“同學們，我們今天繼續(xù)進行土豆絲的刀工練習。雖然這是常規(guī)的操作技巧，但只有反復訓練，直到形成肌肉記憶才能達到熟能生巧的境界。”日前，在黃山職業(yè)技術學院烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)課堂上，教師王富壽正耐心地為該專業(yè)22級學生講解中式菜肴的烹飪方法。

烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)是黃山職業(yè)技術學院的特色專業(yè)，目前在校生有150多名，通過中式菜肴、中西式面點、烘焙、咖啡制作等理論與實踐相結合的實操課程教學，讓學生在實踐中掌握烹飪技能，為高端酒店和民宿培養(yǎng)了一大批優(yōu)秀后備人才。

“我們黃山民宿產業(yè)學院是去年11月安徽省教育廳批準成立的，依托安徽省‘雙高計劃’旅游管理高水平專業(yè)群建設，在已有旅游管理、酒店管理與數(shù)字化運營、烹飪工藝與營養(yǎng)等6個服務文旅產業(yè)和民宿相關專業(yè)的基礎上，新增民宿管理與運營專業(yè)，計劃于今年秋季開始招生。同時，滿足承接‘民宿管家’培訓和技能等級證書考證的需要，踐行產教深度融合、多方協(xié)同育人的復合型人才培養(yǎng)模式?！睂W院酒店管理教研室主任汪雯君說。

在黃山職業(yè)技術學院醫(yī)學系中醫(yī)實訓室，老師細致入微地為學生講授針灸的方法，并現(xiàn)場指導學生完成一系列的針灸實訓練習。小到一個穴位，大到人體構造，由表及里、深入淺出。

為落實省委、省政府關于“北華佗、南新安”和市委、市政府關于“振興新安醫(yī)學”的戰(zhàn)略部署，解決黃山市中醫(yī)藥高質量供給不夠、人才總量不足、創(chuàng)新體系不完善、發(fā)展特色不突出等問題，保障人民群眾健康，促進中醫(yī)藥傳承創(chuàng)新發(fā)展，學院開設了中醫(yī)學專業(yè)。該專業(yè)現(xiàn)有專業(yè)基礎課、專業(yè)課、實訓課專兼職教師33人。專業(yè)課教師聘請新安醫(yī)學名老中醫(yī)和中醫(yī)藥省級非遺傳承人擔任，具有豐富的中醫(yī)臨床實踐經(jīng)驗。在市中醫(yī)醫(yī)院跟崗實習的教師胡麗娜感言，“我們會定期到醫(yī)院跟著名醫(yī)學習，在此過程中可以獲取臨床經(jīng)驗，豐富課堂內容，也可以提升我們的專業(yè)能力。”

建校至今，黃山職業(yè)技術學院堅守為黨育人、為國育才的初心使命，努力辦好人民滿意的教育。2022年成功獲批安徽省地方技能型高水平大學立項建設單位；2023年作為牽頭學校申報的黃山高新區(qū)市域產教聯(lián)合體，成功獲批安徽省首批市域產教聯(lián)合體培育項目，入選省級“雙高計劃”專業(yè)群建設單位。學院緊密對接區(qū)域產業(yè)發(fā)展，專業(yè)建設上由辦學之初的6個專業(yè)拓展到現(xiàn)在的護理、臨床醫(yī)學、大數(shù)據(jù)技術、旅游管理、學前教育等10大類共26個專業(yè)，并重點打造旅游管理、醫(yī)護康養(yǎng)、非遺傳承、數(shù)字經(jīng)濟4大專業(yè)群，擁有各類各行業(yè)143個穩(wěn)定的校企合作實習單位，擁有黃山市中醫(yī)醫(yī)院1家直屬附屬醫(yī)院，黃山市人民醫(yī)院、歙縣人民醫(yī)院2家非直屬附屬醫(yī)院，為地方經(jīng)濟社會發(fā)展提供了人才支撐和智力支持。