臺傳媒記者章 浩

“這茶很好喝！”5月11日，來自孟加拉國的留學(xué)生納吉姆和同學(xué)走進(jìn)椒江耀達(dá)路·青椒市集，聞著香味打卡了10余種藥膳茶飲后，對赤小豆薏米芡實(shí)茶、藥膳茶葉蛋等豎起大拇指。

當(dāng)天，椒江區(qū)衛(wèi)健局聯(lián)合椒江區(qū)政協(xié)教科衛(wèi)體委，舉辦第二屆中醫(yī)藥膳文化活動暨慶?！?·12”護(hù)士節(jié)活動。來自臺州市中心醫(yī)院、臺州市立醫(yī)院、臺州市中醫(yī)院、椒江各社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心（衛(wèi)生院）等28家單位的工作人員，在耀達(dá)路·青椒市集大顯身手，開啟了一場養(yǎng)生新風(fēng)潮。

當(dāng)天上午10點(diǎn)，人氣火爆的美食市集拉開了本屆中醫(yī)藥膳文化活動的序幕。各醫(yī)療單位的醫(yī)護(hù)工作者將中藥材與相應(yīng)的食材相配，采用燉、燜、煨、蒸、煮、熬等烹飪技法，呈現(xiàn)出各具特色的藥膳盛宴?，F(xiàn)場菜品既色香味俱全，又能達(dá)到食養(yǎng)食療的功效。

“市民們玩過投壺、猜藥名、猜藥謎游戲集滿章后，就能用美食券兌換到喜歡的美食?！苯方瓍^(qū)衛(wèi)健局醫(yī)政醫(yī)管科副科長黃姍姍說，在成功舉辦第一屆藥膳文化活動基礎(chǔ)上，本次活動不僅參與單位有所增加，養(yǎng)生相關(guān)的菜品、外用物品也更為豐富，各單位共推出了106道各式藥膳、茶飲、外敷用品等。

椒江區(qū)大陳鎮(zhèn)衛(wèi)生院制作的洋菜糕，頗受大家歡迎。該院院長項(xiàng)文斌介紹，大陳的洋菜膠質(zhì)更足，從采摘到加工流程繁瑣，能清肺化痰滋陰降火。

白云街道社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心在端上各道藥膳、茶飲后，派專人對食藥材功效、適宜人群等進(jìn)行講解。該中心的中醫(yī)師王杏枝推薦大家在家試做山藥薏仁枸杞芡實(shí)粥，“藥材和食材一起煮，簡單好操作，很適合氣虛、痰濕重的人食用。”

除了玉竹陳皮老鴨湯、藥膳排骨湯等“硬菜”，藥膳文化活動上還有各式中藥糕點(diǎn)、養(yǎng)顏茶、湯包、中藥美膚面膜、香囊等等。各類生活養(yǎng)生用品一應(yīng)俱全，每一道藥膳、茶飲、藥包均體現(xiàn)了“藥食同源”理念。

活動現(xiàn)場，還設(shè)置了中醫(yī)藥文化展示體驗(yàn)區(qū)。中醫(yī)專家為市民示范八段錦，針灸、推拿等中醫(yī)適宜技術(shù)，倍受歡迎。市中醫(yī)院專家還現(xiàn)場授課，講解如何開展體質(zhì)辨識，進(jìn)行合理膳食調(diào)整，現(xiàn)場市民紛紛表示“很實(shí)用”。

“希望通過藥膳文化活動，讓所有參與的市民都能在品嘗藥膳美味后，進(jìn)一步認(rèn)識中藥文化和飲食，推動中醫(yī)藥文化融入日常生活，全面提升市民中醫(yī)藥健康文化素養(yǎng)?！秉S姍姍說。