邢先生攝

　　邢先生來(lái)電：我騎車路過(guò)錢江一橋(濱江一側(cè))，走進(jìn)一家面館，看到8張桌子上放了8本《意見(jiàn)簿》，每本意見(jiàn)簿上都寫(xiě)了很多字，很多顧客誠(chéng)懇地提了很多意見(jiàn)，而老板也都十分誠(chéng)懇地在后面一一回復(fù)。

　　記者劉兆亮核實(shí)報(bào)道：昨天下午兩點(diǎn)，我在一橋附近找了好幾條街，最后在一排門面房背后找到這家面館。老板不在，一個(gè)大姐趴在桌上打盹，店里8張桌子，每張左下角都有一本薄薄的筆記簿和一支筆。

　　我問(wèn)大姐，老板去哪里了?大姐揉揉眼說(shuō)，跟女朋友出去了，可能是弄什么外賣網(wǎng)去了，這個(gè)店位置不好，他們正想辦法在網(wǎng)上找出路。

　　我一本本翻看意見(jiàn)簿。開(kāi)業(yè)第一天，顧客一下提了9條意見(jiàn)，后面括號(hào)里是小老板的回復(fù)：

　　1.裝修風(fēng)格改善下，要小清新風(fēng)的(怎樣一個(gè)小清新法呢?);

　　2.上面的速度太慢，別人都吃完了還沒(méi)上(不好意思第一天開(kāi)張手忙腳亂);

　　3.味道偏咸(多謝，我們吸取意見(jiàn)，假如有什么需要的，都可以提哦);

　　4.面上得慢(剛開(kāi)始有點(diǎn)慢，會(huì)慢慢改進(jìn)的);

　　5.要舍得開(kāi)空調(diào)(好的，提早半小時(shí)開(kāi)起來(lái));

　　6.太慢了(正在加快步伐，廚房招人難啊);

　　7.套餐品種太少了(主打面條吶);

　　8.飲料好涼(透心涼，心飛揚(yáng)，飲料也有不加冰的哈!);

　　9.挺好的(多謝鼓勵(lì))。

　　再翻了幾頁(yè)，顧客的建議越來(lái)越務(wù)實(shí)，有人一下提了6條意見(jiàn)，叫老板搞個(gè)二維碼方便付款，再搞個(gè)無(wú)線wifi，再準(zhǔn)備點(diǎn)音樂(lè)，加入外賣網(wǎng)，地上清潔不夠及時(shí)……

　　我正看著，老板小黃回來(lái)了，是個(gè)有點(diǎn)靦腆的小伙子，后面戴黑框眼鏡搓著手的女孩是他女朋友。面館是他們兩人開(kāi)的，小黃是老板兼燒面師傅，女友打下手，小黃媽媽從老家過(guò)來(lái)幫忙。

　　小黃老家是麗水慶元，今年大學(xué)剛剛畢業(yè)。小黃媽媽說(shuō)，高中時(shí)兒子只管學(xué)習(xí)，從來(lái)不會(huì)讓他燒菜做飯。后來(lái)出去念大學(xué)，他喜歡吃面，到一家蘭溪人開(kāi)的面館兼職，剛開(kāi)始給人端面，后來(lái)又跟老板學(xué)燒面，干了四年，大學(xué)一畢業(yè)，非要自己開(kāi)面館……看來(lái)小黃媽媽對(duì)兒子的選擇有點(diǎn)想不通，念了四年大學(xué)不去找工作，卻來(lái)開(kāi)小面館。

　　小黃笑著向老媽解釋，現(xiàn)在看著位置偏了一點(diǎn)兒，但是等把“網(wǎng)”弄起來(lái)，就不顯得偏了——現(xiàn)在流行的就是互聯(lián)網(wǎng)創(chuàng)業(yè)啊!

　　小黃女朋友也力挺他，他們事先做過(guò)市場(chǎng)調(diào)查，周圍有一些大公司，弄一些固定的回頭客，面館就可以維持下去，位置偏一點(diǎn)，租金也便宜好多……

　　剛開(kāi)張半個(gè)多月，面館生意不錯(cuò)，最多一天賣過(guò)一百多碗，一個(gè)中午就能賣八九十碗。而今天中午，賣出去了20碗。

　　為什么下降這么多?

　　小黃轉(zhuǎn)臉朝門外左右晃了一下眼神說(shuō)，新開(kāi)了兩家餐館，一家韓國(guó)石鍋拌飯，另一家諸暨次塢打面，都有特色，直接把他先前放筆記本提意見(jiàn)那種誠(chéng)懇勁給秒殺了。

　　小黃有些著急，意見(jiàn)簿上顧客提的每一條他都認(rèn)真考慮，無(wú)線網(wǎng)絡(luò)已經(jīng)裝上，幾個(gè)外賣網(wǎng)站的申請(qǐng)也遞了上去。小黃還想，白天靠寫(xiě)字樓，夜里如果延伸到周邊小區(qū)是不是好一點(diǎn)。

　　“無(wú)論怎么樣，我會(huì)把意見(jiàn)簿上的顧客意見(jiàn)逐一實(shí)現(xiàn)，至于面館將來(lái)是死是活，等他們來(lái)檢驗(yàn)吧。”