近期，隨著氣溫逐漸升高，食源性疾病進(jìn)入高發(fā)期，為規(guī)范餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)管理，防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)，界首市多措并舉不斷強(qiáng)化餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管，守護(hù)廣大市民“舌尖上的安全”。

從嚴(yán)規(guī)范整治。嚴(yán)格要求餐飲服務(wù)單位強(qiáng)化責(zé)任意識(shí)，規(guī)范操作流程，做好進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、餐飲具清洗消毒、從業(yè)人員健康管理、食品原料及添加劑管理等工作，鼓勵(lì)餐飲經(jīng)營(yíng)戶實(shí)施“明廚亮灶”，主動(dòng)展示食品加工、食品貯存、清洗消毒等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，自覺接受消費(fèi)者監(jiān)督。

強(qiáng)化執(zhí)法檢查。加強(qiáng)對(duì)餐飲集中街區(qū)、學(xué)校及居民區(qū)周邊、農(nóng)村地區(qū)等重點(diǎn)地區(qū)執(zhí)法檢查，嚴(yán)厲打擊無證無照等違法違規(guī)行為。加大網(wǎng)絡(luò)餐飲檢查力度，保證線上線下同標(biāo)同質(zhì)，全面推廣“食安封簽”。

積極宣傳引導(dǎo)。通過上門宣傳、發(fā)放資料、組織培訓(xùn)等多種方式，向餐飲商戶普及食品安全知識(shí)，提升食品安全管理水平。持續(xù)開展食品安全宣傳進(jìn)農(nóng)村、進(jìn)社區(qū)等行動(dòng)，營(yíng)造食品安全人人參與的濃厚氛圍。積極引導(dǎo)消費(fèi)者增強(qiáng)文明消費(fèi)、按需點(diǎn)餐、珍惜糧食的意識(shí)，樹立“浪費(fèi)可恥、節(jié)約光榮”文明新風(fēng)尚。

下一步，界首市將嚴(yán)格落實(shí)“四個(gè)最嚴(yán)”要求，不斷加大執(zhí)法力度，嚴(yán)防食品安全事故發(fā)生，保障廣大市民飲食安全。