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　　土雞、土鴨、土雞蛋、土豬肉、農(nóng)家米酒……這些“土貨”是市民過年不可少且需求量較大的年貨。“土貨”越土越吃香，記者走訪得知，臨近春節(jié)，市區(qū)不少市民結(jié)伴到鄉(xiāng)下采購?fù)廖赌曦洝?/p>

　　市民專程下鄉(xiāng)辦年貨

　　盡管市區(qū)商場、超市商品豐富，采辦年貨很方便，但記者發(fā)現(xiàn)，為了春節(jié)餐桌上能增添幾道農(nóng)家風(fēng)味菜肴，越來越多的市民專程驅(qū)車下鄉(xiāng)置辦農(nóng)村特色年貨。

　　1月25日，記者來到婺城區(qū)瑯琊鎮(zhèn)，只見鎮(zhèn)上的農(nóng)貿(mào)市場里熙熙攘攘，其中不少人專門從市區(qū)趕過來采購年貨，孫女士就是其中之一。1月25日一早，孫女士和姐姐、母親三人，開車來到瑯琊鎮(zhèn)上買土雞、土鴨。

　　“早就聽朋友說瑯琊綜合市場有現(xiàn)殺活禽賣，我一下買了6只土鴨、兩只土雞。”孫女士說，“農(nóng)戶自家養(yǎng)的雞、鴨，喂的是米糠和菜葉，肉質(zhì)細膩，味道鮮美，比市區(qū)市場上買的宰殺好的冷鮮雞、鴨，燒起來要好吃，價格也實惠。”孫女士前后已經(jīng)開車來了好幾趟瑯琊鎮(zhèn)，牛肉、豆制品、蔬菜……每趟都收獲頗豐。

　　據(jù)了解，瑯琊綜合市場活禽生意不錯，土雞、土鴨價格要比市區(qū)便宜許多，市區(qū)到這里購買現(xiàn)殺活禽的大多是老顧客介紹過來的，想買到中意的土雞、土鴨，甚至需要提前電話預(yù)訂。

　　市區(qū)到瑯琊鎮(zhèn)上開通505路公交車，每天早上6時從金華汽車南站發(fā)車，每隔8～15分鐘就有一班車發(fā)出。平時，市區(qū)一些退休老人也都愛乘坐免費公交，一早趕到瑯琊綜合市場買新鮮的蔬菜、豆制品、肉類等。距瑯琊綜合市場不遠的街頭，記者看到幾名男子正在宰殺黃牛，帳篷底下另一名男子則負責(zé)買賣，幾名顧客排成隊爭著選購剛宰殺好還熱騰騰的新鮮牛肉。“城里人大多知道，瑯琊的牛肉價格便宜，離春節(jié)沒幾天，這兩天每公斤價格漲了三四元，但比起市區(qū)菜市場上賣的，這里的牛肉每公斤要便宜一二十元。”從市區(qū)開車到瑯琊鎮(zhèn)買新鮮牛肉的李師傅說。

　　瑯琊綜合市場是一家由瑯琊徐村興辦的村辦市場，已有20多年歷史，2012年市政府撥款400多萬元對市場進行了提升改造。提升改造后的市場分蔬菜、肉類、家禽、水產(chǎn)、南北干貨、煙酒百貨等經(jīng)營區(qū)域。市場管理辦公室負責(zé)人徐毅順介紹，市場商品價格比其他市場賣得便宜。原因一是像蔬菜等產(chǎn)品直接從農(nóng)戶田間地頭到市場攤位，流通環(huán)節(jié)相對減少;二是市場降低攤位費，像市場內(nèi)的13個豬肉攤位，經(jīng)過公開招投標后，每個攤位年攤位費在4萬元左右，要比其他地方農(nóng)貿(mào)市場便宜;三是市場經(jīng)營戶堅持薄利多銷的經(jīng)營原則。

　　市場經(jīng)營戶尹潤升說，進入臘月后，采辦年貨的人多了，市場整體生意明顯比平時好，肉攤生意更不用說了。“立冬過后，就有城里人搶先趕過來買肉做香腸。這些天不少城里人到我們市場買豬肉，豬肉銷量很好，有的肉攤一天要宰殺20多頭豬。”尹潤升說。

　　不僅是瑯琊鎮(zhèn)，鄰近市區(qū)的雅畈鎮(zhèn)等鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)貿(mào)市場也熱鬧非凡，其中不乏從市區(qū)趕過來采購年貨的市民。“到鄉(xiāng)下不僅可以買到品種豐富、令人放心的農(nóng)副產(chǎn)品，而且可以呼吸到鄉(xiāng)下的新鮮空氣，感受到農(nóng)村濃濃的過年氣氛。”市區(qū)的陸先生說，現(xiàn)在私家車很普及，農(nóng)村到處通水泥路，交通方便，開著私家車三四十分鐘時間，就能到想去的鄉(xiāng)下淘年貨，很有樂趣。

　　土貨何以成了香餑餑?

