方舟

     厭煩了城市的喧囂，你可以去戴場(chǎng)島。它像一朵清麗秀美的蓮花，盛開(kāi)在茫茫的湖面上。在那秀美的小島上，除了享受靜謐，還有野生的魚(yú)蝦美味，讓你垂涎欲滴。

       在那面積不足一平方公里，住著幾十戶(hù)人家的小島上，除了待開(kāi)發(fā)的漁村美景，船上的漁家小吃也給我留下了深刻的印象。船上設(shè)施雖然簡(jiǎn)陋，但樸素的漁家女、潔凈的廚灶餐具，反倒讓人覺(jué)得親切自然。

      看著那些活蹦亂跳的龍蝦，朋友說(shuō)：“來(lái)一件！”“這水煮的怎么個(gè)吃法（我沒(méi)吃過(guò)，也是第一次聽(tīng)說(shuō)）？”我問(wèn)。“這要看火候”，她說(shuō)，“煮嫩了，有腥氣，老了，肉板，還有甜油、醋、生姜、蔥、蒜，哪一樣兌不好都不管。”

      先把生姜、蒜瓣分別切碎成米粒狀，再把蔥、芫荽切碎。甜油比醋多放一些，配好后放在一個(gè)碗里，然后滴一些香油攪勻。

        一盆紅得令人直流口水的龍蝦，配上那一碗蔥、姜、蒜、芫荽調(diào)配成的翡翠似的佐料，簡(jiǎn)直讓人欲罷不能。她拿一只給我們做示范：先揭開(kāi)腦殼，掰掉腦殼下的胸脯和兩只大鉗子，然后剝下身上的紅皮。

       嫩，白里透紅的肉，透著誘人的香。“等一下，這還不能吃，”說(shuō)完，她用右手大拇指的指甲在龍蝦脊梁上輕輕一劃，掰開(kāi)，脊梁溝里現(xiàn)出一根墨綠色的長(zhǎng)線。“要把這腸子取出來(lái)才能吃。”她說(shuō)。

        最后一步，在配料的碗里一蘸，入口。嗨，這野生的龍蝦湖水煮，真乃天賜美食！“這趟真是來(lái)對(duì)了！”我說(shuō)。“給你講個(gè)吃龍蝦的葷段子，”她說(shuō)，“牽著紅酥手，揭開(kāi)紅蓋頭，輕輕吻一口。”“聽(tīng)俗了，”我說(shuō)，“妹子，拿紙筆來(lái)！”隨后，我揮毫寫(xiě)下：“戴場(chǎng)小島春色暖，龍蝦堪比河豚鮮。”

       Tips：去戴場(chǎng)島，從湖濱浴場(chǎng)乘快艇約40分鐘，往返80元。島上不僅景美，更有湖鮮美味。一件份量差不多的龍蝦，比城里的要便宜近一半！

 

責(zé)任編輯：李賽賽