今年以來，市市場監(jiān)管局以“五查五確?！睘樽ナ?，全力推進假劣肉制品專項整治，共檢查生產(chǎn)主體115家次，立案查處案件14起，移送公安機關(guān)1起，切實守護“舌尖上的安全”。

查底數(shù)，確保對象明晰。對全市肉制品生產(chǎn)經(jīng)營主體進行拉網(wǎng)式排查，建立健全95家獲證肉制品生產(chǎn)企業(yè)、321家小作坊動態(tài)監(jiān)管信息數(shù)據(jù)庫。查責(zé)任，確保制度落實。重點檢查生產(chǎn)主體“三類人”配備、“三件事”落實、“三本賬”完成情況，發(fā)現(xiàn)62個問題均已完成整改。查原料，確保源頭可靠。重點檢查采購、使用來源不明、未經(jīng)檢驗檢疫或檢驗檢疫不合格的原料肉，對索證索票不及時的4家企業(yè)予以責(zé)令改正。查過程，確保生產(chǎn)合規(guī)。綜合運用現(xiàn)場檢查、抽樣檢測等手段，嚴控生產(chǎn)過程，重點檢查原輔料特別是食品添加劑使用情況，現(xiàn)場指導(dǎo)整改生產(chǎn)問題33個，“打造‘食品添加劑減量’高品質(zhì)食安品牌”入選全省市場監(jiān)管系統(tǒng)改革創(chuàng)新項目清單。查檢驗，確保質(zhì)量安全。著重檢查企業(yè)檢驗?zāi)芰蜋z驗記錄真實、完整性，同時針對消費者關(guān)注度高、風(fēng)險較大的火腿腸、鹵肉制品等產(chǎn)品開展“你點我檢”活動，共抽檢98批次，合格率達97.9%，“你點我檢”七步工作法在全國系統(tǒng)相關(guān)工作會議上作經(jīng)驗介紹。