原標(biāo)題：和牛、鵝肝是假的，剩菜“修補(bǔ)”再賣

　　“網(wǎng)紅”自助餐被調(diào)查

　　用廉價(jià)牛肉冒充澳洲和牛、用鴨肝冒充鵝肝、用比目魚(yú)冒充鱈魚(yú)、回收客人退回或吃剩的食品再次銷售、使用過(guò)期原料……這些失信和存在食品安全隱患的行為均發(fā)生在日料火鍋?zhàn)灾瓦B鎖“一緒壽喜燒”。近日，網(wǎng)絡(luò)媒體“內(nèi)幕糾察局”曝光全國(guó)部分“一緒壽喜燒”門(mén)店在食品質(zhì)量、安全等方面的問(wèn)題，引發(fā)高度關(guān)注。

　　國(guó)家企業(yè)信用信息公示系統(tǒng)及天眼查平臺(tái)的數(shù)據(jù)顯示，“一緒壽喜燒”上?？偛吭O(shè)在楊浦區(qū)翔殷路1099號(hào)地上五層14號(hào)，為上海豐之緒餐飲管理有限公司，成立于2019年1月15日，注冊(cè)資本200萬(wàn)元，經(jīng)營(yíng)范圍涉及餐飲企業(yè)管理，餐飲服務(wù)，廚房設(shè)備銷售，食品科技領(lǐng)域內(nèi)的技術(shù)咨詢、技術(shù)轉(zhuǎn)讓等。公司在上海有9家分支機(jī)構(gòu)，分別在黃浦、靜安、長(zhǎng)寧、虹口、楊浦、普陀、浦東等區(qū)。

　　記者昨天從楊浦區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局獲悉，目前，楊浦區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局已立案調(diào)查“一緒壽喜燒”在上海市楊浦區(qū)的關(guān)聯(lián)企業(yè)。監(jiān)管部門(mén)9月13日已組織執(zhí)法人員對(duì)上海豐之緒餐飲管理有限公司楊浦分公司(一緒壽喜燒合生匯店)開(kāi)展專項(xiàng)檢查，現(xiàn)場(chǎng)未發(fā)現(xiàn)過(guò)期食品，但發(fā)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)者有涉嫌使用比目魚(yú)冒充鱈魚(yú)的情況，至于網(wǎng)絡(luò)視頻曝光的其他問(wèn)題，監(jiān)管部門(mén)仍在核實(shí)。楊浦區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局還對(duì)該店的比目魚(yú)、和牛、鵝肝等食品及餐具進(jìn)行抽樣檢測(cè)。目前，檢測(cè)結(jié)果尚未得出。此外，楊浦區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局約談了上海豐之緒餐飲管理有限公司相關(guān)負(fù)責(zé)人。昨天，“一緒壽喜燒”發(fā)布道歉聲明，并表示涉事問(wèn)題門(mén)店為其蘇州龍湖天街加盟店，已責(zé)令該門(mén)店停業(yè)整頓，還專門(mén)成立專項(xiàng)監(jiān)察組到現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)該門(mén)店整改。(記者 陳璽撼)