為規(guī)范網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)秩序，保障人民群眾“舌尖上的安全”，臨泉縣針對轄區(qū)1242家入網(wǎng)餐飲經(jīng)營戶監(jiān)管實(shí)際，聚焦平臺責(zé)任落實(shí)、經(jīng)營行為規(guī)范、配送安全保障等重點(diǎn)環(huán)節(jié)，創(chuàng)新監(jiān)管舉措，構(gòu)建多元共治格局，推動網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)行業(yè)規(guī)范健康發(fā)展。

線上線下協(xié)同發(fā)力，壓實(shí)平臺責(zé)任。建立“線上核驗(yàn)+線下核查”雙軌機(jī)制，督促美團(tuán)、餓了么等第三方平臺開展商戶證照動態(tài)核驗(yàn)、信息公示等自查自糾。線上精準(zhǔn)篩查“證照過期”“一證多店”等違規(guī)線索52條，線下隨機(jī)核查實(shí)體店經(jīng)營真實(shí)性，對存在審核失責(zé)、虛假公示行為的平臺實(shí)施限期整改，今年下線違規(guī)經(jīng)營者52戶。

靶向整治突出問題，規(guī)范經(jīng)營行為。開展“專職外賣店”專項(xiàng)整治行動，對65戶無堂食經(jīng)營場所實(shí)施“體檢式”核查，對衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)、食材不合格、操作不規(guī)范的商戶責(zé)令停業(yè)整改。建立違法行為快速查處機(jī)制，從嚴(yán)打擊無證經(jīng)營、非法添加等違法行為，形成“查處一案、震懾一片”效應(yīng)，今年查處違法案件13起。

全程管控配送鏈條，守牢安全底線。通過專題約談、法規(guī)培訓(xùn)等方式，壓實(shí)平臺食品安全管理責(zé)任，督促落實(shí)配送容器定期消殺，“食安封簽”規(guī)范使用等制度。創(chuàng)新實(shí)施“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工程，推動82家入網(wǎng)商戶實(shí)現(xiàn)后廚操作可視化，以“陽光廚房”倒逼加工制作規(guī)范化。

構(gòu)建社會共治格局，提升監(jiān)管效能。創(chuàng)新聘任網(wǎng)約配送員擔(dān)任食品安全監(jiān)督員，發(fā)揮其“移動探頭”優(yōu)勢，累計(jì)收集違法線索13條。建立“線索快處、隱患速排”工作機(jī)制，推動實(shí)現(xiàn)食品安全風(fēng)險“三早”處置，形成政府部門主導(dǎo)、平臺協(xié)同、社會參與的共治格局。