為有效提高全省食品生產(chǎn)安全檢查員隊(duì)伍能力水平，近期，江蘇省市場(chǎng)監(jiān)管局在南通盛鑫食品有限公司，通過(guò)駐廠(chǎng)實(shí)地教學(xué)方式開(kāi)展食品安全高級(jí)檢查員企業(yè)實(shí)訓(xùn)課程。

理論講解環(huán)節(jié)，由帶教專(zhuān)家與企業(yè)管理人員講解肉制品生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)督檢查要點(diǎn)和檢查方法，組織學(xué)習(xí)肉制品生產(chǎn)工藝流程及關(guān)鍵控制點(diǎn)、生產(chǎn)設(shè)施及檢驗(yàn)設(shè)備等內(nèi)容，現(xiàn)場(chǎng)查看企業(yè)管理制度、臺(tái)賬等文件。

交流討論環(huán)節(jié)，學(xué)員結(jié)合現(xiàn)場(chǎng)所看所學(xué)進(jìn)行發(fā)言討論，帶教專(zhuān)家對(duì)學(xué)員發(fā)言?xún)?nèi)容、檢查關(guān)鍵點(diǎn)作講解點(diǎn)評(píng)，及時(shí)梳理和總結(jié)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，幫助學(xué)員加深對(duì)檢查要點(diǎn)的理解，精準(zhǔn)把握肉制品生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)管的重點(diǎn)與難點(diǎn)，提升精準(zhǔn)監(jiān)管與高效治理的能力。

學(xué)員紛紛表示，本次培訓(xùn)班課程緊密貼合工作實(shí)際，專(zhuān)家講解嚴(yán)謹(jǐn)清晰，形式靈活，做到了理論與實(shí)踐相結(jié)合，切實(shí)提升了處理實(shí)際問(wèn)題的綜合能力。