原標(biāo)題：吳家莊村辦起蟹產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)園

　　五家加工廠助百余名婦女家門(mén)口就業(yè)增收

　　泰州日?qǐng)?bào)訊(記者 顧日升 通訊員 韓明華 王兆金)一個(gè)單元，就是一個(gè)加工廠，洗蟹池、蒸煮器、通道、工作臺(tái)、冷庫(kù)都相同統(tǒng)一……這就是興化市大鄒鎮(zhèn)吳家莊村的蟹產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)園。產(chǎn)業(yè)園位于村中央，集聚著佳敏、世遠(yuǎn)、勝凱、宏升、秋芳5家食品有限公司或食品廠，每天有上百名婦女上班，成了村里最興盛、熱鬧的地方。

　　產(chǎn)業(yè)園興辦源自興化市市場(chǎng)監(jiān)管局的一次檢查。2021年6月，該市市監(jiān)局大鄒分局在吳家莊村檢查疫情防控，發(fā)現(xiàn)有2家搭在庭院里掏蟹肉(蟹粉)的作坊，生產(chǎn)環(huán)節(jié)很不規(guī)范。主要表現(xiàn)在務(wù)工婦女不穿工作服、不戴口罩，邊說(shuō)話(huà)邊掏蟹肉?！斑@樣有太多的安全隱患，萬(wàn)一客戶(hù)追溯，對(duì)生產(chǎn)戶(hù)勢(shì)必造成損失。此外，也無(wú)法獲得食品生產(chǎn)許可證，不利于長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展?！贝筻u分局負(fù)責(zé)人蘇劍將情況向村委會(huì)反映，認(rèn)為應(yīng)該好好規(guī)范、促其清潔生產(chǎn)并發(fā)展壯大。

　　可是，吳家莊村居住稠密，沒(méi)有閑地可供加工戶(hù)建廠房。于是，村里就決定利用村黨群服務(wù)中心東側(cè)的一弄閑置校舍予以改建，大鄒分局全程參與規(guī)劃、指導(dǎo)。根據(jù)規(guī)劃，設(shè)計(jì)5個(gè)單元，每個(gè)單元為一個(gè)生產(chǎn)作坊，面積為80平方米。每個(gè)單元里外分隔，外間有洗蟹池、蒸煮間、通道、冷庫(kù)。通道分為熟蟹通道和工人通道。里間為生產(chǎn)間、檢驗(yàn)室。經(jīng)過(guò)3個(gè)月的改建，加工產(chǎn)業(yè)園建成，村集體累計(jì)投資40多萬(wàn)元，并以每單元年租金2萬(wàn)元對(duì)加工戶(hù)招租。

　　加工戶(hù)張世進(jìn)第一個(gè)入駐。入駐后，張世進(jìn)按照入園食品生產(chǎn)規(guī)則生產(chǎn)，工人健康體檢，著工作服、工作帽、口罩進(jìn)入生產(chǎn)間操作。由于生產(chǎn)環(huán)境、生產(chǎn)流程符合食品加工要求，興化市監(jiān)局便向泰州市市場(chǎng)監(jiān)管局請(qǐng)示申領(lǐng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證，得到支持。很快，張世進(jìn)獲準(zhǔn)注冊(cè)“興化市世遠(yuǎn)食品有限公司”，并獲得食品生產(chǎn)許可證。

　　隨后，村民顧義佳、顧結(jié)淦、顧秋芳的加工作坊也相繼入駐，分別注冊(cè)了食品有限公司或食品廠。村民包成娣在外從事水上運(yùn)輸，也趕回來(lái)加盟，興辦了興化市勝凱食品有限公司?！拔易顒澦懔耍喟腭v。”包成娣說(shuō)，入駐三個(gè)月，公司凈掙了8萬(wàn)多元，比在外搞運(yùn)輸強(qiáng)多了。

　　“集中一起后，我們的知名度提升了，貨源也多了，收購(gòu)商也上門(mén)了?！睆埵肋M(jìn)說(shuō)，由于產(chǎn)業(yè)園形成了規(guī)模生產(chǎn)，尤其是像個(gè)工廠，養(yǎng)殖戶(hù)也破例送貨上門(mén)，一些外地小蟹收購(gòu)商也來(lái)洽談供貨業(yè)務(wù)，上海、蘇州等地大餐飲公司及調(diào)味品企業(yè)、蟹粉收購(gòu)商也上門(mén)訂貨。由于貨源來(lái)路漸多，生產(chǎn)也從原來(lái)一年三四個(gè)月，變成了長(zhǎng)達(dá)7個(gè)月。目前，5家加工廠每天消耗小蟹五六千斤，出蟹粉近千斤，創(chuàng)產(chǎn)值15萬(wàn)元左右，順豐冷鏈每天駐點(diǎn)運(yùn)貨。

　　產(chǎn)業(yè)園的興旺，幫助百余名婦女家門(mén)口就業(yè)增收。5家加工廠，工人最多的28人，最少的17人，務(wù)工人員年齡多在60歲上下。人員各有分工，有的專(zhuān)掏蟹黃，有的專(zhuān)掏蟹油、蟹肉，但都按照工種難易核算計(jì)酬。如掏蟹黃工，一斤計(jì)酬8元，掏腿肉、螯肉每斤計(jì)酬15元。為避免用工無(wú)序、惡性競(jìng)爭(zhēng)，產(chǎn)業(yè)園根據(jù)各加工廠意見(jiàn)統(tǒng)一了計(jì)酬標(biāo)準(zhǔn)。

　　“自2021年9月初產(chǎn)業(yè)園運(yùn)營(yíng)，平均每月發(fā)放工人報(bào)酬40多萬(wàn)元，每家加工廠每月平均盈利達(dá)4萬(wàn)元?！眳羌仪f村黨支部書(shū)記、村主任鄒驍說(shuō)，產(chǎn)業(yè)園運(yùn)營(yíng)可謂一舉四得。其一，對(duì)加工戶(hù)規(guī)范了生產(chǎn)，使其有了穩(wěn)定、安全的生產(chǎn)場(chǎng)所，促其形成規(guī)模；其二，更多地吸納中老年婦女就業(yè)；其三，盤(pán)活了村集體閑置用房，每年從中獲得租金10萬(wàn)元；其四，提高了小蟹、殘蟹附加值，增加了養(yǎng)殖戶(hù)效益。

　　據(jù)悉，不少養(yǎng)殖戶(hù)已瞄準(zhǔn)蟹粉生產(chǎn)調(diào)整養(yǎng)殖布局，適度養(yǎng)殖小規(guī)格蟹，以高產(chǎn)量實(shí)現(xiàn)高效應(yīng)。目前，苗塘的老頭蟹，又稱(chēng)早熟的僵苗，現(xiàn)在吳家莊加工廠每斤收購(gòu)價(jià)已高達(dá)20元，比往年增加了10多元。1兩左右的小規(guī)格母蟹收購(gòu)價(jià)27元左右，比肩當(dāng)下四兩規(guī)格公蟹的價(jià)格。