧食豐收后的售賣和儲存問題，近年來通州區(qū)投入約1700萬元，建設了4家糧食產后服務中心、1家高等級糧食質檢實驗室，為農戶提供“代清理、代干燥、代儲存、代加工、代銷售”等“五代”服務。自2018年以來，4大糧食產后服務中心已為糧農和種糧大戶烘干高水分糧食超3萬噸。
除此之外，通州區(qū)糧食和物資儲備局對于市場內流通的超標糧食也是加強監(jiān)管，嚴防進入口糧市場，維護糧食安全。
2021年因小麥揚花季節(jié)連續(xù)陰雨，加上田間赤霉病菌存量高企，造成當年小麥嘔吐毒數(shù)含量普遍較高。為保障農民利益，區(qū)3家國有糧食企業(yè)收購超標小麥2.08萬噸。通州區(qū)發(fā)改委糧食和物資儲備科科長張師樂介紹，收購后的小麥實行專人保管、專倉儲存、專賬記錄。2021年8、9月份，這批小麥作為飼料用糧通過公開競價的方式出售。成交后，通州區(qū)糧食和物資儲備局還向買方企業(yè)所在地糧食監(jiān)管部門出具監(jiān)管函，請求履行屬地監(jiān)管責任，嚴防進入口糧市場、回流至政策性糧食庫存。
僅2021年，通州區(qū)就向30個地方行政部門發(fā)函，要求協(xié)助做好超標糧的監(jiān)管，總量達7.86萬噸。
(南通日報記者 黃艷鳴)
