今年以來(lái)，全椒縣圍繞構(gòu)建“平臺(tái)責(zé)任壓實(shí)、多元主體協(xié)同、數(shù)字科技賦能”監(jiān)管體系，探索出一條網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全治理新路徑，推動(dòng)網(wǎng)絡(luò)餐飲監(jiān)管從“治標(biāo)”向“治本”躍升，形成可復(fù)制、可推廣的網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全治理經(jīng)驗(yàn)，為網(wǎng)絡(luò)餐飲行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展貢獻(xiàn)“全椒經(jīng)驗(yàn)”。

壓實(shí)平臺(tái)責(zé)任。建立平臺(tái)資質(zhì)審核“雙線(xiàn)核查”機(jī)制，線(xiàn)上抽查數(shù)據(jù)與線(xiàn)下實(shí)地核驗(yàn)同步推進(jìn)，確保入網(wǎng)主體的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營(yíng)許可證及實(shí)體門(mén)店的真實(shí)有效性。督促平臺(tái)制定食品安全風(fēng)險(xiǎn)預(yù)案，建立騎手健康證動(dòng)態(tài)管理、“食安封簽”全覆蓋等制度。

多元協(xié)同共治。充分發(fā)揮全椒縣外賣(mài)行業(yè)委員會(huì)基層黨組織的戰(zhàn)斗堡壘作用，優(yōu)先聘請(qǐng)10名外賣(mài)騎手擔(dān)任食品安全監(jiān)督員，通過(guò)“隨手拍”進(jìn)行監(jiān)督，實(shí)時(shí)舉報(bào)外賣(mài)商家存在的無(wú)證經(jīng)營(yíng)、后廚臟亂、餐飲浪費(fèi)和長(zhǎng)期“單品價(jià)格過(guò)低”等典型問(wèn)題，推送市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)核實(shí)處置。

數(shù)字科技賦能。運(yùn)用平臺(tái)導(dǎo)出的入網(wǎng)商戶(hù)數(shù)據(jù)，開(kāi)展“線(xiàn)上比對(duì)+線(xiàn)下穿透式核查”，精準(zhǔn)鎖定“一址多店”“證照過(guò)期”等隱患。開(kāi)發(fā)“理論+案例+測(cè)試”一體化培訓(xùn)系統(tǒng)，組織平臺(tái)代理商、騎手、商戶(hù)參與食品安全知識(shí)考核。