南通市委一號文件提出，建立健全多元化食物供給體系，大力發(fā)展海洋經(jīng)濟。從伏季休漁的“生態(tài)休養(yǎng)”到智能車間的“科技育苗”，從灘涂養(yǎng)殖的標準化升級到全球市場的“海味”飄香……如東以“捕撈+養(yǎng)殖”雙輪驅(qū)動，構(gòu)建起一條貫通海洋與餐桌的現(xiàn)代化海洋漁業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，交出了由傳統(tǒng)海洋經(jīng)濟向全產(chǎn)業(yè)鏈式經(jīng)濟躍遷的硬核答卷。
去年，如東水產(chǎn)品總產(chǎn)量34.4萬噸，漁業(yè)產(chǎn)值198.3億元。
耕海牧漁：休漁期間“靜中求進”
5月起，南通全面進入伏季休漁期，往日馬達轟鳴的如東劉埠漁港也歸于平靜，應休漁船整齊泊岸。
在舷梯與碼頭相接的甲板上，漁民老林與維修人員正為漁船“體檢治病”?！靶轁O期給漁船打打銹、刷刷漆，現(xiàn)在多花一分心思，開捕后就多一分穩(wěn)當?！贝a頭另一側(cè)，漁民陳大姐在家門口熟練修整漁網(wǎng)，銀亮的尼龍線在她靈巧的指間翻飛，“自己加工的網(wǎng)眼更勻稱，質(zhì)量有保障，還省下了一筆人力開支?！?/p>
伏季休漁既是生態(tài)保護舉措，也是漁業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的契機。在這片坐擁86公里海岸線、4555平方公里海域的豐饒之地，200余種海產(chǎn)品年復一年繁衍生息。每年開捕季，數(shù)以億計的鮮貨從這里奔向全國餐桌。如東正以休漁期為契機，全面提高產(chǎn)業(yè)升級。
培訓教室里同樣熱火朝天。今年休漁期間，南通啟動漁民技能提升計劃，覆蓋漁業(yè)法規(guī)、海上自救、設備操作等核心課程，對漁民進行理論和實操培訓，為漁民從傳統(tǒng)捕撈者向現(xiàn)代海洋從業(yè)者轉(zhuǎn)型“充電”。
當漁港的喧囂暫時沉寂，內(nèi)陸的產(chǎn)業(yè)升級卻按下加速鍵。在南通外向型農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)區(qū)，總投資1.2億元的劉埠漁港農(nóng)漁冷鏈物流中心晝夜不息地運轉(zhuǎn)。
“這個‘海上冰箱’可不簡單。”項目負責人周華介紹，冷庫主體擁有日產(chǎn)300噸制冰、5000噸冷藏能力，配套交易大廳等設施，構(gòu)建起從捕撈到配送的全冷鏈體系，助力如東海鮮48小時直達長三角商超，全力護航“鮮度經(jīng)濟”。不僅有力促進如東農(nóng)漁冷鏈物流體系建設，提高農(nóng)漁產(chǎn)品競爭力，滿足劉埠漁港及沿海漁業(yè)捕撈、生產(chǎn)、加工、冷鏈物流的需求，還能為漁民提供冷凍貯藏、冷藏運輸及配送等多功能服務。
從傳統(tǒng)作業(yè)到智慧漁業(yè)，從單打獨斗到全產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同，沿著海岸線向北，洋口國家級中心漁港與劉埠國家一級漁港遙相呼應，“北養(yǎng)南捕”的產(chǎn)業(yè)格局已然形成。全縣517艘登記漁船與310輛灘涂運輸拖拉機協(xié)同作業(yè)，構(gòu)建起高效暢通的漁業(yè)流通網(wǎng)絡，形成“捕撈即卸貨、上岸即加工、當日即發(fā)運”的流通閉環(huán)，有力支撐起如東海洋漁業(yè)產(chǎn)業(yè)體系的高效運轉(zhuǎn)。
數(shù)字魚塘：工廠養(yǎng)殖點“苗”成金
走進江蘇海川水產(chǎn)科技有限公司占地160畝的現(xiàn)代化種苗基地，19棟現(xiàn)代化車間鱗次櫛比，420口標準化標粗池在物聯(lián)網(wǎng)系統(tǒng)調(diào)控下精準運轉(zhuǎn)，增氧設備攪動的水花中，工人們正將活蹦亂跳的鮮蝦裝車，發(fā)往各地。
在如東沿岸灘涂，南美白對蝦等特色養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)穩(wěn)步壯大，逐步走上標準化、生態(tài)化、智能化發(fā)展道路。全縣擁有112家育苗場，每年220億尾蝦苗涌向長三角32個地級市，滋養(yǎng)著85%以上的連鎖商超貨架。通過“種苗優(yōu)化+精準投喂+病害防控”，如東8.1萬畝標準化養(yǎng)殖池年產(chǎn)出12萬噸對蝦。零散的養(yǎng)殖戶在這片產(chǎn)業(yè)浪潮中通過統(tǒng)一供苗、標準化養(yǎng)殖、訂單化銷售，也能穩(wěn)穩(wěn)嵌入現(xiàn)代漁業(yè)產(chǎn)業(yè)版圖。
海川水產(chǎn)公司建成3個標準化養(yǎng)殖示范基地，首批上市的南美白對蝦蝦苗于今年1月投放，經(jīng)過科學養(yǎng)殖管理和精細化投喂，成活率穩(wěn)步提高。截至目前，已有60～70噸成蝦銷往全國各地，年產(chǎn)量將超1500噸。
