原標(biāo)題：貼心“筷”遞推動市場復(fù)蘇

　　隨著新冠肺炎疫情防控工作的常態(tài)化，如今分餐制和公筷公勺已成為酒店餐桌上的“標(biāo)配”。近日，淮安市創(chuàng)建辦、市文明辦聯(lián)合市烹飪協(xié)會將一批定制公筷送到淮安市20家酒店，并向廣大市民推廣普及分餐制和公筷公勺的使用，培育健康文明的餐桌風(fēng)尚，助推餐飲行業(yè)加快復(fù)蘇。

　　據(jù)了解，今年2月，淮安市文明辦、市商務(wù)局、市衛(wèi)健委和市市場監(jiān)督管理局等多部門聯(lián)合發(fā)出“關(guān)于使用公筷公勺的倡議書”，此舉不但走在全市前列，也為廣大市民帶來了一場“餐桌革命”。在此之后，淮安市在對全市餐飲行業(yè)公筷公勺使用情況進(jìn)行不定期監(jiān)督檢查的同時，還專門定制一批統(tǒng)一規(guī)格的公筷免費發(fā)放給餐飲企業(yè)。據(jù)介紹，此次淮安市共定制5萬余雙公筷，均為紅檀木材質(zhì)，長度約為28厘米，與各家飯店在用的筷子有明顯區(qū)別，不易混淆。同時，在每雙公筷的尾部還刻有“用公筷 ?？堤?rdquo;的字樣，可以時刻提醒消費者使用公筷。截至目前，這批定制公筷已配送4萬多雙，實現(xiàn)全市星級酒店和飯店全覆蓋。

　　在配送公筷過程中，淮安市文明辦、市創(chuàng)建辦、市烹飪協(xié)會工作人員，先后到淮揚菜博物館、開元名都、白鷺湖山莊、淮安迎賓館、國聯(lián)奧體明都、維也納、金蝶苑、曙光、金陵國信及萬達(dá)嘉華等酒店，將定制公筷交到酒店負(fù)責(zé)人手上。各家酒店在對定制公筷進(jìn)行集中消毒處理后，第一時間將其擺上餐桌。“此次開展的定制公筷配送活動，不僅幫企業(yè)節(jié)約了成本，還對各家酒店的公筷規(guī)格進(jìn)行了統(tǒng)一，為在整個餐飲行業(yè)的推廣提供了參考標(biāo)準(zhǔn)。”一位酒店負(fù)責(zé)人表示，實現(xiàn)分餐制和公筷公勺常態(tài)化，需要全社會從加強(qiáng)社會宣傳、建立行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、完善相關(guān)服務(wù)等方面共同努力，引導(dǎo)市民樹立文明用餐理念，助推餐飲行業(yè)加快復(fù)蘇。(儲君)