近日，最吸引人眼球、牽動(dòng)人們心弦的莫過(guò)于“問(wèn)題羊肉”、“毒生姜”等字眼，餐桌隱患不斷觸碰人們的心理底線(xiàn)，如何才能還市民一個(gè)安全放心的“餐桌”？

　　今年，淮安市部署食品安全放心行動(dòng)“八項(xiàng)工程”，為淮安食品安全筑起層層“防火墻”，力爭(zhēng)讓市民“吃”得更安全。

　　據(jù)介紹，市食品安全放心行動(dòng)指揮部辦公室日前就市民反映較多的餐具集中洗消問(wèn)題，組織開(kāi)展了暗訪(fǎng)和突擊檢查。通過(guò)看現(xiàn)場(chǎng)、查資料、抽檢等措施對(duì)6個(gè)縣（區(qū)）餐具集中洗消單位進(jìn)行全面檢查。針對(duì)餐具集中洗消市場(chǎng)暗訪(fǎng)發(fā)現(xiàn)的種種問(wèn)題，市食品安全放心行動(dòng)指揮部聯(lián)合多個(gè)部門(mén)，根據(jù)職責(zé)分工將暗訪(fǎng)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題“對(duì)癥下藥”，進(jìn)行調(diào)查處理，保障就餐者用上放心的餐具。

　　消毒餐具專(zhuān)項(xiàng)整治工作是今年淮安市部署食品安全放心行動(dòng)“八大工程”之一。這“八大工程”分別是：“農(nóng)產(chǎn)品溯源”工程、“放心生產(chǎn)”工程、“放心油脂”工程、“放心廚房”工程、“放心檢測(cè)”工程、“流通監(jiān)管”工程、“學(xué)校食品安全放心”工程和“放心餐具”工程。那么，其他七大食品安全放心工程進(jìn)程情況如何？據(jù)市食品藥品監(jiān)管局局長(zhǎng)王景紅介紹，具體實(shí)施方案均已出臺(tái)并穩(wěn)步推進(jìn)。

　　據(jù)介紹，淮安市目前已落實(shí)7個(gè)縣（區(qū)）的8個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、26個(gè)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)開(kāi)展農(nóng)產(chǎn)品追溯試點(diǎn)工作；印制了《淮安市生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)食品行業(yè)自律公約》發(fā)放到全市近700家獲證食品生產(chǎn)企業(yè)；食品藥品監(jiān)管系統(tǒng)已對(duì)全市506個(gè)學(xué)校食堂進(jìn)行調(diào)查摸底，指導(dǎo)246個(gè)學(xué)校食堂列出了改造計(jì)劃；開(kāi)展學(xué)校食堂春季執(zhí)法檢查，對(duì)檢查出的問(wèn)題要求限期整改到位，其中立案2起，結(jié)案1起；在食品安全電子監(jiān)管的基礎(chǔ)上，推行食品安全電子監(jiān)察，預(yù)計(jì)在本月底正式投入使用……

　　食品安全放心行動(dòng)開(kāi)展以來(lái)，全市共出動(dòng)執(zhí)法人員3.6萬(wàn)人次，共計(jì)檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位3.5萬(wàn)戶(hù)次，抽檢食品及相關(guān)產(chǎn)品20331批次，其中不合格95批次，立案查處違法行為267起。公安部門(mén)加強(qiáng)食品安全案件偵破力度，全市共立案7起，破獲5起，抓獲違法犯罪嫌疑人12名，其中刑事拘留7人，摧毀食品犯罪窩點(diǎn)7處。

　　下一階段，淮安市將對(duì)大型以上餐飲服務(wù)單位、集體用餐配送單位的廚房安裝視頻監(jiān)控，將視頻信號(hào)接入監(jiān)管部門(mén)，同時(shí)在就餐場(chǎng)所公開(kāi)；全力推進(jìn)校園食品放心工程，督促246個(gè)學(xué)校食堂利用暑假進(jìn)行升級(jí)改造；開(kāi)展鮮肉及肉制品專(zhuān)項(xiàng)檢查，加大違法案件和行為曝光力度。晚報(bào)記者 金義旻 通訊員 程培宣 韋人尹

      編者語(yǔ)：太像廣告了。真心希望他們做的與說(shuō)的一樣！