三月和四月，正是茶人忙碌的季節(jié)。

這幾天在西湖景區(qū)各個茶村，到處都是一番熱鬧的景象。天還不亮，采茶工們就一隊一隊忙著上山采茶，背上的小竹簍一點點被鮮葉填滿。在山下各個茶葉店里，茶人們炒茶日夜不停，人聲鼎沸。村民們忙著包裝與發(fā)貨，茶村里到處都彌漫著龍井茶的清香。另外，還有不少來茶村品茗踏春的市民游客，或爬爬山看看景，或坐一會兒品茗一杯，感受獨屬于西湖的春之愜意。

今年3月21日，西湖龍井茶一級核心產(chǎn)區(qū)各個茶村的龍井43號正式開采。此后的幾天里，杭州持續(xù)升溫，最高溫度甚至突破了30℃，讓茶葉長得特別快，也讓不少村民都忙壞了。

“我們那幾天基本上都是通宵炒茶葉，最忙碌的一天，我從頭一天晚上一直炒到了第二天上午9點鐘。”滿覺隴村的胡俊暉是一名不折不扣的“茶二代”，通過多年技藝的打磨，如今他已成了家里的“頂梁柱”，把父母輩的茶葉生意幾乎都接到了手里。

去年在浙江現(xiàn)代“新農(nóng)人”技能比武暨農(nóng)業(yè)行業(yè)職業(yè)技能競賽中，他獲得茶葉加工工（紅茶）賽項第三名，不僅展示了景區(qū)年輕茶人的風采，也實現(xiàn)了西湖風景名勝區(qū)在省級紅茶加工類比賽中零的突破。

走入他的炒茶工作室，一股清香撲鼻而來。記者看到，其中一間房間，已經(jīng)擺滿了當天剛采摘下來的鮮葉?！拔矣X得做茶，還是要遵照老一輩的傳統(tǒng)來，不能為了做得快，就省去重要的步驟，比如我家的茶葉，攤青就要攤十多個小時，寧愿效率慢一點，品質(zhì)也要有保障。好茶是需要等的，慢工出細活?！焙熞贿呎f著，一邊開起了茶鍋，炒起了夜茶。

他告訴記者，如今很多茶客都喜歡小包裝，所以在包裝的時間上，也都要多花一點時間?！扒岸螘r間盡管家里人一起幫著做，還是經(jīng)常要忙通宵。這幾天天氣好起來了，鮮茶葉的采摘量也會上來，炒茶又要忙起來了?！焙熣f。記者看到，在他的每一個茶葉快遞包裹上，都貼著一張“八百里加急”的貼紙，這也帶了點年輕茶人獨特的詼諧。

記者從西湖街道了解到，目前整個西湖龍井一級產(chǎn)區(qū)都處于非常忙碌的春茶生產(chǎn)期，隨著龍井43號的采摘逐漸步入尾聲，群體種開始“接棒”，即將進入大規(guī)模開采期。

龍井群體種，也稱“老茶蓬”“老樹龍井”。作為土生土長的西湖龍井原生混合茶樹品種，它至少有千年的歷史。據(jù)陸羽《茶經(jīng)》記載，早在唐代時，西湖一帶就開始種植。因為群體種都是自然生長的老茶樹，大多散落生長，數(shù)量少、出芽晚、采摘也較難，這也是群體種要比龍井43號晚上市7到10天的原因。

“之前因為降溫的關(guān)系，群體種的生長速度稍顯緩慢一些，但最近天氣良好，群體種的采摘高峰即將到來?！惫ぷ魅藛T告訴記者，目前龍井村的群體種采摘量是最高的，整個景區(qū)目前的采摘量在三四成。預(yù)計，今年的春茶季將在4月下旬進入尾聲，想要嘗鮮的朋友們，可以趁著清明假期去茶村里轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)。