1990年左右出生的男生，在職場上多半還是青澀迷茫的，不過，也有一些人，已經(jīng)成長為可以獨(dú)當(dāng)一面的男子漢了。比如，我們今天要講的這個(gè)小伙子嚴(yán)建政，1989年出生，已經(jīng)是麥當(dāng)勞新華店的店經(jīng)理——就是杭州黃金地段浙一醫(yī)院對面那家麥當(dāng)勞。
才26歲的青年，工作僅3年，已經(jīng)是這家年?duì)I業(yè)額1000萬元左右的餐飲店店長。比他年長的同學(xué)，會(huì)嘆一聲“后生可畏”;比他年輕的同學(xué)們，是不是會(huì)星星眼地喊一聲“偶像”。
擦桌子洗餐盤，守著油鍋炸薯?xiàng)l
在各種崗位，都能找到小樂趣
嚴(yán)建政是個(gè)普通家庭的孩子，來自無錫。記者見到他時(shí)，他正在新華店里巡查，身板筆挺，穿著統(tǒng)一的制服，有種韓劇里歐巴的感覺。據(jù)說，有人管他叫麥當(dāng)勞餐廳的男神，大家自己看照片鑒定。
他不說話的時(shí)候看著很嚴(yán)肅，但是和柜臺員工、咖啡師說話時(shí)，時(shí)不時(shí)笑一下，人就柔和起來。
“其實(shí)我進(jìn)麥當(dāng)勞很偶然。”嚴(yán)建政說，“當(dāng)時(shí)我打算出國，目標(biāo)學(xué)校的托福分?jǐn)?shù)是80分，但是我只考了68分，就想先找工作再接著努力。剛巧進(jìn)了一家麥當(dāng)勞餐廳吃飯，在餐桌的左下角貼著一份招聘啟事，我就去面試了。然后就變成現(xiàn)在這個(gè)樣子了。”
在升遷之前，他也和所有的麥當(dāng)勞普通員工、見習(xí)經(jīng)理一樣，從事過各個(gè)崗位的基層工作，擦桌子、洗餐盤，守著油鍋炸薯?xiàng)l。
很多85后、90后的年輕人在這樣的基層崗位上吃不了苦，他是怎么熬過來的?
“每個(gè)崗位都有樂趣的，你要學(xué)會(huì)發(fā)現(xiàn)。比如我挺喜歡點(diǎn)餐的崗位，雖然要一直站著，跑來跑去，腿都會(huì)腫，但是你可以從每個(gè)人的表情看出他們的心情，有時(shí)候他們皺下眉頭或者彎一下嘴角，其實(shí)是想多要一包番茄醬，或者當(dāng)天的心情不好。”他還說，做漢堡也很有意思，公司對于做漢堡有嚴(yán)格的規(guī)定程序，“研究一下為什么是這個(gè)流程也很有意思，因?yàn)檫@意味著用最少時(shí)間做出最好吃的漢堡。”
麥當(dāng)勞濱江龍禧店的經(jīng)理張杰， 對嚴(yán)建政的評價(jià)是：他是個(gè)做任何基礎(chǔ)的事情都能找到樂趣，并且動(dòng)腦筋優(yōu)化的人。“我們的工作需要填很多表格，他就會(huì)想辦法優(yōu)化填表格的方式，讓大家更有效率地把所有表格填好。做事情不是按部就班那種，很有自己的想法。”
愛跑步，愛打球，超有親和力
卻不敢和女生主動(dòng)說話
不太認(rèn)識他的人，會(huì)覺得嚴(yán)建政是個(gè)有點(diǎn)拘謹(jǐn)內(nèi)向的人，但是認(rèn)識他的同事都覺得他很親和。
“他英文超棒，很多附近園區(qū)的老外都很喜歡他，很多人都是從熟客變成他的朋友，一起去打球什么的。”張杰說，在店里上班的員工不論年紀(jì)大的，還是來打工的大學(xué)生，也都很喜歡他，“很多人都喜歡和他搭班，覺得和他一起上班很開心。”