　　為什么現(xiàn)在城市市民鐘情到鄉(xiāng)下買年貨?記者發(fā)現(xiàn)，對于吃喝，如今人們更加注重綠色、營養(yǎng)、健康，春節(jié)餐桌上受人喜愛的不只是雞鴨魚肉、山珍海味，南瓜、番薯、毛芋、 玉米、馬鈴薯等農(nóng)家土貨，也越來越受到人們的追捧;土味年貨吃香，一個重要的原因就是人們將其與“生態(tài)”“綠色”聯(lián)系在一起。

　　“我提前一個星期就打電話到箬陽鄉(xiāng)認識的老鄉(xiāng)家預(yù)訂，還是沒能買到土雞蛋。農(nóng)戶舍不得賣，說是要留著自家吃。”市民羅女士說，雖然在市區(qū)超市買得到土雞蛋，但從自己認識的農(nóng)戶家里買來的土貨更讓人放心，味道也更好。

　　前兩天，市民鄭先生和朋友專門開車去了趟婺城區(qū)塔石鄉(xiāng)，從以前周末郊游認識的老鄉(xiāng)家?guī)Щ匾淮蟠r(nóng)家自制的紅薯干、紅薯粉。“紅薯粉可以用來做肉丸，大家都愛吃，是春節(jié)家宴上不可少的一道菜。”鄭先生說。

　　除了紅薯干、紅薯粉，鄭先生還帶回一壇紅曲酒。“紅曲釀的農(nóng)家米酒很好喝，過年我們家就用米酒招待客人，城里人都很愛喝。”鄭先生說，農(nóng)家紅曲酒沒有其他添加劑，材料就是山泉水、紅曲、糯米，他曾經(jīng)自己買了材料學(xué)著試釀，但技術(shù)掌握不好，不是味道有點酸就是酒味太淡，這兩年他干脆委托老鄉(xiāng)釀酒，釀好后春節(jié)前運回家。

　　1月21日，趁著休息日，市民黃先生組織了四五戶家庭，組團到湯溪鎮(zhèn)去看農(nóng)村殺年豬，順便買過年吃的豬肉。黃先生說，他認識的這戶農(nóng)戶家養(yǎng)了兩頭“兩頭烏”生豬，平時不喂飼料，只吃草料，養(yǎng)了一年時間每頭毛重只有60多公斤，春節(jié)前宰殺后除農(nóng)戶自留一部分，其余分送給親朋好友。當(dāng)天殺豬師傅手起刀落，將土豬肉分成10多份，黃先生拿回家當(dāng)天就燒了碗紅燒肉。“這豬肉肉質(zhì)好，大家吃了都說香。”黃先生說。

　　春節(jié)走親訪友，手上少不了要拎點東西。給人拜年送土特產(chǎn)也很流行，原本不起眼的農(nóng)家土貨、土特產(chǎn)，如今賽過保健品、煙酒類等禮品，成為走親訪友首選禮品。記者了解到，近段時間市區(qū)經(jīng)銷土特產(chǎn)和農(nóng)家土貨的店家生意紅火。

　　市區(qū)某土特產(chǎn)店店主戴先生介紹，傳統(tǒng)的農(nóng)家土特產(chǎn)，現(xiàn)在全部穿上了“靚裝”———用精美的禮品盒包裝，上面標明生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)廠家及聯(lián)系電話等，有的還印有品牌商標、QS認證，他店里賣的土雞蛋、山茶油、自制香腸、地瓜干、豆腐皮、魚干、筍干、霉干菜、紅曲釀制的農(nóng)家米酒等土貨，成了春節(jié)禮品市場的搶手貨，十分好賣。

　　城里人紛紛下鄉(xiāng)淘年貨，讓不少農(nóng)戶直接受益。金東區(qū)某家庭農(nóng)場負責(zé)人謝先生說，最近一段時間，城里直接開車到他農(nóng)場購買土雞、蔬菜的人越來越多，他養(yǎng)的這些土雞都不夠賣了。