“過去養(yǎng)殖戶買苗像開盲盒，現(xiàn)在我們自主培育，把蝦苗成活率從50%提升至85%?！惫径麻L姜躍忠介紹，這里每年培育的“搏翱”“海川”兩大自主品牌蝦苗達20億尾，為全國每畝蝦塘提供3000尾優(yōu)質(zhì)“芯片”。通過“公司+農(nóng)戶”聯(lián)結(jié)機制，已帶動蘇浙閩地區(qū)數(shù)千戶養(yǎng)殖戶新建標準化小棚超萬張，輻射幫扶千余戶養(yǎng)殖戶實現(xiàn)科學養(yǎng)殖，戶均增收突破20%。
科技賦能下，傳統(tǒng)魚塘變身“數(shù)字工廠”。投苗時間、飼料配比、病害防治方案……公司運用先進的工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖技術，精確控制水溫、鹽度、酸堿度和溶氧量等關鍵指標，人工模擬出適合南美白對蝦生長的海水環(huán)境，使其在陸地上也能自由生長。
綠色養(yǎng)殖是海川水產(chǎn)的另一張名片。公司已構(gòu)建起覆蓋產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后的全鏈條服務體系：3家技術服務中心配備20余名專業(yè)水產(chǎn)工程師，年均服務如東2000余戶養(yǎng)殖主體，通過“一對一”駐點指導將養(yǎng)殖成功率提升至85%以上；在生產(chǎn)環(huán)節(jié)，企業(yè)推廣無公害飼料、更新養(yǎng)殖設備、推廣無碳養(yǎng)殖技術，實現(xiàn)養(yǎng)殖過程零排放；配套建設的尾水處理系統(tǒng)，通過物理過濾、生物凈化等工藝確保排放水質(zhì)達標，為行業(yè)樹立生態(tài)養(yǎng)殖新標桿。
向海問“值”：精深加工激活市場
南通海達水產(chǎn)食品有限公司車間，機械臂揮舞間，一箱箱印著“海達屋”商標的條斑紫菜正從自動化生產(chǎn)線上魚貫而出，工人們熟練地封裝、貼標，空氣中彌漫著淡淡的海苔清香。
如東擁有14萬平方米條斑紫菜育苗基地、11萬畝海上牧場，60家一次加工企業(yè)、年產(chǎn)能達20億張干紫菜，二次加工產(chǎn)能突破30萬箱，紫菜總產(chǎn)占全國份額的25%。
近年來，如東圍繞做大做強做優(yōu)條斑紫菜產(chǎn)業(yè)，精準施策，從保種、育苗、海上養(yǎng)殖到一次加工、二次加工的全產(chǎn)業(yè)鏈，形成系列化標準，“如東條斑紫菜”成功注冊國家地理標志證明商標，上下游產(chǎn)業(yè)帶動如東萬人端上穩(wěn)固飯碗。
南通海達水產(chǎn)食品有限公司創(chuàng)建于1992年，專業(yè)從事條斑紫菜育苗、養(yǎng)殖、加工和銷售，當前，已構(gòu)建起從保種育苗到全球銷售的完整產(chǎn)業(yè)鏈。
坐擁萬畝無公害養(yǎng)殖基地，12000平方米的現(xiàn)代化育苗中心每年可培育優(yōu)質(zhì)紫菜苗種覆蓋8萬畝海域；3臺日本全自動紫菜一次加工機與6條智能二次加工生產(chǎn)線晝夜運轉(zhuǎn)，將新鮮紫菜轉(zhuǎn)化為即食海苔、壽司卷等30余種精深加工產(chǎn)品銷往歐美、中東、東南亞等40多個國家和地區(qū)。
在紫菜育苗中心，海達水產(chǎn)引入冷藏網(wǎng)技術，顯著延長了紫菜苗的育成周期和儲存時間，提升了產(chǎn)品品質(zhì)。自動分揀、烘干、包裝一體化加工流水線，實現(xiàn)從采摘到裝箱的無縫銜接。
“規(guī)模較小的養(yǎng)殖戶沒有深加工能力，我們通過‘公司+市場+基地+漁民’模式，把產(chǎn)業(yè)鏈的增值收益留在漁民手里。”南通海達水產(chǎn)食品有限公司董事長蔡守清算起了產(chǎn)業(yè)賬：當前，公司坐擁2000畝標準化養(yǎng)殖基地，年收購周邊漁民原料超80%，輻射如東養(yǎng)殖面積8萬畝，經(jīng)精深加工后，產(chǎn)品附加值提升40%。2024年，企業(yè)銷售額達1.5億元，帶動3000戶養(yǎng)殖戶年均增收2萬元，構(gòu)建出產(chǎn)業(yè)與農(nóng)戶深度融合的發(fā)展格局。
“過去漁民要坐船去上海交易，現(xiàn)在家門口就能貨賣全球?！痹谥袊畲蟮臈l斑紫菜交易市場如東紫菜交易市場，電子屏滾動著全球訂單。2001年，如東縣委、縣政府牽頭成立全國第一家紫菜協(xié)會，將國際交易引到家門口，如東縣紫菜協(xié)會籌資建設全國最大紫菜交易市場。作為江蘇省紫菜協(xié)會副會長單位，海達水產(chǎn)牽頭制定的系列化標準，從保種、育苗到精深加工的全產(chǎn)業(yè)鏈逐漸有了“如東尺度”。據(jù)統(tǒng)計，2025年第五次交易會現(xiàn)場成交額達1.49億元。
