為保障廣大師生中高考期間“舌尖上”的安全，滁州市瑯琊區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局落實(shí)紀(jì)檢組要求，壓實(shí)食品安全監(jiān)管責(zé)任，重點(diǎn)針對(duì)考點(diǎn)學(xué)校食堂、周邊餐飲服務(wù)單位等重點(diǎn)區(qū)域開(kāi)展食品安全檢查，抓實(shí)落細(xì)各項(xiàng)預(yù)防措施。

　　嚴(yán)把關(guān)杜絕事故。第一時(shí)間召開(kāi)會(huì)議專(zhuān)題研究部署，迅速成立中高考期間食品安全保障工作小組和巡查小組，研究制定食品安全保障方案，逐項(xiàng)細(xì)化工作措施20條，6個(gè)所共抽調(diào)12名精干力量及早介入打好“前戰(zhàn)”。截至目前，共出動(dòng)執(zhí)法檢查人員152人次，檢查涉考學(xué)校20家次、周邊食品經(jīng)營(yíng)單位53家次，化解食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患20余處。

　　重監(jiān)管消除隱患。強(qiáng)化市場(chǎng)監(jiān)管、教育部門(mén)與 考點(diǎn)學(xué)校聯(lián)系對(duì)接，及時(shí)掌握考試規(guī)模、考點(diǎn)設(shè)置和考生集中供餐信息等情況，提前組織考點(diǎn)學(xué)校食堂、周邊賓館酒店及食品經(jīng)營(yíng)者安全自查和風(fēng)險(xiǎn)隱患大排查。通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)約談、專(zhuān)題培訓(xùn)、明廚亮灶、微信監(jiān)管工作群等方式，對(duì)涉考學(xué)校50余名食堂從業(yè)人員進(jìn)行食品安全知識(shí)培訓(xùn)、約談提醒和警示教育，簽訂食品安全責(zé)任承諾書(shū)28份，督促落實(shí)疫情防控措施和食品安全主體責(zé)任，最大限度消除食品安全隱患，共同筑牢安全“防護(hù)墻”。

　　勤值守快速處置。設(shè)定專(zhuān)人專(zhuān)崗每日巡查考生集體食宿點(diǎn)、供餐點(diǎn)，選派執(zhí)法人員10人專(zhuān)門(mén)負(fù)責(zé)對(duì)考生食譜進(jìn)行審查監(jiān)管，對(duì)考點(diǎn)周邊15家餐飲服務(wù)單位進(jìn)行全過(guò)程監(jiān)督，利用食品快檢室對(duì)食品原材料進(jìn)行快速檢測(cè)，日均完成農(nóng)產(chǎn)品快檢20批次，抽檢食品原料10批次，形成食品安全問(wèn)題動(dòng)態(tài)檢查和快速處置能力。嚴(yán)格執(zhí)行“中高考”期間24小時(shí)值班制度，舉報(bào)投訴電話(huà)實(shí)時(shí)暢通，當(dāng)即受理和快速處置，保證全區(qū)“中考”“高考”期間食品安全局面平穩(wěn)有序。 (王峰)