而對于自己有親和力，嚴(yán)建政有點(diǎn)羞澀：“我只是比較善于傾聽吧。”
比如，他剛到新華路餐廳時(shí)，曾遇到一起投訴：顧客覺得咖啡里有異物，表現(xiàn)得情緒很激動(dòng)，“我就聽她講，不打斷她，然后拍拍她的肩膀，安撫她的情緒，一會(huì)兒這位女顧客就自己平復(fù)下來了，然后我們發(fā)現(xiàn)那個(gè)異物是面包屑。”據(jù)說這位女客戶后來進(jìn)麥當(dāng)勞還會(huì)和嚴(yán)建政打招呼，“朋友未滿，至少臉熟了”。
是不是因?yàn)轭佒蹈撸圆庞杏H和力?他又笑了，給了小記一個(gè)外交式的答復(fù)：“反正沒有女顧客來找我要過簽名，我倒是送過一個(gè)小朋友一份餐廳小禮物。哈哈，我很內(nèi)向的，不好意思和女孩子主動(dòng)說話。”
在日常生活里，他是個(gè)運(yùn)動(dòng)系陽光男生，不愛呼朋引伴出去玩，朋友也是打球和工作認(rèn)識的居多。
“平時(shí)最喜歡打打球，然后跑跑步什么的。”他說，“我每星期要跑4次步，每次跑5公里。所以雖然沒成塊的腹肌，但還是有肌肉的。”
我的手上寫著“干活的手”
期望未來變成麥當(dāng)勞“法人代表”
那升遷這么快和顏值高有關(guān)嗎?嚴(yán)建政笑了：“你看我的手，上面就寫了四個(gè)字——‘干活的手’。不干活，人會(huì)懶散的。”
難道就沒有為工作糾結(jié)過?據(jù)他現(xiàn)在的上級、營運(yùn)督導(dǎo)葉飛透露：“剛當(dāng)上餐廳經(jīng)理3個(gè)月左右，也就是今年過年的時(shí)候，他覺得壓力太大想要離開，當(dāng)時(shí)我們幫他梳理情緒。其實(shí)職位轉(zhuǎn)換前90天都會(huì)很難，而且建政對自己的要求比較高。” 嚴(yán)建政點(diǎn)點(diǎn)頭：“當(dāng)時(shí)事情比較多，這邊事情剛結(jié)束，那邊就又起來了，進(jìn)入了一個(gè)職業(yè)倦怠期。做人還是需要積累的。”
葉飛覺得嚴(yán)建政想開后，整個(gè)人都脫胎換骨了，“很明顯的變化是他時(shí)間規(guī)劃非常好，會(huì)把80%的精力放到最重要的事情上。做事很負(fù)責(zé)，工作很有重點(diǎn)。”
上級和同事評價(jià)都這么高的小伙子，對未來有什么打算?他很幽默地說了一句：“期望下次你來這家麥當(dāng)勞的時(shí)候，看到店里法人的名字已經(jīng)換成我的名字。”
那代表還要升幾級?“我現(xiàn)在是店經(jīng)理，上面是管理5~7家餐廳的營運(yùn)督導(dǎo)，接著就是浙江區(qū)域經(jīng)理了，就可以把名字寫在法人下面了。”
這么有野心?“野心要和能力掛鉤的，不過公司的平臺很好，你想想一個(gè)普通人家的孩子，工作3年就能自己運(yùn)營一個(gè)上千萬營業(yè)額的黃金地段餐廳，說明這個(gè)平臺對年輕人真的很不錯(cuò)，晉升公平透明。”
最后給嚴(yán)建政工作的麥當(dāng)勞叔叔家打個(gè)廣告：5月17日~23日，有麥當(dāng)勞520招聘周全景式體驗(yàn)活動(dòng)，不論你是不是任性的年輕人，還是僅僅想看餐廳男神，都可以光臨麥當(dāng)勞，體驗(yàn)一下大公司的全景式招聘。
