農(nóng)村上門(mén)廚子能領(lǐng)營(yíng)業(yè)執(zhí)照了

同時(shí)還能領(lǐng)食品經(jīng)營(yíng)許可證，能向客戶(hù)開(kāi)發(fā)票

　　常報(bào)全媒體訊 4月14日，常州市天寧區(qū)鄭陸鎮(zhèn)家宴廚師莊浩歡天喜地地從天寧區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局鄭陸分局領(lǐng)取了“家宴服務(wù)部營(yíng)業(yè)執(zhí)照和食品經(jīng)營(yíng)許可證”，成為全市首個(gè)持照持證經(jīng)營(yíng)的農(nóng)村家宴廚師。

　　長(zhǎng)期以來(lái)，家宴一直是農(nóng)村地區(qū)餐飲的重要形式，其食品安全管理水平直接關(guān)系群眾生命健康。目前，僅鄭陸鎮(zhèn)就有68名家宴廚師，一年四季承接的農(nóng)村家宴約10萬(wàn)桌，主要集中在操辦喜事喪事、祭祀祭掃、工廠年會(huì)之時(shí)。今年以來(lái)，鄭陸分局多次召開(kāi)家宴規(guī)范化監(jiān)管會(huì)議，組織農(nóng)村家宴食品安全培訓(xùn)，廣泛發(fā)動(dòng)轄區(qū)農(nóng)村家宴廚師持證經(jīng)營(yíng)。

　　在得知可以辦理證照后，從業(yè)多年的廚師莊浩第一時(shí)間來(lái)到鄭陸鎮(zhèn)為民服務(wù)中心市場(chǎng)監(jiān)管窗口提交材料，領(lǐng)取相關(guān)證照。他說(shuō)：“以前，干我們這行是靠口碑；現(xiàn)在，有了營(yíng)業(yè)執(zhí)照和許可證，等于我有了‘新名片’。同時(shí)，這也解決了客戶(hù)需要發(fā)票等現(xiàn)實(shí)需求?！?/p>

　　天寧區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局鄭陸分局局長(zhǎng)章麗國(guó)表示，把農(nóng)村家宴廚師納入證照管理，標(biāo)志著農(nóng)村家宴規(guī)范化管理又往前邁出了一步，為形成完整的農(nóng)村食品安全體系打下了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

　　據(jù)了解，對(duì)領(lǐng)了執(zhí)照的農(nóng)村家宴廚師，凡月銷(xiāo)售額15萬(wàn)元以下(季度銷(xiāo)售額45萬(wàn)元以下)免征增值稅。 (徐蕾 胡艷 張騰昊)