2月8日，一場(chǎng)以“瓷情茶蘊(yùn)，‘祁’遇‘舌’春”為主題的養(yǎng)生茶宴發(fā)布會(huì)在祁門縣瓷情部落民宿內(nèi)舉辦?；顒?dòng)將在地茶瓷文化與養(yǎng)生理念深度融合，以“茶”入“食”，發(fā)布了系列創(chuàng)新康養(yǎng)菜品。眾多養(yǎng)生行業(yè)專家以及外來(lái)游客齊聚一堂，共同探尋當(dāng)?shù)乜叼B(yǎng)文化的魅力，領(lǐng)略祁門獨(dú)特的茶鄉(xiāng)風(fēng)情。
祁門縣森林覆蓋率高達(dá)88.64%，空氣清新宜人，“茶、戲、醫(yī)、瓷、食”等歷史文化底蘊(yùn)深厚，擁有得天獨(dú)厚的自然康養(yǎng)資源。瓷情部落民宿坐落于祁門縣金字牌鎮(zhèn)，主體由祁門老瓷廠宿舍改造而成，保留了十二棟老舊古民居的特色，泥火相融、茶器相遇，民宿內(nèi)“瓷”與“茶”的文化元素隨處可見(jiàn)。嘉賓們漫步在民宿內(nèi)的悠長(zhǎng)小道上，沉浸式體驗(yàn)幽居于青山綠水間的安逸。
“共話新春”環(huán)節(jié)將活動(dòng)推向了一個(gè)小高潮。數(shù)位祁門茶界名人依次登臺(tái)，圍繞祁門茶的歷史傳承、創(chuàng)新發(fā)展、與養(yǎng)生文化的結(jié)合以及蛇年茶產(chǎn)業(yè)的展望等話題分享見(jiàn)解。
“茶文化與瓷文化在這里得到很好的碰撞，每個(gè)房間里基本都有茶室。我今天品嘗了一款十六安茶，茶與藥相結(jié)合，為我們未來(lái)的康養(yǎng)提供了一個(gè)非常好的借鑒模式?！秉S山市山東商會(huì)會(huì)長(zhǎng)孫海濤說(shuō)。
祁門因茶而名，擁有祁門紅茶與安茶一對(duì)茶界“紅黑”CP。祁門紅茶被譽(yù)為“茶中英豪”“群芳最”，曾四獲國(guó)際金獎(jiǎng)，四次蟬聯(lián)國(guó)家金獎(jiǎng)。安茶具有安五臟、平六腑等獨(dú)特作用，被兩廣和東南亞一帶尊為“圣茶”。濃厚的茶文化底蘊(yùn)造就了祁門獨(dú)特的康養(yǎng)文化氛圍。此次養(yǎng)生茶宴活動(dòng)上的養(yǎng)生茶宴、申時(shí)茶修以及十六安固本培元養(yǎng)生茶受到人們關(guān)注。
申時(shí)茶修的飲茶形式源自唐代茶仙盧仝的《七碗茶》。申時(shí)，即一天下午的3時(shí)到5時(shí)之間，在中醫(yī)理論中是膀胱經(jīng)當(dāng)值的時(shí)段，此時(shí)為身體補(bǔ)充有自然能量的茶湯，可以起到通經(jīng)達(dá)絡(luò)，疏肝補(bǔ)腎的作用?；顒?dòng)現(xiàn)場(chǎng)，瓷情部落民宿用創(chuàng)新茶飲“十六安固本培元養(yǎng)生茶”招待八方來(lái)客。這款茶以安茶為主要茶底，配以黃芪、黨參、淮山等十五味名貴中藥材，具有健脾益腎、補(bǔ)氣養(yǎng)血等功效。嘉賓們細(xì)細(xì)品味茶湯，感受茶香在口中散開(kāi)，體會(huì)著茶湯滑落、通經(jīng)達(dá)絡(luò)的奇妙感覺(jué)，深入了解了“一片葉子”的神奇功效。
瓷情部落老板李凌宏介紹：“此次舉行申時(shí)茶修養(yǎng)生茶宴，將在地茶瓷文化與養(yǎng)生理念深度融合，不僅能讓大家享受徽州美食，也能體驗(yàn)茶的甘醇，感受健康生活方式，弘揚(yáng)傳統(tǒng)瓷與茶文化?！?/p>
養(yǎng)生茶宴是以茶為主題，將茶葉、茶湯巧妙融入各類菜肴、湯品、點(diǎn)心等飲食之中，兼具美味與養(yǎng)生功效的特色宴席。安茶蝦、鳧綠肉絲、紅茶米粉肉等一道道融合了祁門本地茶葉、茶湯的菜肴、湯品和點(diǎn)心擺上餐桌，茶香與食物的香氣相互交融，令人垂涎欲滴。工作人員向嘉賓們?cè)敿?xì)介紹了祁門紅茶、鳧峰綠茶和祁門安茶在每道菜品中的作用，如祁門紅茶能為紅燒肉增添獨(dú)特的香氣與色澤，鳧峰綠茶可提升菜肴的口感，祁門安茶融入湯品能提升養(yǎng)生功效等等。
嘉賓們?cè)谄穱L美食的同時(shí)，圍繞著茶修體驗(yàn)、健康生活等話題展開(kāi)討論，分享自己的見(jiàn)解、經(jīng)驗(yàn)與感悟。
“在祁門能吃到‘茶宴’我很高興，不光是因?yàn)槠铋T的食材很好，還有菜品里面融入了祁門安茶跟祁門紅茶元素，加上廚師用心的烹飪方式，整體給人非常好的感受。如果是外面的人來(lái)祁門，我會(huì)推薦來(lái)瓷情部落體驗(yàn)到我們的‘茶宴’?！薄叭逅恼睌?shù)字游民負(fù)責(zé)人胡影說(shuō)。
“瓷情茶蘊(yùn)，‘祁’遇‘舌’春”養(yǎng)生茶宴活動(dòng)向大眾展示了本地優(yōu)質(zhì)的自然風(fēng)光、文旅資源和茶鄉(xiāng)文化，有效提升了祁門康養(yǎng)品牌的知名度與影響力，為推動(dòng)祁門茶產(chǎn)業(yè)與康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)的融合發(fā)展起到了積極作用。這些養(yǎng)生項(xiàng)目的持續(xù)推廣將吸引更多群體來(lái)祁門體驗(yàn)高品質(zhì)的康養(yǎng)生活，感受人與青山綠水、傳統(tǒng)文化相攜相伴的獨(dú)特魅力。
