“滄海鹽田”：以文創(chuàng)帶動(dòng)鄉(xiāng)村振興
在上海市金山區(qū)漕涇鎮(zhèn)蔣莊村，有一座小有名氣的“滄海鹽田”鹽文化館，去年開(kāi)張時(shí)曾吸引全國(guó)各地的鹽文化研究專(zhuān)家趕來(lái)考察研討，短短一年已吸引超過(guò)1萬(wàn)人次前來(lái)參觀學(xué)習(xí)。這也成了漕涇鎮(zhèn)傳承鹽文化的一張名片，并為當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村振興注入文化之魂。然而，鮮為人知的是，這座鹽文化館并非由鎮(zhèn)或村出資建設(shè)，而是一位民間人士精心打造的私人博物館。博物館主人張蓉是南京人，原在市中心創(chuàng)業(yè)，機(jī)緣巧合來(lái)到漕涇鎮(zhèn)蔣莊村，了解到當(dāng)?shù)睾｛}文化歷史，產(chǎn)生濃厚興趣，很快租下村里一片老舊廠房，花兩年時(shí)間“跑”全國(guó)各地鹽文化場(chǎng)館，挖掘整理歷史資料，追溯金山鹽業(yè)變遷，再進(jìn)行創(chuàng)意設(shè)計(jì)，終于建成一座值得細(xì)細(xì)品味的鹽文化博物館。
推出20多門(mén)社區(qū)微課
出資改造老廠房，鹽文化館并無(wú)盈利，張蓉圖什么?只是為了情懷和熱鬧嗎?“最初，我并沒(méi)有想太多，只是想為地方保護(hù)和傳承鹽文化出點(diǎn)力，同時(shí)也打造一個(gè)自己的企業(yè)文化館，但沒(méi)想到，一切超出預(yù)期?！睆埲靥寡?，雖然自己并沒(méi)有什么盈利追求，但隨著在鹽文化產(chǎn)業(yè)鏈上的創(chuàng)意開(kāi)掘，他們想做的事情越來(lái)越多，推出的“產(chǎn)品”越來(lái)越多，如今在投入和產(chǎn)出上已基本“打平”，甚至還小有盈余。
她告訴記者，前陣子，上海某銀行向“滄海鹽田”鹽文化館發(fā)來(lái)一個(gè)10萬(wàn)元的訂單，訂購(gòu)4000份海鹽草本足浴包，以及他們開(kāi)發(fā)的海鹽手工皂等四門(mén)相關(guān)課程的材料包各200份，這給了她和員工很大鼓舞?！拔覀兿胱尶此评溟T(mén)的文化能夠年輕化、時(shí)尚化，讓有意義的內(nèi)容更有意思，吸引更多人關(guān)注、參與。”張蓉說(shuō)。
為此，“滄海鹽田”鹽文化館在一期展廳面積480平方米的基礎(chǔ)上升級(jí)，并開(kāi)辟出6600平方米的二期體驗(yàn)區(qū)，重點(diǎn)開(kāi)展鹽田勞作實(shí)踐體驗(yàn)項(xiàng)目與文創(chuàng)體驗(yàn)課程等。
人們常吃的咸鴨蛋，也成了他們圍繞鹽文化進(jìn)行創(chuàng)意開(kāi)發(fā)的一個(gè)小載體。如今，人們已經(jīng)習(xí)慣從市場(chǎng)上購(gòu)買(mǎi)現(xiàn)成的產(chǎn)品，咸鴨蛋的制作方法，很多人未必掌握。張蓉和團(tuán)隊(duì)成員經(jīng)過(guò)走訪學(xué)習(xí)，將“海鹽腌鴨蛋”開(kāi)發(fā)成一門(mén)課程，廣受歡迎。僅今年6月，這門(mén)課程就被點(diǎn)了58次，7月也已預(yù)約了50多節(jié)課。每周，光上“海鹽腌鴨蛋”這堂課，鹽文化館用掉的鴨蛋就達(dá)1000多只。
在課程研發(fā)中，張蓉和團(tuán)隊(duì)成員還發(fā)現(xiàn)，傳統(tǒng)方法腌制咸鴨蛋，黃土的作用僅僅是隔絕空氣，他們就嘗試用保鮮膜取代黃土，更加衛(wèi)生方便。鴨蛋洗凈晾曬后，他們還用高度白酒進(jìn)行浸泡，使得蛋殼上的小孔打開(kāi)，鹽更容易滲透進(jìn)去……“自己動(dòng)手制作咸鴨蛋，新鮮健康不說(shuō)，口感也特別好，很有成就感?！笔忻裢跖繋Ш⒆觼?lái)參加課程后開(kāi)心地說(shuō)。
除了海鹽腌鴨蛋，張蓉和團(tuán)隊(duì)成員目前已開(kāi)發(fā)出海鹽貝殼畫(huà)、海鹽手工皂、海鹽精油磨砂膏等20多門(mén)社區(qū)教育課程。一年來(lái)，累計(jì)有1萬(wàn)人次參加培訓(xùn)。今年5月，《“鹽”途創(chuàng)意體驗(yàn)》還入選上海社區(qū)教育微課建設(shè)項(xiàng)目。
開(kāi)發(fā)20多種文創(chuàng)產(chǎn)品
在開(kāi)發(fā)線下課程的基礎(chǔ)上，“滄海鹽田”鹽文化館還與上海開(kāi)放大學(xué)、上海教育電視臺(tái)等共同開(kāi)發(fā)在線課程?！皟?yōu)質(zhì)的課程也是稀缺資源，現(xiàn)在課程還沒(méi)上線，已經(jīng)有很多人慕名前來(lái)咨詢(xún)?！睆埲卣f(shuō)，未來(lái)，通過(guò)在線課程，還可以帶動(dòng)課程材料包的銷(xiāo)售，這也是她和團(tuán)隊(duì)最看好的一塊內(nèi)容，“當(dāng)然，有創(chuàng)意、做精品非常重要”。
不僅如此，“滄海鹽田”鹽文化館還開(kāi)發(fā)了海鹽口腔清新噴霧、海鹽潤(rùn)爽面膜、海鹽舒爽潔面慕斯、海鹽草本足浴包等20多種文創(chuàng)產(chǎn)品。其中，99元一套的海鹽護(hù)膚套盒，5月份剛上市就賣(mài)出1000多套，海鹽口腔清新噴霧也賣(mài)出1000多組。
值得關(guān)注的是，前不久，“滄海鹽田”鹽文化館成為中國(guó)海鹽博物館聯(lián)盟的首批成員單位，將共同打造IP，聯(lián)合推出文創(chuàng)產(chǎn)品。目前，由“滄海鹽田”鹽文化館設(shè)計(jì)的部分文創(chuàng)產(chǎn)品已在中國(guó)海鹽博物館上架銷(xiāo)售。
“作為一名新上海人，當(dāng)我在金山海邊看到6000多年的古岡身遺址，聽(tīng)到漕涇最后一批鹽民的奮斗故事，我覺(jué)得自己應(yīng)該為傳承上海鹽文化做點(diǎn)事情。”張蓉說(shuō)，接下來(lái)，他們將圍繞“鹽”的周邊產(chǎn)業(yè)發(fā)展，與相關(guān)的鹽企合作，攜手打造長(zhǎng)三角鹽文化文創(chuàng)平臺(tái)，做好產(chǎn)業(yè)招商的配套服務(wù)，以文化帶動(dòng)鄉(xiāng)村振興，為金山打響“上海灣區(qū)”品牌和提升城市軟實(shí)力貢獻(xiàn)力量。(記者 黃勇娣 通訊員 公維同)
