6月10日，如皋市發(fā)改委對城區(qū)四家農(nóng)貿(mào)市場46種蔬菜及鮮豬肉、雞蛋價格進(jìn)行了價格監(jiān)測。監(jiān)測結(jié)果顯示，農(nóng)副產(chǎn)品品種豐富，供應(yīng)充足。與上月同期相比農(nóng)副產(chǎn)品價格漲跌互現(xiàn)。

價格行情

蔬菜價格環(huán)比小幅上漲。6月10日監(jiān)測的46種蔬菜價格與上月相比15漲24跌7平，平均價格為4.76元/500克。與上月（2025年5月9日）平均價格4.63元/500克相比，漲幅為2.81%；與去年同期（2024年6月11日）平均價格4.25元/500克相比，漲幅為12%。本月價格上漲的15種蔬菜中漲幅較大的品種有：蓮藕9.75元/500克，漲幅81.23%；茼蒿5.25元/500克，漲幅44.63%；旱芹5元/500克，漲幅28.87%；萵筍3.5元/500克，漲幅21.53%；大蒜4.25元/500克，漲幅21.43%；水芹4.33元/500克，漲幅17.98%。

鮮豬肉價格環(huán)比未有明顯變化。6月10日鮮豬肉平均售價為17.33元/500克，與上月同期平均售價17.33元/500克持平；與上年同期平均售價18.08元/500克相比，跌幅為4.15%。其中：去骨后腿14.75元/500克，帶皮肋條19.25元/500克，精瘦肉18元/500克。

洋雞蛋價格環(huán)比小幅下跌。6月10日洋雞蛋市場零售均價為3.95元/500克，與上月同期零售均價4元/500克相比，跌幅1.25%；與上年同期零售均價4.68元/500克相比，跌幅15.6%。如皋市監(jiān)測點建仁養(yǎng)雞場，洋雞蛋出場價格為2.8元/500克，與上月同期3元/500克相比，跌幅6.67%；與上年同期4.15元/500克相比，跌幅32.53%。

原因分析及后期市場預(yù)測

蔬菜價格環(huán)比小幅上漲的主要原因及后期市場預(yù)測

本地露地種植的葉菜進(jìn)入銷售尾期，價格有所上調(diào)。當(dāng)前正值春夏換茬季期間，一些夏季時令蔬菜新鮮上市如蓮藕等價格上漲幅度較大；同時近期多地持續(xù)高溫和強(qiáng)降雨天氣增加了蔬菜的運(yùn)輸和儲存成本，導(dǎo)致部分蔬菜上市量減少，價格上升?。預(yù)計隨著夏至、小暑等節(jié)氣到來，氣溫還將繼續(xù)升高。蔬菜運(yùn)輸及儲存成本受高溫、多雨等不利氣候條件影響將會持續(xù)攀升，后期部分蔬菜價格會呈現(xiàn)震蕩上行的走勢。

鮮豬肉價格環(huán)比未有明顯變化的主要原因及后期市場預(yù)測

從需求端來看，當(dāng)前豬肉消費(fèi)處于季節(jié)性淡季。此外由于經(jīng)濟(jì)環(huán)境等因素的影響，消費(fèi)者在購買豬肉時也會精打細(xì)算，更傾向于選擇價格實惠的替代品，這都導(dǎo)致了豬肉消費(fèi)需求難以提振起來，無法對鮮豬肉價格形成有力支撐。預(yù)計后期供應(yīng)端養(yǎng)殖戶正常出欄，需求端消費(fèi)者受氣溫升高等影響需求疲軟，市場呈現(xiàn)供大于求的狀況，鮮豬肉價格將震蕩下行。

洋雞蛋價格環(huán)比小幅下降的主要原因及后期市場預(yù)測

供應(yīng)端受上半年養(yǎng)殖戶蛋雞補(bǔ)欄較多，新補(bǔ)欄產(chǎn)蛋雞數(shù)量比較穩(wěn)定的影響，市場供應(yīng)充足。需求端受南方梅雨季節(jié)以及豬肉價格較低等影響，雞蛋消費(fèi)平穩(wěn)，缺乏持續(xù)增長動力。綜上所述，雞蛋市場面臨需求平淡與供給高位雙重壓力，蛋價環(huán)比小幅下降。預(yù)計未來一段時間高溫高濕天氣不利于蛋雞養(yǎng)殖，蛋雞產(chǎn)蛋率降低現(xiàn)象較多，或?qū)⒃诠┙o端對蛋價起一定支撐作用。