為深入推進中小學(xué)校園食品安全突出問題專項整治工作，切實解決學(xué)校食堂加工經(jīng)營場所布局不合理、基礎(chǔ)設(shè)施老舊等問題，黃山市市場監(jiān)管系統(tǒng)充分利用學(xué)校暑假的“窗口期”，開展食堂基礎(chǔ)設(shè)施提升改造工作，為2024年秋季學(xué)期食品安全工作打下扎實基礎(chǔ)。

提前謀劃早發(fā)力。市食安辦、市市場監(jiān)管局和市教育局聯(lián)合發(fā)布《2024年暑假校園食品安全重點工作提示函》，要求各學(xué)校迅速行動，排查流程布局不合理、功能區(qū)分不規(guī)范、基礎(chǔ)設(shè)施設(shè)備不完善、損壞、陳舊老化、不能滿足實際需要等問題，結(jié)合自身實際，制定暑期改造計劃和方案，及早報教育和市場監(jiān)管部門。摸排暑期有維修改造計劃學(xué)校31所，并明確學(xué)校方聯(lián)系人和轄區(qū)市場監(jiān)管所幫扶人員名單，雙方及時對接。

精細(xì)指導(dǎo)嚴(yán)標(biāo)準(zhǔn)。全市各級市場監(jiān)管部門深入開展現(xiàn)場指導(dǎo)，與學(xué)校負(fù)責(zé)人一同開展現(xiàn)場勘察，對食堂的設(shè)計與布局、設(shè)施設(shè)備配置、加工區(qū)域劃分等施工事項進行現(xiàn)場指導(dǎo)，要求按照原料進入、原料加工制作、半成品加工制作、成品供應(yīng)的流程標(biāo)準(zhǔn)化施工改建，達到“硬件設(shè)施標(biāo)準(zhǔn)化，操作流程規(guī)范化”要求。全市學(xué)校食堂升級改造投入資金747.24萬元，新配備三防設(shè)施設(shè)備394臺套，新配備復(fù)用餐飲具清洗消毒保潔設(shè)施設(shè)備168臺套。

聯(lián)合督導(dǎo)保實效。轄區(qū)市場監(jiān)管部門聯(lián)合教育部門，開展聯(lián)合驗收21次，詳細(xì)查看工程質(zhì)量，已有17家學(xué)校食堂完成維修改造。對還在改造的及時跟進改造進度，確保秋季開學(xué)前完成，促使校園食堂軟硬件設(shè)施設(shè)備全面提升。

黃山市市場監(jiān)管局將督促各學(xué)校嚴(yán)格落實新學(xué)期前校園食品安全重點工作內(nèi)容，“凈”待秋季學(xué)期開學(xué)。