初春時(shí)節(jié)，草長(zhǎng)鶯飛，在享受盎然春意的同時(shí)，各色“搶鮮”上市的春菜為市民的餐桌帶來(lái)了春天味道。日前，在如皋市東皋菜市場(chǎng)，新鮮上市的春菜已經(jīng)成為不少市民買菜的首選。

蔬菜攤位上，各色鮮嫩欲滴、色澤青翠的春菜擺在顯眼的位置。春季“上新”的蔬菜品類多樣，令人目不暇接，遠(yuǎn)遠(yuǎn)便能聞到屬于植物的清香。攤主秦有志介紹，開春新長(zhǎng)出的第一批韭菜、洋蔥，格外鮮嫩好吃。

都說(shuō)“一年好味始于春”，品種豐富、味道鮮美的春菜是“春日菜單”的“限定品”，吸引了不少前來(lái)買菜的市民駐足挑選，商販們忙碌著為顧客挑菜裝菜，菜市場(chǎng)里一派熱鬧景象。市民周女士今年第一次來(lái)到菜市場(chǎng)，就是為了專程購(gòu)買新上市的春菜，看了一圈，挑中了一茬新鮮的嫩韭菜。市民蘇先生則是東皋菜市場(chǎng)的“?？汀保X得這里的春菜價(jià)格合理，也非常新鮮，這幾天每天早上都要來(lái)買菜。

“嘗鮮”熱潮之下，“春日經(jīng)濟(jì)”也在持續(xù)升溫。隨著春菜大量上市，許多蔬菜價(jià)格與年前相比呈下降趨勢(shì)，其中大部分降價(jià)幅度在每公斤一元左右，但也有部分綠葉菜的價(jià)格出現(xiàn)了大幅下降。例如青菜，就從年前的六、七元一公斤降到了四元一公斤?！艾F(xiàn)在這個(gè)季節(jié)植物長(zhǎng)得快，農(nóng)戶家門口幾乎家家戶戶都有成熟的青菜，自然比起冬天降價(jià)許多?！鄙虘纛伩藭N說(shuō)道，蔬菜降價(jià)是合理現(xiàn)象，并不需要擔(dān)心。

隨著冷鏈、配送等物流基礎(chǔ)設(shè)施的不斷完善，過(guò)去只在局部地區(qū)售賣的一些“小眾春菜”，已經(jīng)逐步突破地域限制，被搬上了市民的餐桌，銷量同比也實(shí)現(xiàn)了增長(zhǎng)。因?yàn)槟壳叭绺奘袣鉁叵啾饶戏降貐^(qū)并不算高，一些需要溫暖氣候才能生長(zhǎng)的春菜還未到成熟期，各菜市場(chǎng)、超市售賣的春筍、蘆蒿、荷蘭豆、刀豆等蔬菜很多都是從海南等較為溫暖的地區(qū)空運(yùn)而來(lái)。

和春菜一樣備受青睞的“春鮮”好物還有一些時(shí)令水產(chǎn)。俗話說(shuō)“正月螺螄二月蚌”，現(xiàn)在的螺螄、河蚌等水產(chǎn)肉質(zhì)肥嫩、味道鮮美，同樣是市民餐桌上的熱門食材。目前螺螄的價(jià)格約七元一公斤，螺螄肉的價(jià)格約二十五元一公斤，河蚌的價(jià)格則是連殼四元一公斤。

眼下正是“無(wú)數(shù)春筍滿林生”“夜雨剪春韭”“三春薺菜饒有味”的好時(shí)節(jié)，講究“不時(shí)不食”的如皋人大可嘗嘗各色時(shí)令春鮮，品味“舌尖春味”，享受大自然的美好饋贈(zèng)。